Slayt gösterisi: organik gıda satın almak ya da almamak

Organik Satın Almak veya Almak Değil

Organik yiyecekler ek ücrete değer midir? Bazı öğeler diğerlerinden daha yüksek önceliğe sahip olabilir. Uzmanlar, organik gıda paralarınızın çoğunu ürüne ve en sık yediğiniz yiyeceklere harcamayı tavsiye ediyorlar.

Organik Satın Al: Şeftali

Washington, DC'de kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Environmental Working Group, şeftali gibi pestisit kalıntısına en elverişli ürünlere organik gitmeyi tavsiye ediyor.

Organik Satın Al: Elmalar

Elma, özellikle kabuğunu yerseniz iyi bir lif kaynağıdır. Kabuğun ayrıca kanser ve kalp hastalığına yakalanma olasılığınızı azaltabilecek besinleri vardır. Fakat soyulma aynı zamanda pestisitlerin birikebileceği yerdir. Bu yüzden organik elma satın almak mantıklı. Bunu karşılayamazsanız, derilerini akan su altında ovalamak pestisit kalıntılarını azaltmaya yardımcı olabilir.

Organik Satın Al: Tatlı Biber

Dolmalık biber, böcek ilacı kalıntıları daha yüksek olan sebzeler arasındadır. Ancak hükümet sınırları, organik olsun ya da olmasın gıdalara izin verilen güvenli pestisit kullanımı seviyeleri ve artıkları belirler. Bazı pestisit seviyelerinin güvenli olduğu kabul edilmekle birlikte, kullanılan kimyasallar güçlüdür. Çocukların bağışıklık sistemleri tamamen gelişmemiş olabileceğinden, bazı pestisitlerden yetişkinlerden daha fazla risk altında olabilirler.

Organik Satın Al: Kereviz

Bir miktar kereviz sapı olan A, C ve K vitaminleri, folat, potasyum ve manganez içeren gevrek, düşük kalorili bir sebze sadece 10 kaloriye sahiptir. Organik kereviz satın alsanız da almasanız da, sapları akan su altında iyice yıkayarak böcek ilacı kalıntılarını, kiri ve bakterileri azaltabilirsiniz. Sabun kullanmayın.

Organik Satın Alın: Nektarinler

Bu sulu meyve A ve C vitaminleri, niasin ve potasyum bakımından zengindir. Ortalama bir nektarin yaklaşık 65 kaloriye sahiptir. Böcek ilacı kalıntılarını azaltmaya yardımcı olmak için kabuğu çıkarın.

Organik Satın Al: Çilek ve Kiraz

Çilek ve vişne harika bir C vitamini kaynağıdır ve organik meyveler alırken organik paranızın karşılığını size çok fazla verebilir, ayrıca yerel satın almayı da düşünebilirsiniz. Yerel olarak yetiştirilen yiyecekler genellikle mağazanız için uzun bir yol kat eden üründen ziyade daha taze ve çevreye duyarlı.

Organik Satın Al: Armut

Orta büyüklükte bir armut yaklaşık 103 kalori içerir ve iyi bir C vitamini ve lif kaynağıdır. Ancak armutlar sıklıkla diğer meyvelerden daha yüksek pestisit kalıntılarına sahiptir. Organik armutlarda bile böcek ilacı kalıntılarını ve bakterileri azaltmak için bir armut derisini ovalamak iyi bir fikirdir.

Organik Satın Al: Üzüm

Üzümler düşük kalorili lezzetli bir aperatif veya tatlıdır. Bir fincan yaklaşık 104 kaloriye sahiptir ve C ve K vitaminleriyle doludur. Üzüm (kuru üzüm) de iyi bir demir kaynağıdır. Genellikle böcek ilacı kalıntıları yüksek olan ithal üzümlerden uzak durmaya çalışın. Ancak her zaman organik satın alamazsanız, üzümleri diyetinizden çıkarmayın. Çocuklar için ve hamileyseniz organik üzüm almayı düşünün.

Organik Satın Alın: Ispanak ve Marul

Ispanak protein, A, C, E ve K vitaminleri, tiamin, riboflavin, B6 vitamini, folat, kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum, bakır ve manganezin harika bir kaynağıdır. Bir fincan yaklaşık 7 kalori var. Marul bardak başına yaklaşık 5 kalori vardır. Fakat aynı zamanda yüksek seviyede pestisit kalıntısı var. Organik satın alın veya kendinize ait bir ürün yetiştirin (yeşillikler büyük veranda kaplarında bile iyidir).

