Vitamin ve Mineral Eksiklikleri: D Vitamini, Demir, Kalsiyum... (Sporcular DİKKAT!)
İçindekiler:
- Vitaminler ve Mineraller Hakkında Neler Yapmalıyım?
- Vitaminler ve Mineraller Ne Yapar?
- Vitamin ve Mineral Nedir?
- Vitamin ve Mineral Eksikliklerinin ve Toksisitelerinin Belirtileri ve Belirtileri Nelerdir?
- Vitamin ve Mineral Takviyelerinin Faydaları Nelerdir?
- Aşırı miktarda alındığında vitamin ve mineral takviyeleri zarar görebilir mi?
- Vitaminler ve Mineraller için Önerilen Günlük Gereksinimler Nelerdir?
- Hangi Vitamin ve Minerallerde Hangi Gıdalar Yüksek?
- Kimler Vitamin ve Mineral Takviyeleri Almalı?
- Yaşlılar
- Hamile kadın
- Menopozal Kadınlar
- Bazı İlaçlar Besin Emilimini Nasıl Etkiler?
- Vitamin ve Mineral Takviyeleri Seçerken İnsanlar Ne Aramalı?
- İnsanlar Vitaminler ve Mineraller Hakkında Ek Bilgi Nerede Bulabilir?
Vitaminler ve Mineraller Hakkında Neler Yapmalıyım?
Vitamin ve mineral nedir?
- Vitaminler ve mineraller, vücudun iyileşmesi ve çalışması için gerekli temel besinlerdir.
- Yeterince besin almıyorsak, vitamin ve mineral eksiklikleri ortaya çıkar ve hastalıklar - hatta ölümle - sonuçlanabilir.
- Vitaminler suda çözünür veya yağda çözünür olarak sınıflandırılır.
- Mineraller elektrolitler veya iz mineralleri olarak sınıflandırılır.
Her gün vitamin ve mineral almanın en iyi yolu nedir?
- Vitaminler ve mineraller sağlıklı gıdalardan gelir, ancak birçok kişi önerilen günlük alımın tamamını aldıklarından emin olmak için yeterince doğru yiyecek yememektedir.
Vitaminler ve Mineraller Ne Yapar?
Vitaminler ve mineraller vücutta birçok metabolik reaksiyonun gerçekleşmesini sağlayan kofaktör olarak görev yapar. Vitaminler ve mineraller olmadan, yeni hücreler yapamadık, hasarlı dokuları tamir edemedik ya da yiyecekleri enerjiye çeviremedik.
Vitamin ve Mineral Nedir?
Vitaminler ve mineraller temel besinlerdir. Günde mikrogram için sadece miligrama ihtiyacınız yoktur, ancak yeterli miktarda vitamin ya da mineral alamazsanız, vücutta temel işlevler gerçekleşemez. Vitaminler ve mineraller arasındaki fark kimyasal yapılarıyla ilgilidir. Vitaminler parçalanabilir, ancak mineraller inorganiktir ve daha küçük kimyasal birimlere bölünemez. Vitaminler esastır, yani onları diyetimizden (veya takviyelerimizden) almak zorundayız. Bazıları, fakat hepsi değil, mineraller esastır. Vitaminler ayrıca yağda çözünür veya suda çözünür olarak da sınıflandırılabilir. Suda çözünür vitaminler, vücutta idrar ve terde fazlalıklar atılmadan önce kısa bir süredir. Yağda çözünen vitaminler yağ dokusunda depolanabilir, böylece zamanla birikebilirler. Mineraller, elektrolitler veya iz mineralleri olarak da adlandırılan makro mineraller olarak sınıflandırılabilir.
Vitamin ve Mineral Eksikliklerinin ve Toksisitelerinin Belirtileri ve Belirtileri Nelerdir?
Eksiklik belirtileri ve semptomları spesifik vitamin veya minerallere bağlıdır. Örneğin, bir insan cildi, bağ dokusunu ve kollajeni yapmak ve onarmak için gerekli olan vitamin ve minerallerde eksikse, zayıf cilt iyileşmesi, aşırı cilt kırışması veya kuruluğu, eksikliği ile ilgili belirti ve semptomları olacaktır. elastikiyet, dermatit veya döküntüler. İhtiyacımız olan vitamin ve mineral miktarı için minimum gereksinimler var. Yeterince alamazsak, yetersiz kalıyoruz ve düşük besin alımının işaret ve semptomlarını sergiliyoruz. Eksiklik belirtileri ve semptomları aşağıdaki tabloda özetlenmiştir.
