Diyabet diyeti: Daha kolay yemek planlama

Bir Diyabet Yemek Planı

Tip 1 veya Tip 2 diyabetiniz varsa, iyi bir protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ dengesini yemek, kan şekeri ve kilonuzu kontrol etmek için çok önemlidir. Bazı insanlar da karbonhidrat saymaya yardımcı oluyor. Öyleyse, Tip 1 veya Tip 2 diyabet söz konusu olduğunda dengeli bir akşam yemeği neye benziyor? Diyabet hastası nasıl güçlü bir kahvaltının tadını çıkarabilir? Dahası, hangi yiyeceklerden kaçınmaya çalışmalısınız? Doktorunuzun yiyecek kuralları, diyabetli bir hasta olarak sağlıklı beslenmenin yapı taşlarıdır. İçlerinde seçim yapmak ve yemeklerin tadını çıkarmak bu makalenin konusu.

Sağlıklı Bir Diyet Diyabet İçin Nasıl Görünür?

Diyabet sizi daha fazla kalp hastalığı ve felç riski altına sokar. Aslında kalp hastalığı ve felç, diyabet hastaları arasında önde gelen ölüm nedenleridir. Bu nedenle diyabet için sağlıklı bir diyet, bu ölümcül durumlardan kaynaklanan risklerinizi azaltan bir diyettir.

Kalp hastalıklarından kaçınmak için, sağlıklı bir diyabet diyeti

• kan şekeri,
• kan basıncı ve
• kolesterol sayıları.

Başarılı bir diyabet yemek planı ayrıca kilo vermenize veya sağlıklı bir kiloyu korumanıza yardımcı olmalıdır.

Diyabet Diyetinde Kötü Kahvaltı: Çiftlik Kahvaltısı

Kalori: 2, 060

Karbonhidratlar: 276g

Diyabet hastaları istedikleri herhangi bir yiyeceği yiyebiliyorken, ölçülü olmak çok önemli. Geleneksel Amerikan çiftliği kahvaltısının (pankek, sosis veya domuz pastırması, yumurta ve karides çorbası) sorunu, hızlıca karbonhidrat ve kalori bütçenizi düşürmenizdir.

Tip 2 Diyabetin Karbonhidrat Sınırı Nedir?

Uzmanlar, diyabetli insanlar için yemeklerin bireysel hedeflere bağlı olarak 45-75 gram karbonhidrat içermesi gerektiğini öne sürüyor. Vücut ağırlığınız, aktiviteniz ve ilaçlarınız önemlidir. Bu öğün dört ila beş öğün için yeterli miktarda karbonhidrat içerir;

Diyabet Diyetinde Daha İyi Bir Kahvaltı: Yeni Amerikan Kahvaltısı

Kalori: 294

Karbonhidrat: 40g

Yumurta Floransalı ve yulaf ezmesinden oluşan bu yemekte, çok fazla lif sindirimi yavaşlatıyor ve kan şekeri artışını önlüyor. Bu 40 karbonhidratın çoğu lif açısından zengin yulaf ezmesi ve yaban mersini geliyor.

Karbonhidratlar Diyabetle Neden Önemlidir?

Karbonhidratlar vücudunuzu besler ve bazıları enerjili kalmak için gereklidir. Ancak yüksek karbonhidratlı yiyecekler de kan şekeri artıran yiyeceklerdir.

Karbonhidratları gün boyunca yaymak, diyabetli insanlar için anlamlıdır. Karbonhidratları yüksek olan bazı yiyecekler arasında

• tahıl,
• ekmek,
• pirinç,
• makarna,
• patates ve mısır gibi nişastalı sebzeler,
• tatlılar,
• meyve,
• süt ve
• yoğurt.

Kötü Meksika yemekleri diyabet diyeti: cips, börek

Kalori: 1.760

Karbonhidratlar: 183g

Lezzetli bir Meksika yemeği yemeğine oturdunuz ve entrée masaya gelmeden önce salsa ile birlikte güzel, büyük bir cips sepeti ile karşılaşacaksınız. Börekinizi bir parça bile yemeden önce, sadece bir cips sepetinden 98 gram karbonhidrat ve 810 kalori tükettiniz.