Organik Satın Alın: Patates ve Havuç

Patatesler, özellikle geleneksel patateslerin çoğu pestisit yoğun ekinleri olduğundan, iyi bir organik satın alma işlemidir. Bunlar iyi bir C vitamini, B6 vitamini, potasyum, manganez ve lif kaynaklarıdır. Orta büyüklükte bir fırında patates, sabitleme olmadan yaklaşık 161 kalori içerir. Tatlı, gevrek havuç, A ve K vitaminleriyle yüklenir ve iyi bir lif kaynağıdır.

Organik Satın Al: Süt

Geleneksel çiftliklerde yetiştirilen inekler, ürettikleri süt miktarını arttırmak için genellikle rekombinant sığır büyüme hormonu (rBGH) verilir. RBGH insanlar için sağlık tehlikesi oluşturur mu? Bilim adamları aynı fikirde değil. Ancak süt içen bir bebeğiniz veya çocuğunuz varsa, önlem almayı ve rBGH içermeyen veya organik seçmeyi düşünün. Organik süt, antibiyotik veya hormon verilmeyen ineklerden gelir. Pek çok geleneksel marka rBGH içermez, ancak böyle etiketlenmez. İnternette arayın ya da süt şirketini arayın.

Organik Satın Al: Sığır Eti

Organik Ticaret Birliği'ne göre, organik bir çiftlikteki hayvanlara gereksiz yere antibiyotik veya büyüme hormonu verilemez. Ve insanlar için risk belli olmasa da, süpermarket etinde eklenmiş hormonlar ortaya çıkıyor.

Organik Satın Al: Fıstık Ezmesi

Çocuklar çok fazla fıstık ezmesi yemeye meyillidir ve sadece organik fıstık ve tuzdan yapılan fıstık ezmesi, eklenmiş hidrojene yağlar ve şekerli geleneksel fıstık ezmesinden daha iyidir. Organik fıstık ezmesinde bulunan doğal yağlar, kavanozun üzerinde ayrılabilir ve bir tabaka oluşturabilir. Eğer öyleyse, sadece hepsini karıştırın, böylece tekrar kremsi.

Organik Satın Al: Bebek Mamaları

Çocukların bağışıklık sistemleri tam olarak geliştirilmediğinden bazı pestisitlerden yetişkinlerden daha fazla risk altında olabilirler. Onları beslemek organik bebek maması içiniz rahat olsun ve bebeğinize en iyi başlangıcı vermenizi sağlar.

USDA Organik Mühür'ü arayın

Organik mühür, gıdanın, pestisitlerin, hormonların ve antibiyotiklerin miktarları ve kalıntıları üzerindeki limitleri içeren devlet standartlarına göre yetiştirildiği, toplandığı ve işlendiği anlamına gelir. Doğal pestisitlere izin verilir. Organik gıdalar herhangi bir atık çamur, biyo-mühendislik veya iyonlaştırıcı radyasyonla işlemden geçirilemez.

Organik Terimleri Anlayın

Organik ürünler satın alırken, gıda etiketlerinde aşağıdaki terimleri arayın:

• "% 100 organik" - Tüm içerikler organik sertifikalı olmalıdır.
• "Organik" - Bu, yiyeceklerin en az% 95 sertifikalı organik içeriğe sahip olduğu anlamına gelir.
• "Organik malzemelerle üretilmiştir" - Bu, yiyeceklerin en az% 70 sertifikalı organik bileşenler içermesi gerektiği anlamına gelir.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Papayas & Mangoes

Çevresel Çalışma Grubu, en az pestisit kalıntısına sahip olan ve organik çeşitler satın almak için ekstra para harcamaya değmeyecek şekilde bazı yiyecekleri listeler. Bazı meyve ve sebzelerdeki sert kabukları pestisitin çoğunu emer. Kabuğu çıkarırsanız, kalan yiyecekte pestisit kalıntısı daha az olur. Papayas ve mango bu besinler arasında.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Brokoli

Geleneksel olarak yetiştirilen sağlık yararları, pestisit maruziyetinden kaynaklanan potansiyel risklerden daha ağır basar, bu nedenle brokolinin tadını iyi yıkadıktan sonra çiğ veya pişmiş olarak çıkarın. Koyu yeşil, morumsu veya mavimsi olan çiçekçikler, solgun veya sararmış olanlardan daha fazla beta-karoten ve C vitamini içerir. Bu C vitamini paketli sebzesi aynı zamanda harika bir A, K ve B6, folat, potasyum ve manganez kaynağıdır. Bir fincan çiğ brokolinin yaklaşık 31 kalorisi vardır.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Lahana

Lahana, C, K ve B6 vitaminlerinin yanı sıra folat ve manganezin harika bir kaynağıdır. Bir bardak çiğ lahana sadece yaklaşık 22 kaloriye sahiptir. Kir, bakteri ve böcek ilacı kalıntılarını azaltmak için dış tabakaları çıkarın ve atın. Yaprakları zaten C vitamini kaybetmiş olabilir, önceden kesilmiş lahana satın almaktan kaçının