besin | Eksikliği Belirtileri ve Belirtileri | Toksisite Belirtileri ve Belirtileri |
---|---|---|
A vitamini (Retinol) | Gece körlüğü, xerosis, Bitot'un noktası, keratomalazi, perifoliküler hiperkeratoz, anoreksi, kemik değişiklikleri | Anoreksi, baş ağrısı, bulanık görme, kuru cilt, kaşıntı, ağrılı ekstremiteler, hepatomegali, splenomegali |
D vitamini | Rickets / osteomalazi, kemik ağrısı, kas güçsüzlüğü, yorgunluk, sık görülen enfeksiyonlar, geriatrik bilişsel bozukluklar, pediatrik astım | Hiperkalsemi ve tetanik, anoreksi, bulantı, kusma, kabızlık, polidipsi, poliüri, böbrek taşları, hipertansiyon |
E vitamini | Refleks kaybı, yürüme bozukluğu (posterior kanal-spinocerebellar semptomlar), bakış parezi, egzama, sedef hastalığı, zayıf yara iyileşmesi, kırık kılcal damarlar | Yorgunluk, baş ağrısı, gecikmiş yara iyileşmesi, artan kanama, kas güçsüzlüğü |
K vitamini | Morarma, diş etleri kanaması, yara pıhtılaşması | Hemolitik anemi, karaciğer hasarı |
B1 Vitamini (Tiamin) | Beriberi, ödem, periferik nöropatiler / sıcak ayaklar, karbonhidratla laktik asidoz | Aritmi, büyük intravenöz dozlarda anafilaktik şok |
B2 Vitamini (Riboflavin) | Okulo-orogenital bölgelerde kızarık, yağlı pul pul, ciltte kaşıntı; disebakya (köpekbalığı derisi), stomatit, açısal fısıltı, macenta dil, ışığa duyarlılık, kornea vaskülarizasyonu | Hiçbir vaka bildirilmedi |
Niasin | Pellagra: ışığa duyarlı dermatit; ishal; mukozal inflamasyon; demans; etli, kırmızı dil | Histamin salınımı: ağır kızarma, kaşıntı, gastrointestinal rahatsızlıklar, yüksek serum ürik asit ve glukoz, hepatik toksisite |
B5 Vitamini (Pantotenik Asit) | Yanan ayak sendromu, yorgunluk, enterit, alopesi, dermatit | İshal, su tutma |
B6 Vitamini | Seboreik dermatit, glossit, cheilosis, açısal stomatit, periferik nöropati, sinirlilik, kasılmalar | Periferik duyusal nöropati, ataksi, perioral uyuşma |
Folat | Megaloblastik anemi, glossit, saç dökülmesi, bilişsel bozukluklar, solukluk, kalıcı yorgunluk, hassas dil, nörolojik semptomların yokluğu | Maskeler B12 vitamini eksikliği |
B12 Vitamini (Kobalamin) | Megaloblastik anemi, glossit ve oral mukozal lezyonlar, taşikardi, anoreksi, duyusal nöropati / parestezi, kas güçsüzlüğü, hafıza kaybı, depresyon, kabızlık, yorgunluk | Net bir toksisite rapor edilmedi |
biyotin | Pullu dermatit, alopesi | Hiçbiri rapor edilmedi |
C vitamini | Aşağılık, diş eti kanaması, anemi, yorgunluk, ağrıyan kemikler, eklemler ve kaslar, perifoliküler kanamalar, zayıf yara iyileşmesi | Bulantı, karın krampları, ishal |
Kalsiyum | Tetanyum, depresyon, anksiyete, sinirlilik, kemik ağrısı, osteoporoz, raşitizm / kondromalazi | Kabızlık, hiperkalsiüri, hiperkalsemi |
Fosfor | Kemik kaybı (raşitizm), halsizlik, anoreksi, ağrı | Tetanyum (bebeklerde), aritmi |
Potasyum | Zayıflık, iştahsızlık, bulantı, irrasyonel davranış, aritmi | Hiperkalemi kardiyak toksisitesi |
Sodyum | Hipovolemi, kas güçsüzlüğü | Ödem, hipertansiyon |
klorid | Bebekler: hipokloremik metabolik asidoz | Hipertansiyon |
Magnezyum | Bulantı, halsizlik, kognitif bozukluk, aritmi, kabızlık, kas krampları | Bulantı, kusma, diyare, hipotansiyon |
Demir | Yorgunluk, anemi, glossit | Akut: kusma, siyanoz, ishal, şok Kronik: hepatomegali, kayrak grisi cilt, kardiyomiyopati, artropati |
Çinko | Anoreksi, büyüme geriliği, hipogonadizm, hipojesi, zayıf yara iyileşmesi | Kronik: hipokupremi (bakır eksikliği), mikrositoz, bozulmuş bağışıklık tepkisi, düşük HDL seviyeleri |
İyot | Endemik guatr, kretinizm | İyodür guatr, miksödem (ağır hipotiroidizm) |
Selenyum | Kas ağrısı, kardiyomiyopati, büyüme geriliği, osteoartrit (kıkırdak defekti) | Alopesi, tırnak değişiklikleri, sarımsak kokusu, bulantı, ishal, periferik nöropati |
Bakır | Hipokromik anemi, nötropeni, osteoporoz, büyüme geriliği | Hiperaktivite, depresyon, baş ağrısı, kılcal kırılganlık |
Manganez | Kilo kaybı, demans, bulantı / kusma, saç rengindeki değişiklikler, karbon intoleransı | Nörolojik, bilişsel ve davranışsal değişiklikler |
florür | Önemli bir besin değil | Benekli, çekirdeksiz dişler; bozulmuş kemik sağlığı; böbrek, sinir ve kas fonksiyon bozukluğu |
Krom | Kilo kaybı, periferik nöropati, glukoz intoleransı | Böbrek yetmezliği |
Molibden | Sinirlilik, koma | Gut benzeri sendrom |
N-Asetil Sistein, Glutatyon | Katarakt, maküler dejenerasyon, yüksek gamma-glutamil transpeptidaz | Hiçbiri rapor edilmedi |
Vitamin ve Mineral Takviyelerinin Faydaları Nelerdir?