Burritoyu bitirdikten sonra, gün boyunca kalorilerinizin çoğunu ve bir öğünde yemenizden çok daha fazla karbonhidrat tükettiniz. Sadece bu değil, aynı zamanda cipslerden elde edilen sodyum gökyüzü yüksekliğinde - bir günden daha kolay.

Hangi Fasulye En Sağlıklı?

Meksika yemeği ile doğru fasulyeleri seçmek sağlığınız için büyük bir fark yaratabilir. Numaraları karşılaştıralım.

1 su bardağı konserve, kızartılmış fasulye

• Doymuş yağ: 1g
• Sodyum: 1, 069mg
• Elyaf: 12g
• Şeker: 1g
• Karbonhidratlar: 36g

1 Su bardağı Tuzsuz Siyah Fasulye

• Doymuş yağ: 0g
• Sodyum: 2mg
• Elyaf: 15g
• Şeker: 0g
• Karbonhidratlar: 41 g

Gördüğünüz gibi, siyah fasulyeler kızartılmış fasulyeleri hemen hemen her seviyede yener. Sodyum seviyesi çok, çok daha düşüktür, doymuş yağ kaybolur ve lif de biraz daha yüksektir. Fasulyede biraz daha fazla karbonhidrat var, ancak lif, bu şekeri kan şekeri seviyenizde çivilere neden olmasını önlemeye yardımcı olur.

Diyabetli Diyet İçin Daha İyi Meksika Yemekleri: Siyah Fasulye ve Sığır Enchilada

Kalori: 443

Karbonhidrat: 48g

Yağsız sığır eti ve siyah fasulye bu Meksika yemeğini diyabet hastaları için bir diyet için iyi bir seçenek haline getiriyor. Fasulyedeki lif kan kolesterolünü düşürmeye ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olabilir. Tip 1 veya Tip 2 diyabetinize dikkat eden başarılı bir yemek için aşağıdaki ipuçlarını izleyin:

• Sebzelerde ağır gidin.
• Git peynirine ışık tut.
• Biraz guacamole ile 10 küçük mısır cipsinin (1 ons) tadını çıkarın.

Diyabet Diyetinde Kötü Domuz Eti: Güney Kaburga Tabağı

Kalori: 2, 510

Karbonhidratlar: 83g

Bütün makarna ve peynir, mısır koçanı ve şekerli mangal sosu tabağınızda beklerken, günlük karbonhidrat alım hedeflerinizi pusuya düşürmeye hazır yatıyor. Yağlı domuz kaburga da kalori maliyeti ekler. Fakat mısır bir sebzedir, değil mi? Doğru, ama unutma: mısır yüksek karbonhidrat sebzelerden biridir. Orta boy bir mısır kulağı, 19 gram karbonhidrat paketler. Sonuçta, bu yemek kan şekeri ve kilosunu kontrol etme konusunda endişe duyan herkes için yüksek risk altındadır.

Neyse ki, bir sonraki slaytta göreceğiniz gibi domuz eti yemenin daha sağlıklı yolları var.

Bir Diyabet Diyetinde Daha İyi Domuz Eti: Domuz Bonfile Yemeği

Kalori: 360

Karbonhidratlar: 42g

Domuz eti bonfile, en zayıf ve en çok yönlü et kesiminden biridir. Burada bir Dijon hardalı sır içinde hazırlanır ve buğulanmış brokoli ile servis edilir.

“Ama bekle!” Diye düşünüyor olabilirsiniz. “Patates püresi, diyet yapan karbonhidratlarla yüklü değil mi?” Au contraire. Bunlar sahte patates püresi - karbonhidratı beyaz patateslerin güzelce durduğu saf karnabahar. (Unutmayın - diyet açısından, patatesler sebze değil nişastadır). Yemeğinizi, bazı karbonhidrat katacak, aynı zamanda ilave lifle kan şekeri sıçramasını önleyen, tam bir buğday yemeği rulosuyla tamamlayın.