Geleneksel veya Yerel Satın Alın: Muz

Muzlar iyi bir C vitamini, potasyum ve mangan kaynağıdır ve çok iyi bir B6 vitamini kaynağıdır. Orta boy bir muz yaklaşık 105 kaloriye sahiptir. Ekstra kilometreye gitmek istiyorsanız, ciltteki kirleticilerin meyvenin yenilebilir kısmına yayılmasını engellemek için yemeden önce muz gibi yenmeyen derileri bile kullanabilirsiniz.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Kivi ve Ananas

Mükemmel bir C ve K vitamini kaynağı olan orta kivi, yaklaşık 46 kalori içerir. Ananas harika bir C vitamini ve manganez kaynağıdır. Bir bardak meyvenin yaklaşık 74 kalorisi vardır. Tatlı etin tadını çıkarmadan önce bu meyvelerin kabuğunu temizleyin ve soyun.

Geleneksel veya Yerel Satın Alın: Bezelye

Yarım fincan taze bezelye yaklaşık 55 kalori içerir ve A, C ve K, tiamin ve manganez vitaminleri bakımından zengindir. Bezelye ayrıca düşük kalorili iyi bir protein kaynağıdır. 100 kalorili bir bezelye porsiyonu (yaklaşık 3/4 su bardağı) bir yumurtadan veya bir çorba kaşığı yer fıstığı ezmesinden daha fazla protein içerir ve 1 gramdan daha az yağ içerir ve kolesterolü yoktur. Hazırlamadan önce bunları durulayın.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Almak: Kuşkonmaz

Kuşkonmaz yeşil ve beyaz çeşitlerde bulunur. Pişirilmiş dört kuşkonmaz mızrağı yaklaşık 13 kalori içerir ve harika bir protein kaynağıdır, A, C, E ve K vitaminleri, tiamin, riboflavin, niasin, folat, demir, fosfor, potasyum, bakır, manganez ve selenyum. Hazırlamadan önce iyice yıkayın.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Mısır

İyi bir tiamin ve folat kaynağı olan bir pişmiş sarı mısır kulak, yaklaşık 111 kalori içerir. Mısır kabuğunun yeşil, sıkı ve taze görünümlü olduğundan emin olun. Kulağın sıkıca paketlenmiş dolgun kabuklu sıralar içerdiğinden emin olmak için bunları biraz çekerek açın. Her bir kulağın ucundaki çekirdekler daha küçük olmalıdır. Uçtaki büyük çekirdekler mısırın çok olgun olduğuna dair işaretler.

Konvansiyonel veya Yerel Satın Alın: Avokado

Avokado, diyet lifi, potasyum, magnezyum ve folat ve B6, C, E ve K vitaminleri ile yüklenir. Bu meyve, sizin için iyi bir tekli doymamış yağ kaynağıdır. Fakat ortalama büyüklükteki bir avokado, yaklaşık 227 kaloriye sahiptir. Daha dikkatli olmak için, kesmeden önce cildi yıkayın.

Alışılmış veya Yerel Satın Alın: Soğanlar

Büyük bir C vitamini kaynağı olan bir orta boy soğan, yalnızca 44 kadar kaloriye sahiptir. Pişirmeden veya çiğ servis yapmadan önce dış deri katmanlarını çıkarın.

Pestisit Kalıntılarını Azaltın

Organik satın alsanız da almasanız da, gıdalardaki pestisit kalıntılarını azaltmak için rolünüzü aşağıdaki ipuçlarıyla yapabilirsiniz:

• Kir ve bakteri ve yüzey pestisit kalıntılarını gidermek için akan suyun altında yıkayın ve temizleyin - hatta kavun gibi yenmeyen derilerde bile üretin. Sabun kullanmayın.
• Yapraklı sebzelerin dış yapraklarını çıkarın.
• Farklı kaynaklardan çeşitli yiyecekleri yiyin.

Bol Meyve ve Sebzeler Yiyin

Bir şey uzmanlar üzerinde anlaşırlar: Yerel olarak yetiştirilen, organik veya geleneksel yiyecekleri tercih edip etmemenizden bağımsız olarak, bol miktarda ürün yemek önemlidir. Böylesi bir diyetin sağlığa olan faydaları, pestisit maruziyetinden doğabilecek potansiyel risklerden daha ağır basar. Hükümet yönergeleri çeşitli meyve ve sebzeler yemeyi tavsiye eder. Tabak meyve ve sebzelerinizin yarısını, sağlığa zararlı, hastalık önleyici maddeler için hazırlayın.