Slayt gösterisi: harika yumurta: 6 yol

Mükemmel haşlanmış

Kim yumurtaya ihtiyaç duyar Benedict? Lezzetli, hafif yumurtalı Italiano deneyin. Taze kabak ve erik domates ağır hollandaise sosu ve Kanada pastırması için duruyor. Mükemmel bir avlanma için, kaynar kadar geniş bir tencerede 2 ila 3 inç su ısıtın. Kaynamaya için ısıyı kısın. Soğuk bir yumurtayı bir tabağa kırın ve suya kaydırın. Sarısı kalınlaşana dek sertleşinceye kadar 3 ila 5 dakika pişirin. Oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Koparma Brunch

Yumurta olmadan brunch olmazdı. Bu sevimsiz omlet ve kişnişlerin ötesine bu peynirli polenta ve yumurtalı güveçle gidin. Pişmiş yumurtalarını ufalanmış İtalyan hindi sosisi ve iki çeşit peynir ile evlendirir. Her çeşit mısır unu ile yapılabilecek bir İtalyan püresi olan Polenta krema katar. Lezzetli bir öğlen yemeği için bu güveci kuşkonmaz ve domateslerle eşleştirin.

Muhteşem Meringues

Bu çıtır beze tatlı ve taşınabilir. O çömlek almak için kolay ve etkileyici bir tatlı yapmak. Sadece 4 bileşene ihtiyacınız olacak - yumurta akı, tartar kreması, şeker ve vanilya özü. Sarısı beyazdan ayırmak için bu numarayı deneyin: Bir kasenin üzerine yerleştirilmiş oluklu bir kaşık üzerine yumurta kırın. Sarısı kaşık üzerine kalacak ve beyaz geçecek.

Şampiyonların Kahvaltısı

İşte güne doğru başlamak için tatlı bir zevk. Bu pişmiş elmalı tarçınlı Fransız usulü tost bal, hindistan cevizi ve elbette tarçınla yapılır. Önceden yapın, sonra sadece fırına koyun. Ve düşündüğünüz kadar kalori yüksek değil.

Karanlık Taraflı Yumurta

Baharatlı ve acılı yumurtalar, piknik yapabileceğiniz bir zevktir. Bazı yumurta sarısını yağsız süzme peynir ile değiştirerek yağı kesmeyi deneyin. Ya da küçük bir yengeç ekleyerek büyükannesinin tarifini renklendirin.

Bir şal: Moo Shu Veggies

Hızlıca çıkarabileceğiniz bir hafta içi akşam yemeği tarifine mi ihtiyacınız var? Klasik Çin yemeği üzerine mont shu sebze, etsiz almak için fasulye filizi, kıyılmış sebzeler, 4 yumurta ve birkaç zımba gerekir. Hazırlık sırasında tavada zencefil ve sarımsak yumuşatıcı kokusunun tadını çıkarın. Zaman kazanmak için brokoli lahanası gibi önceden kesilmiş sebzeleri kullanın. Sıcak kepekli ekmeği ile servis yapın ve ısıtmak için bir tutam acı sos ekleyin.

Mükemmel Sert Haşlanmış Yumurta Sırrı

Onları kaynatma. Bir tencereye yumurta koyun ve bir inç tarafından örtülecek şekilde soğuk su ekleyin. Sıcaklığı artır. Kaynamaya başladıklarında, tavayı ocaktan alın ve ısıtın. Sıcak suda bekletilirler. Ekstra büyük yumurtalar yaklaşık 15 dakika, büyük olanlar 12 dakika ve orta yumurtalara ihtiyaç duyar. 9. Soymak için, tezgahtaki yumurtayı hafifçe vurun ve elleriniz arasında yuvarlayın. Yumurtayı soğuk su altında tutarak büyük ucunda soymaya başlayın.

Güneşli Tarafı Yukarı Tutun

Orta-yüksek ateşte yapışmaz tavada az miktarda tereyağı veya pişirme spreyi ısıtın. Yumurtayı kırın ve tavaya koyun. Isıyı düşük seviyeye getirin. Kaplar ve beyazlar koyup sarısı kalınlaşana kadar 5 ila 6 dakika pişirin. Aşırı kolay veya aşırı sert yumurtalar için aynı yöntemi ve zamanı kullanın, ancak tavayı kapatmayın. Beyazlar ayarlandığında ve yumurta sarısı kalınlaştığında, yumurtanın altına bir spatula koyun ve çevirin. 1 dakika 30 saniye pişirin.

Yeşil Yumurtalar?

Bu yeşil yumurtalarının yumuşaması seni korkutuyor mu? Endişelenme. Kötü oldukları anlamına gelmez. Dökme demir tavada karıştırılmış yumurtalar biraz yeşile dönebilir, çünkü tavadaki demir, yumurta beyazlarındaki kükürt ile reaksiyona girer. Sert bir haşlanmış yumurtanın sarısı etrafındaki yeşilimsi halka, yumurtalar çok yüksek bir sıcaklıkta çok uzun süre pişirildiğinde meydana gelir.

Yumurta Hücreli Beslenme ve Değer

Çırpılmış, haşlanmış, güneşli tarafı yukarı bakacak şekilde veya omlet veya kesikte olsun, yumurtalar kolay, çok yönlü ve ucuzdur. Büyük bir yumurta size 6 gram protein verir ve bol miktarda vitamin ve mineral içerir - hepsi sadece 70 kalori için. Ayrıca bir zamanlar düşündüğümüz sizin için kötü yiyecekler de değiller. Günde bir yumurta yemek çoğu insan için uygun olmalıdır. Kolesterolünüzü yakından izliyorsanız, yumurta aklarını deneyin.

Sarısı ve Beyazlar

Bir yumurtanın kolesterolü ve yağının tümü lezzetli, zengin yumurta sarısındadır. Büyük bir yumurta, tek bir karaciğer, karides veya ördek eti porsiyonu kadar kolesterol içerir. Yine de yumurta sarısı fena değil. Tüm A, D ve E vitaminleri dahil olmak üzere yumurtanın vitaminlerinin çoğunu tutar. Yumurtanın yaklaşık yarısı düşük kalorili ve yağsız beyaz renklidir.

Yumurta Saklamanın En İyi Yolu

Yumurtalarınızı buzdolabının ana bölümünde, kapıdan değil (birazcık yumurta tabağında olsa bile) tutun. Buzdolabının ana kısmı onları daha soğuk tutacak. Ve onları yumurta kartonunda bırakın. Sadece kabuklarını korumakla kalmaz, aynı zamanda balık gibi diğer yiyeceklerin güçlü kokularını ve lezzetlerini almasını önler. Kural olarak, çiğ yumurtaları 3 hafta içinde kullanın.