Diyabet Diyetinde Kötü Pasta: Karidesli Makarna Alfredo

Kalori: 2.290

Karbonhidratlar: 196g

Yerel İtalyan restoranınızdaki tipik bir karidesli makarna Alfredo, çoğunlukla büyük porsiyonlarda servis edilir. Bir kuyruklu 73 gram arter tıkalı doymuş yağ bekleyin. Bu, diyabetli herkes için kötü bir haber, çünkü doktorlar doymuş yağın 2000 kalorili bir diyet için günde yaklaşık 15 gramla sınırlandırılmasını tavsiye ediyor. Ve bu 2.000 kalorili diyetten bahsedersek, bu yemeğe kalori sayarken tam olarak nasıl yapışırsın? Kalbinize bir iyilik yapın ve Alfredo makarnaya "hasta luego" deyin.

Diyabet Diyetinde Daha İyi Makarna: Karides, Beyaz Makarna

Kalori: 369

Karbonhidrat: 48g

Doğal olarak az yağlı karides ve olgun, sulu domatesler bu makarna yemeğini herkes için, özellikle de kalbin sağlığı ile ilgilenen herkes için kazanan yapar.

Ekstra sağlıklı bir bonus için, lifin faydalarını eklemek için% 50 ile% 100 arasında tam tahıllı makarna kullanın: daha iyi kan şekeri kontrolü ve daha fazla memnuniyet.

Bu salata çok fazla lezzet sunsa da, sahip olmadığına dikkat edin: doymuş yağ ve şeker dolu ağır soslar. Bazen sos, sağlıklı ve besleyici bir öğün ile kaçınılması gereken bir öğün arasındaki farktır.

Beyaz peynir keskin bir tada sahiptir ve sert peynirden 1/3 daha az yağ içerir. Daha güçlü lezzetleri olan peynirleri kullanırken, onlardan daha azına ihtiyacınız vardır. Bu yüzden, herhangi bir şey yapmadan süt sağlığının sağlıklı faydalarını elde etmenin iyi bir yolu, sevdiğiniz peynirleri bulmak ve bulaşıklarınızda az miktarda kullanmaktır.

Diyabet Diyetinde Kötü Sandviç: Ton Balıklı Sandviç Yemeği

Kalori: 1.050

Karbonhidratlar: 183g

Öğle yemeği, şeker hastalığınızdaki diğer öğünler kadar önemlidir, bu nedenle sadece herhangi bir sandviç veya paket yemeyin. Burada gösterilenlerin nesi yanlış? Orkinosun kendisi değil, onunla birlikte gelenler; Yemeye hazır ton balığı salatası mayonezde yüzüyor olabilir. Cipsler ve büyük, şekerli bir içecek toplam karbonhidratı 183 grama kadar itiyor: kalp hastalığından kaçınmak isteyen, özellikle de diyabeti olan herkes için çok fazla.

Buradaki bir diğer sorun, ton balığının oturduğu sade, beyaz ekmek. Beyaz ekmek bir nişastadır ve karbonhidrat üzerindeki nişasta paketidir. Bazı nişastalar sağlıklı bir diyete dahil edilebilir, ancak karbonhidrat yükünü, liflerin kepekli tahıllar üzerindeki ilave sağlık yararlarıyla dengeleyen nişastaları seçmek her zaman iyi bir fikirdir. “% 100 Tam Tahıl” damgası olan ekmeklere bakın. "Tahıl" damgalı ekmekler bile yüzde 50 rafine tahıldan elde edilebilir.

Diyabet Diyetinde Daha İyi Sandviç: Türkiye-Sebze Sandviçi

Kalori: 445
Karbonhidrat: 55g

Tam tahıllı ekmeğin üzerine sebzelerle doldurulmuş hindili bir sandviç sipariş edin. Bu sebzeler ve kepekli tahıllar lif ekler - aslında altı gram lif - herhangi bir diyet için önemlidir ve kan şekeri içindeki dikenlerin kontrolüne yardımcı olur.

