Slayt gösterisi: fotoğraflarda çikolatanın tarihi

Çikolata bugünün sağlıklı muamele mi

Çikolata. Bu çökmekte olan muamele kadar tutku uyandıran çok az yiyecek var. Birçok kültürden folklor çikolatayı tüketmenin inanç, sağlık, güç ve cinsel tutku olduğunu iddia etti. Bir kez telif hakkına düşkünlük, şimdi değerli ve erişilebilir - ve evet, hatta sağlıklı - tedavi. Öyleyse çikolatayı sevme nerede başladı?

Çikolata nereden geliyor?

Baklaları çikolataya işlenebilecek tohumları içeren kakao ağacı, 2000 yıl önce Amerika'nın tropik yağmur ormanlarında keşfedildi. Kakao kullandığı bilinen ilk insanlar Klasik Dönem Mayasıydı (MS 250-900). Onlar bir sağlık iksiri olduğuna inanılan acı, baharatlı bir içecek yapmak için baharatlarla öğütülmüş kakao (kakao) tohumlarını karıştırdılar.

Çikolatanın Büyük Cazibesi Neydi?

Mayalara göre, kakao kabukları yaşamı ve doğurganlığı sembolize ediyordu. Pod, evlilik törenleri de dahil olmak üzere dini ritüellerde temsil edildi ve tanrıların yemeği olarak anılıyordu. Orta Meksika’da, Aztekler bilgeliğin ve gücün kakao ağacının meyvesini yemekten geldiğine ve besleyici, takviye edici ve hatta afrodizyak niteliklere sahip olduğuna inanıyordu.

Avrupalılar Çikolatadan Büyüleniyor

Avrupalılar, 1519'da Montezuma'nın baharatlı içeceği İspanyol kaşif Cortés ve ordusuna sundukları ilk çikolatayı tattılar. İspanyol fatihi, kakao tohumlarını İspanya'ya geri getirdi, burada sıvı karışım için yeni baharatlar ve şekerler getirdiler. Soluk içeceği, Avrupa'ya yayıldı, burada yüzyıllarca seçkin bir içecek olarak kaldı.

Çikolatanın Baştan Çıkarıcı Ünü

Chocolate'ın bir afrodizyak olarak bilinmesi, Fransız kraliyet mahkemesinde gelişti. Erotik sanat ve edebiyat baştan çıkarıcı maddeden ilham aldı. Ünlü kadın avcısı Casanova, romantik kaçışlarından önce çikolata içmeyi alışkanlık haline getirdi. Bugün bile, romantik irfan genellikle çikolatayı bir afrodizyak olarak tanımlar.

Çikolata Globalleşiyor

Makine yapımı ilk çikolata, 1780 yılında Barselona'da üretildi ve çikolata üretimine zemin hazırladı. Daha sonra, mekanik icatlar, yemek için sadece sıvı değil, yumuşak, kremsi, katı çikolata üretmeyi de mümkün kılar. İlk katı çikolata, 1800'lerin başında İngiliz çikolata üreticisi Fry & Sons tarafından geliştirilmiştir.

Sevgililer Günü'nde Çikolata Hediyeler

"17. yüzyıl boyunca, sevgililerin Sevgililer Günü'nde hatıraları değiştirmeye başladıklarına inanılıyor - tatlı ikramlar bunlardan biriydi. 1868'de ilk Sevgililer Günü çikolata kutusu tanıtıldı, " diyor. Ulusal Şekerciler Derneği.

Çikolata için Üç Şerefe!

1875 yılında, ilk sütlü çikolata piyasaya İsviçre'den Daniel Peter tarafından tanıtıldı. Çikolata dünya çapında o kadar popüler hale geldi ki, II. Dünya Savaşı sırasında bile ABD hükümeti kakao çekirdeğini birliklere gönderdi. Bugün ABD Ordusu rasyonlarında çikolata barları içermektedir. ABD astronotlarının diyetinin bir parçası olarak çikolata bile uzaya alındı.

Çikolata gerçekten bir afrodizyak mıdır?

Pek değil, tarihi boyunca olsa da, çikolata bir olarak iddia edilmiştir. Çikolata, feniletilamin (PEA), yani "aşk ilacı" adı verilen az miktarda kimyasal içerir ve fiziksel enerji, ruh hali ve dikkatin düzenlenmesi ile bağlantılıdır. Duygusal coşku anlarında, kan basıncını ve kalp atış hızını yükselten çok az miktarda PEA salınır. Gıdalarda bulunan PEA'nın beyindeki PEA'yı arttırdığına dair hiçbir kanıt yoktur - birçok çikolata sever farklılaşmaya başlayabilir!

Çikolata Sağlık Manşetlerini Yapıyor

Koyu çikolata (süt veya beyaz çikolata yerine), çay, kırmızı şarap, meyve ve sebzelerde bulunanlara benzer sağlıklı flavonoidler içerir. Küçük bir çalışma, koyu çikolatanın kan damarı akışını iyileştirebileceğini ve diyabet riskini azaltmaya yardımcı olmak için kan şekeri ve insülin duyarlılığını artırabileceğini öne sürüyor. Ancak dikkatli olun, çikolata şekerinde bol miktarda doymuş yağ ve şeker vardır, bu nedenle sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak sadece küçük kısımlarının tadını çıkarın.