Laktoz intoleransı nedir ve nasıl anlaşılır?
İçindekiler:
Süt ve diğer süt ürünleri, herkesin güçlü kemikler inşa etmesi ve koruması gereken mineral olan kalsiyumun mükemmel kaynaklarıdır.Ancak, Crohn hastalığı olan birçok insan sütten kaçıyor aşırı gaz, karın krampı ve diyare gibi rahatsız edici semptomlara neden olacağından korkun.Samanların bazı insanlarda bu belirtileri tetikleyebileceği doğruysa da genellikle laktoza tolerans göstermemesi nedeniyle olur.
Laktoz toleransına sahip olmayan insanlara laktoz adı verilen bir şeker sindirmede güçlük çekilirler Laktoz sadece süt ve süt ürünlerinde bulunurlar İnsanlar laktozu daha küçük, sindirilebilir bileşenler haline getirme yeteneğiyle doğarlar.Bu ilk adım Laktaz adı verilen bir enzim yardımı ile elde edilir. Laktoz molekülünü, daha sonra bağırsaklar tarafından emilen küçük bileşenlere dökün.
Bununla birlikte, pek çok yetişkin lactase üretme kabiliyetini kaybeder. Bu, bedenlerinin laktoz içeren ürünleri sindirmesini zorlaştırır. Sonuç olarak, laktoz intoleransı olan insanlar süt tüketirken rahatsız edici bağırsak rahatsızlığı yaşayabilirler. Hoşgörüsüzlük seviyesi kişiden kişiye değişebilir. Bazı insanlar küçük miktarlarda süt ve süt ürünleri tüketebilir ve herhangi bir sorun yaşamayabilir. Diğerleri çok laktoza toleranssız olabilirler ve süt ürünlerini düzgün şekilde sindirmelerine yardımcı olması için ek laktaz hapları almaları gerekir.
Süt, laktoz intoleransı olan insanlarda sindirim sorunlarına yol açabilirse de, Crohn hastalığı olan kişilerin kaçınılması gereken bir şey değildir. Crohn hastalığı olan birisi laktoza tolere edilsin bile, çok az laktoz içeren belirli süt ürünlerini güvenle tüketmek mümkündür. Bunlar arasında:
- yoğurt
- tereyağı terazisi
- yaşlanmış ve sert peynirler, örneğin Parmesan ve yaşlanmış kaşar
Eliminasyon Diyeti
Süt genellikle Crohn hastalığı olan kişilerin ortadan kaldırdığı ilk gıdalardan biridir onların diyetleri. Bununla birlikte, Crohn's kullanan her kişi aslında laktoza tolere edilemez, bu nedenle tüm sütlerden kaçınılması gerekmeyebilir. Süt, mükemmel bir kalsiyum kaynağı olduğu için verimsiz bile olabilir. Bazı ilaç tedavileri ve malabsorbsiyon kalsiyum eksikliğine neden olabileceğinden, bu Crohn hastalığı olan insanlar için özellikle önemli bir besindir.
Süt ürünlerinden gereksiz yere kaçınılması yerine, bir eliminasyon diyeti denemek daha iyi olabilir. Bir eliminasyon diyeti, gıda alerjilerini veya gıda intoleranslarını tanımlamaya yardımcı olabilecek bir yaklaşımdır. Birkaç günlüğüne bir yemek günlüğü tutarsınız, yediğiniz her yemeği ve yedikten sonra ne hissettiğinizi not edersiniz. Ne kadar yediğiniz yediğiniz ve ne zaman yediğinize dikkat edin.
Gelişmenizi takip etmek, hangi gıdaların belirtileri tetiklediğini belirlemenize yardımcı olacaktır.Potansiyel tetikleyiciler bulduktan sonra, onları iki haftadan iki aya kadar herhangi bir yerde diyetinizden çıkarın. Belirtiler kaybolursa, yok edilen yiyeceklere karşı bir hoşgörüsüzlüğünüz olduğu varsayılabilir. Bu, gıdaları dikkatlice diyetinize ekleyerek doğrulayabilirsiniz. Belirtiler tekrar ortaya çıkarsa, gıdanın iyi tolere edilemediği varsayılabilir. Eleme aşamasında semptomlar devam ederse, gıdanın sorunun bir parçası olmadığı ve besinlerin diyet içine yeniden verilebileceği varsayılabilir.
Süt Ürünleri Üretimi ve Crohn Hastalığı Arasında Bağlantı Var mı?
Crohn hastalığının, sindirim sisteminin astarının iltihaplanmasına neden olan otoimmün bir hastalık olduğuna inanılıyor. Bu iltihaplanmanın kesin nedeni bilinmemekle birlikte, uzmanlar, gıdayı tetiklemede rol oynamadığını kabul ettiler. Bununla birlikte, son yıllarda, bazı bilim insanları süt endüstrisi ve Crohn hastalığı arasında muhtemel bir bağlantı önerdi.
İşte neden: İnek, mikobakteri avium alttüreleri paratüberküloz (MAP) olarak bilinen bir mikrop bulaşabilir. İneklerde, bu mikrop Johne hastalığı olarak bilinen bir hastalığa bağlıdır. Crohn hastalığı gibi, durum bağırsakların astarında iltihaplanmaya neden olur. Birisi sığır eti veya süt ile MAP bulaştırdığında, bulaşmış olabilirler. MAP, Crohn hastalığı bulunan insanlarda yaygın olarak bulunur; bu nedenle bazı bilim adamları, MAP'ın hastalığın gelişimine katkıda bulunan bir faktör olabileceğini düşünmektedir. Germ'in Crohn hastalığına neden olduğuna inanmalarına rağmen, bağırsak astarının iltihaplanmasını ve tahrip olabileceğini savunuyorlar.
MAP ve Crohn hastalığı arasındaki muhtemel bağlantının henüz kanıtlanamamış ve çok tartışmalı kalmıştır. Çalışmalar sonunda bağlantıyı doğrularsa, keşif potansiyel olarak altta yatan MAP enfeksiyonu ve herhangi bir ilişkili Crohn hastalığı semptomları için daha iyi tedavilere neden olabilir.