Müthiş, diyabet dostu bir yemek için meyve salatası ve bir bardak az yağlı süt ile birleşik olun. Potasyumda süt, meyve ve sebzelerin hepsi yüksektir ve potasyum kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.

Lifli Gıdalar Dolduruyor mu?

Yeterince lif yemeye alışık değilseniz - ve çoğu Amerikalı değil - yüksek lifli bir diyetten ne kadar dolu hissedeceğiniz konusunda şüpheci olabilirsiniz. “Bu salata gerçekten tatmin edecek mi?” Diye merak edebilirsiniz.

Elyafın temel faydalarından birinin doygunluğu arttırması bir sürpriz olabilir; bu, yemekten sonra aldığınız dolgunluk hissidir. Çünkü lif sindiriminizi yavaşlatır ve dolgunluğu etkileyen hormonları etkiler. Dahası, lif bunu diyetinize fazla miktarda kalori ilave etmeden yapar ve kilo kaybı için idealdir. Daha yüksek lifli bir diyete bol miktarda su eklemek de daha uzun süre kendinizi daha iyi hissetmenize yardımcı olacaktır.

Ne kadar lif yeterli? Federal hükümetin resmi beslenme rehberi olan “Amerikalılar İçin Diyet Rehberi”, tüketilen her 1000 kalori için 14 gram lif önermektedir. Ortalama Amerikan diyeti bu standardın çok altındadır.

Bir Diyabet Diyetinde Kötü Cajun Yiyecekleri: Cajun Sosisli Sosis

Kalori: 1, 069

Karbonhidrat: 92g

Rotisserie tavuğu, Cajun bamya yemeği için oldukça iyi bir başlangıç ​​sağlar, ancak sosis, yağlı çorba tabanı ve dev mısır çöreği, bu yemeği uzun süreli sağlık konusunda endişeli herkes için bir sorun haline getirir. Bu bamyadaki yağ, doymuş yağ ve kaloriler göktedir.

Bu öğündeki karbonhidratlar, o büyük mısır çöreği hariç, yönetilebilir olacaktı. Günün karbonhidrat alımını bir öğünde üfleyen 71 gram karbonhidrat içerir. Bir mini kek, sadece yaklaşık 9 gram karbonhidrat için aynı tadı sunar.

Bir Diyabet Diyetinde Daha İyi Cajun Yiyecekleri: Trim Chicken Gumbo

Kalori: 451

Karbonhidratlar: 42g

Evde yaptığınız gumbosun, şeker hastalığı yemek planınıza uyması daha olasıdır. Çünkü yemeğinize tam olarak neyin girdiğini kontrol edebiliyorsunuz. Az yağlı sosis, kahverengi pirinç ve çok fazla lifli sebze kullanın. Lezzetinizi yağlı çorba bazlarından almak yerine, fazladan karbonhidrat veya kalori içermeyen tonlarca ekmek ekleyen Cajun baharatları ile çıldırmaktan çekinmeyin.

Bu yemeği tamamlamak için fındık, kuru meyve ve doğranmış sebzeler ile tam tahıllı salata karışık ekleyin. Sebzeler günlük liflerinizi getirir, neredeyse herkes diyetlerinde daha fazla kullanabileceği bir şey.

Diyabet Diyetinde Kötü Tavuk: Kızarmış Tavuk Yemeği

Kalori: 1.030

Karbonhidrat: 96g

Tavuk yağsız, sağlıklı bir proteindir, peki bu yemeğin nesi var? En büyük sorun, “kızarmış tavuk” un “kızarmış” kısmıdır. Kızarmış tavuk siparişi verirken, doymamış yağın bir kısmını da sipariş ediyorsunuz, bunun çoğu yaşamda ciddi sağlık riskleri doğuruyor.