Vitamin ve minerallerin yararları, vitamin ve mineral bakımından zengin olan daha fazla yiyeceği yiyerek (sebzeler, fındıklar, tohumlar ve tam tahıllar gibi) ya da takviyeler alarak elde edilebilir. Yararları arasında artmış enerji, daha sağlıklı saç ve cilt ve kalp hastalığı, kanser ve diğer kronik hastalıkların önlenmesi yer alabilir. Örneğin, araştırmalar A, C ve E vitaminlerinin kanserin önlenmesinde rol oynayabileceğini göstermektedir. İyot ve selenyum gibi mineraller normal tiroid fonksiyonu için gereklidir.
Aşırı miktarda alındığında vitamin ve mineral takviyeleri zarar görebilir mi?
Pek çok güzel şey gibi, çok fazla miktarda vitamin veya mineral almak zararlı olabilir. Bu, özellikle yağda çözünen vitaminler için geçerlidir, çünkü aşırı miktarlar kolayca atılamaz.
Vitaminler ve Mineraller için Önerilen Günlük Gereksinimler Nelerdir?
USDA tarafından majör hastalığı önlemek için ihtiyaç duyduğumuz minimum gıda maddelerinin minimum miktarını anlamamıza yardımcı olmak için günlük gereksinimler belirlenmiştir. Yaş, gebelik durumu ve cinsiyete göre farklı ihtiyaçlar vardır. Bilimsel bilgi geliştikçe gereksinimler periyodik olarak yeniden değerlendirilir. Örneğin, yetişkinler için D vitamini için önerilen günlük değer yalnızca 400 IU'dur, ancak daha yeni yapılan araştırmalar gereksinimlerin günde 1.000 IU-4000 IU olabileceğini göstermektedir. Aşağıdaki grafik A vitamini, B1 vitamini veya tiamin, B2 vitamini veya riboflavin, B3 vitamini veya niasin, B6 vitamini, B12 vitamini, C vitamini, askorbik asit, D vitamini, E vitamini, folat, folik asit için günlük asgari gereksinimleri göstermektedir. K vitamini, kalsiyum, krom, bakır, florür, demir, magnezyum, manganez, molibden, fosfor, potasyum, selenyum ve çinko.
besin | Tavsiye Edilen Alım |
---|---|
A vitamini | 5.000 Uluslararası Birimler (IU) |
B1 Vitamini (Tiamin) | 1.5 Milyongram (mg) |
B2 Vitamini (Riboflavin) | 1, 7 mg |
B3 Vitamini (Niasin) | 20 mg |
B6 Vitamini (Piridoksin) | 2 mg |
B5 Vitamini (Panthothenic Asit) | 10 mg |
B12 Vitamini (Kobalamin) | 6 Mikrogram (µg) |
C Vitamini (Askorbik Asit) | 60 mg |
D vitamini | 400 IU |
E vitamini | 30 IU |
Folat (Folik Asit) | 400 µg |
K vitamini | 80 µg |
Kalsiyum | 1000 mg |
Krom | 120 µg |
Bakır | 2 mg |
İyot | 150 µg |
Demir | 18 mg |
Magnezyum | 400 mg |
Manganez | 2 mg |
Molibden | 75 µg |
Fosfor | 1000 mg |
Potasyum | 3.500 mg |
Selenyum | 70 µg |
Çinko | 15 mg |
Hangi Vitamin ve Minerallerde Hangi Gıdalar Yüksek?
Meyve ve sebzeler gibi sağlıklı besinler gerekli besinlerde yüksektir. Meyve ve sebzeler, C vitamini, K vitamini, potasyum ve magnezyumun yanı sıra diğer birçok besin için iyi birer kaynaktır. Kahverengi pirinç ve kinoa gibi kepekli tahıllar da vitaminler, özellikle de B1 veya tiamin, B2 veya riboflavin, B3 veya niasin, B6 ve folat gibi B vitaminleri bakımından yüksektir. Fasulye ve mercimek, ceviz gibi demir, magnezyum ve manganez gibi mineraller bakımından yüksektir. Yüksek oranda işlenmiş beyaz yiyecekler (beyaz ekmek, beyaz pirinç ve şeker gibi) vitamin ve mineral bakımından düşüktür.
Kimler Vitamin ve Mineral Takviyeleri Almalı?
Araştırma çalışmaları aşağıdaki soruya cevap vermeye çalıştı:
“İnsanların vitamin takviyesi alması gerekiyor mu?”
Cevap "bağlı" gibi görünüyor. Çalışmalar, bir multivitamin alımının düzenli kanser kanseri oranının düşük olduğunu ve kanserin tekrarlanmasını önlemede özellikle yararlı olduğunu göstermektedir (risk% 27 oranında azalmıştır).
Yaşlılar
Yaşlı yetişkinler multivitamin almaktan yararlanır; bilişsel gerilemenin azaltılmasına, ruh halinin, fiziksel gücün ve iyiliğin artmasına yardımcı olabilir.
Hamile kadın
Gebe kadınların fetusta normal beyin gelişimi için gerekli olan folat ihtiyacı, demir, kalsiyum ve diğer minerallere daha fazla ihtiyaç duymaktadır.
Menopozal Kadınlar
Menopoz sonrası kadınlar osteoporoz riskini azaltmak için daha fazla kalsiyum ve magnezyum, D vitamini, bor, stronsiyum ve K vitamini gibi diğer kemik destekleyici besinlere ihtiyaç duyarlar.
Bazı İlaçlar Besin Emilimini Nasıl Etkiler?
Besin maddelerini etkileyen ilaçları alan insanlar da yeterince alınmalarına dikkat etmelidir. Örneğin, statin alan kişilerin diğerlerinden daha fazla CoQ10'a ihtiyacı vardır. Asit bloke edici ilaçlar alan insanlar birçok besinleri ememez ve bir multivitamin veya B12'den faydalanabilir. Sağlık hizmeti sağlayıcınız, vitamin veya mineral takviyesi almanın sizin için uygun olup olmadığına karar vermenize yardımcı olabilir.
Vitamin ve Mineral Takviyeleri Seçerken İnsanlar Ne Aramalı?
Bir vitamin veya mineral takviyesi seçerken, insanlar besin kalitesini, miktarını ve şeklini dikkate almalıdır. Kaliteli bir vitamin veya mineral takviyesi bulmak için, üçüncü taraf analizlerinin bir göstergesi olan ABD, Avrupa veya Kanada'da (düzenlemelerin daha katı olduğu yerlerde) üretilen bir markayı arayın. Bazı kuruluşlar bunu yapar ve ürünlere mühür koyar: NSF International, ABD Pharmacopeia veya Consumer Lab. Kaliteli bir marka seçmek, ekin etiketin içerdiği şeyi içermesini sağlar. Vitaminlerin doğru formlarını almak da önemlidir. Örneğin, bazı insanlar B vitaminlerinin işlenmesini etkileyen genetik çeşitliliğe sahiptir ve metilfolat (folik asit yerine) almalarını gerektirir.
İnsanlar Vitaminler ve Mineraller Hakkında Ek Bilgi Nerede Bulabilir?
Vitamin ve mineral kullanmaları gerekip gerekmediği veya belirli besin maddelerinin alımından faydalanıp faydalanmayacağı konusunda soruları olan kişiler, mikro besinler konusunda bir uzmanla konuşmalıdır. Naturopatik doktorlar, beslenme uzmanları, kayıtlı diyetisyenler ve bütünleyici tıp doktorları, vitamin ve mineral gereksinimlerini anlamak isteyenler için iyi birer kaynaktır. Vitamin ve mineralleri kendileri hakkında incelemek isteyenler için dikkatli olun! İnternette birçok yanlış bilgi var! Linus Pauling Enstitüsü ve NIH Diyet Takviyeleri Ofisi gibi saygın kurumlar kaliteli bilgi için iyi kaynaklardır.
Aritmi Alternatif Tedaviler: Vitaminler, Mineraller ve Daha Fazlası
NOODP "name =" ROBOTS "class =" next-head