Bu arada patates püresi ve bisküvi, tavuk yemeğinize diyetten zarar veren karbonhidratlar ekliyor. Genel olarak, bu öğünün sağlıklı olması için çok fazla karbonhidrat ve çok fazla doymuş yağ vardır. Tüm bunlara sodyum ekleyin (günlük ödeneğinizin iki katından fazla) ve erken kalp sorunları için, özellikle Tip 1 veya Tip 2 diyabet hastalığınız varsa, bir tarifiniz var.

Diyabet Diyetinde Daha İyi Bir Tavuk: Kızarmış Tavuk Yemeği

Kalori: 312

Karbonhidrat: 29g

Kızartma tavuk yapmak basit ve harika tadı. Yarım fincan derisiz tavuk göğsü servis yapın. Süper besleyici bir yemek için tatlı patates ve kuşkonmaz ekleyin.

Bu tatlı patatesler lif ve A vitamini bakımından yüksektir. Çok doğal oldukları için, tüm tatlı patateslerin ihtiyaç duyduğu tarçın serpin. Bazıları tarçın, kan şekeri yönetimine de yardımcı olabilir, ancak Amerikan Diyabet Derneği, kan şekeri düzenlenmesine yardımcı olmak için tarçın önermiyor.

Diyabet Diyetinde Kötü Burger: Pastırmalı Çizburger Çizburger Yemek Fırsatı

Kalori: 2.700

Karbonhidratlar: 209g

Bunun geleceğini bilmek zorundaydın. Hamburger ve patates kızartması sağlıklı bir yemek için düşünen var mı? Bir pastırmalı çizburger, büyük patates kızartması ve büyük sodada iki günden fazla karbonhidrat, 2.700 kalori ve 44 gram doymuş yağ bulunur. Bunların hepsi kalp sağlığınıza tehlikeli bir etki yaratıyor. Bunun gibi yemeklerin, diyabet hastası olan en büyük iki katil olan kalp hastalığına ve felce katkıda bulunduğunu unutmayın. Yine de lezzetli bir muamele olduğunu düşünüyor musunuz?

Sorunun bir kısmı, bu tür yüksek kalorili, yüksek karbonhidratlı, yüksek yağlı yiyeceklerin düşük fiyatından kaynaklanıyor. "Yükseltme" ve düşük fiyatlar burger derzlerinde küçük porsiyonlar yemeyi zorlaştırıyor, yani fast food restoranlarından sık sık yemek yiyorsanız, genel sağlık görünümünüzün düşmesi muhtemel.

Diyabet Diyeti İçin Daha İyi Burger: Asian Tuna Burger

Kalori: 437

Karbonhidrat: 38g

Sağlıklı bir hamburger işi yaptırmak için bu yemeği evde yapın. Tuna size kalp sağlığındaki omega-3 yağ asitlerini verirken, protein ihtiyacınızı bir hamburger köftesinden çok daha az kalori ile karşılar.

Tam tahıllı bir topuz, ½ fincan brokoli-havuç salatası ve birkaç mandalina dilimi ekleyin. Bunların hepsi lif ekler. Tatlı ve keskin tatlar da birlikte harika gider!

Şeker Hastalığı Diyetinde Kötü Bir Balık: Balık Kızartma Tabağı

Kalori: 910

Karbonhidrat: 92g

Aynı tavuk gibi, balık da sağlıklı ve yağsız bir protein kaynağıdır. Ancak kızartıldığında, pek çok istenmeyen doymuş yağ getirir. Ekmek, yağ ve fazladan kaloriler balığın sağlığa faydalarını ortadan kaldırır.

Kızarmış balık sadece sağlıklı bir kalple ilgilenen herkes için bir sorun değil, tipik balık ve patates kızartması öğünündeki patates kızartması da benzer problemlerle geliyor. Kızartılmış kenarlardan ve şekerli mayonez sosunda slather lâhana salatası. Balıkların tadını çıkarmak için sağlığınızı batırmaktan kurtulmanın daha sağlıklı yollarını arayın.

Diyabet Diyetinde Daha İyi Bir Balık: Izgara Balık ve Sebzeler

Kalori: 456

Karbonhidrat: 48g

Diyabet hastaları veya başkaları için süper bir yemek ızgara veya pişmiş balıkla başlar. Amerikan Kalp Derneği, daha iyi kalp sağlığı için haftada iki kez balık yemeyi önerir. Düzenli balık yemenin kalp hastalığı riskini azalttığını söylüyorlar. Aslında balık türü, sağlıklı bir şekilde hazırlanmış olması şartıyla, daha fazla balık yemeye ikincildir. Çiftlik yetiştiriciliği, vahşi avlanma, omega-3 yağ asitleri bakımından yüksek olup olmadığına bakılmaksızın, tabağınıza daha fazla balık eklenmesi kalbinizin iyi durumda kalmasına yardımcı olacaktır.

Bu sağlıklı yemeği tamamlamak için ızgara mısır salsa, pancar, armut ve cevizli salata ekleyin. Toplam karbonhidrat gemiden denize düşmez (48 gram) ve diğer temel besin maddeleri arasında iyi bir denge var: protein, lif ve yağ.

Şeker Hastalığı Diyetinde Kötü Çin Yemi: Chinese Combo

Kalori: 1.433

Karbonhidratlar: 125g

Çin yemeği sağlıklı bir diyet için harika olabilir, ancak tüm Çin yemekleri eşit olarak yaratılmamıştır. Derin yağda kızartılmış yumurta ruloları, kızarmış pilav ve yağlı veya şekerli soslara damlayan bir ana yemek, yemeği sağlıksız bir seçimin üstünde yapar.

Bu özel yemek için başka bir gizli tehlike var. Diyabetli bazı kimseler, bu Çin karma yemeklerinde bütün gün bulunan sodyumun üçte birinden azına sahip olmalıdır. Bunun nedeni, nüfusun yaklaşık yüzde 25'inin, kan basıncının çok fazla sodyum yemekten yükselmesine neden olan bir koşul olan, tuza duyarlı olmasıdır. Onlardan biriyseniz, soya sosu, sodyum içeriği yükselen gönderen bir lezzet dikkat edin. Sadece bir çorba kaşığı soya sosu, yemeğinize yaklaşık 1000 miligram sodyum ekler.

Diyabet Diyetinde Daha İyi Çin Yemeği: Kizartma

Kalori: 474

Karbonhidratlar: 39g

Tüm olumsuz sağlık etkileri olmadan Çin yemeklerinin lezzetini yaşamak istiyorsanız, evden başlayın. Kendi etinizi ve brokolinizi tavada kızartın. Kendiniz yapmak, yağsız bir kesim sığır eti ve düşük sodyum soya sosu seçmenize olanak sağlar.

Yağ kalorilerini tıraş etmek için tava çıkartmaları yerine buğulama seçin. Daha az sodyum için soya sosu atlayın.

Kizartma Sebze İpuçları

Tabağınıza yağlı erişte ve kızarmış pilav (her ikisi de karbonhidrat, kalori ve yağ dolusu) damlatmak yerine, tavada kızartılmış sebzeleri doldurun. Kizartma ile harika giden bazı sebzeler şunlardır:

• Dolmalık biber
• Havuçlar
• Kabak
• Soğanlar
• Tatlı mısır
• Fasulye sürgünleri
• ıspanak
• Fasulye filizi
• Kar bezelye
• Kuşkonmaz
• Brokoli

Sebzelerinizin en iyi lezzetli olmasını sağlamak için aşağıdaki ipuçlarını izleyin:

• Üniformayı koru! Tüm sebzelerinizi aynı boyuta indirmeye çalışın.
• Kuru tut! Kizartinlari soguk sebzelerle mahvetmeyin. Su çok ısındığında patlar, bu da yağ sıçramasına ve sonuçların kötüleşmesine neden olabilir. Kuru tutmak için sebzeleri günün erken saatlerinde yıkamayı ve boşaltmayı deneyin.
• Onları hareket ettirin! “Tavada kızartma” da “karıştırmayı” unutmayın. Sebzelerinizi pişirirken hareketlerini koruyarak eşit şekilde pişirmelerini ve yanmalarını önlersiniz.