Alerji Her Vesile İçin Doyurucu Gıdalar

Tatiller stresli bir zaman olabilir - özellikle gıda alerjiniz varsa. Karşılıklı temasların güvenliğiniz için bir risk oluşturabileceği partilerde veya büyük aile yemeklerinde yemek için baskı hissedebilirsiniz. Ayrıca, herkes geri çevirmek zorunda olduğunuz bir tatil yemeğine sahip olduğunda sol terkettiğinizi hissedebilirsiniz. Ama umutsuzluğa kapılmayın! Uygun planlama ve olumlu bir görünüm ile tatil mevsiminin keyfini çıkarabilirsiniz.

Büyük bir aile yemeği ya da tatil partisine ev sahipliği yapmak çok işe yarıyor - ancak gıda alerjisi olan bazı insanlar için çaba harcamaya değer. Size çevreyi ve sunulan yiyecekleri daha fazla kontrol ederek, kendinizi güvende hissetmenizi ve etkinlikte kendinizden zevk almanızı sağlar.

Alerjiye karşı güvenli gıda hazırlamak için her zaman:

• Kullanılan her üründe kullanılan madde listesini okuyun . İçeriği ve imalat işlemleri önceden bildirimde bulunulmaksızın değişebileceğinden her zaman bir ürün satın aldığınızda veya kullandığınız zaman içerik listesini kontrol etmek önemlidir. Madde listesinde alerji tetiklerinizi (alerjenleri) listeleyen herhangi bir şeyden kaçının veya "içerebilir" şeklinde uyarı yapın.
• Karşı temastan (çapraz kontaminasyon olarak da bilinir) kaçınmak için önlemler alın. Çapraz temas, küçük ama tehlikeli miktarda allerjen bir yerden başka yere taşındığında, aksi takdirde alerjiye karşı güvenli gıdaları kirlettiğinde olabilir. Alerjik ve allerjik gıdaları hazırlarsanız, alerjiye dayanıklı yiyecekleri hazırlayın ve servis yapın, temiz bir takım seti kullanın. Ellerinizi, tezgahınızı ve masa üstünüzü pişirmeden önce, pişirdikten sonra veya herhangi bir yiyecek yedikten sonra da yıkamalısınız.
• Bu kuralları misafirlerle paylaşın. Misafirlerinizden herhangi birisi yiyecek veya içecek getirmeyi teklif ettiyse, katılımcıların katkılarını alerjik olarak güvenceye almak için yukarıdaki kurallara uymalarını isteyin. Ayrıca tekliflerini kibarca reddedebilirsin.

Önceden çağırın

Başkası sizi evinde bir yemek ya da partiye davet ederse, alerjiniz hakkında konuşmak için onları önceden iyi çağırın.

Unutmayın:

• Onlara alerjilerinizi ve sizi nasıl güvende tutacağınızı söyleyin. Bazı insanlar, az miktarda allerjenin bile alerjik bir reaksiyon gösterebileceğini fark etmeyebilir. Bileşenler listelerini okumak veya karşılıklı iletişimden kaçınmak için adımlar atmak için kullanılamazlar. Onlara sizin için güvenli gıdaları hazırlamak için onlara öğrenecekleri ve yapmaları gerekeni öğretin.
• Öneriler sunun. Favori bir alerji marka alerjik ürünleriniz veya reçete değiştirmelerinin bir listesini bilgisayarınızla paylaşın. Bu, işlerini çok daha kolay hale getirecektir. Hizmetinize alışkın bir yiyecek seçeneği geldiğinde daha rahat hissedeceksiniz.
• Alerjiye karşı güvenli gıda seçeneklerini sunmayı teklif edin. Ev sahibi yardıma minnettar olabilir! Yemekten ötürü övgü toplayan bir şey getirmenizi önerin, böylece kendi alerjinizle güvende olan bölümünü verdikten sonra diğer misafirlerle paylaşabilirsiniz. Bu, güvende kalırken size başkalarıyla birlikte yeme zevkini sağlayacaktır.

Bu kurallar, bir restoranda veya catered bir etkinlikte aile, arkadaşlar veya iş arkadaşlarınızla tanışıyorsanız hâlâ geçerlidir. Etkinlik ve alerjileriniz hakkında konuşmak için önceden restoran veya catering firmalarını arayın.

Ulaşın hazır

En iyi planlanmış planlar bile ters gidebilir. Bazen, sadece ev sahibinin yanlış anladığını veya onlara söylediklerini unuttuğunu bulmak için önde çağırırsın.

Bu imkana hazırlanmak için:

• Hafif bir öğün veya doymuş atıştırmalık tadını önceden alın. Olayda alerjik gıdayla az yiyecek bulunduğunu bile bile, bu sizi korumanıza yardımcı olacaktır.
• Bir atıştırmalık. Üzerine eğlenecek bir şeye ihtiyacınız olması durumunda, birkaç anti-alerjik çerez çubuğu veya bir parça meyve cebinize veya cüzdanınıza sürün.
• Epinefrin otomatik enjektörünü getirin. Şiddetli besin alerjisi olan insanlar asla bir epinefrin otomatik enjektör (örn. Epi-kalem) almadan yememelidir. Önünüzdeki yiyeceklerle rahat hissederseniz bile, kazalar olabilir.

Ev sahibinize, içerikler hakkında soru sormak veya bir madde listesi okumakta tereddüt etmeyin. Hizmet verilen yiyecek konusunda emin değilseniz, kibarca reddedin veya kaçının ve iyi bir şirkete odaklanın. Biraz garip hissedebilirsiniz, ancak sağlığınız ve güvenliğiniz buna değer.

Başka şekillerde kutlayın

Yemek, tatil sezonu ve dünyanın birçok festivallerinin büyük bir parçasıdır. Bununla birlikte, yeme, aile ve arkadaşlar ile kaliteli zaman geçirmenin tek yolu değildir.

Tatil yemek yeme riskini ve stresini atlamak isterseniz, sevdiklerinize mevsimi daha az yiyecek odaklı şekillerde kutlamaya davet edin. Örneğin:

• Bir gezi önerin. Yerel buz pateni pisti, tepeden tırmanma veya yürüyüş izi gezisi önerin veya mevsimlik bir konser, oyun veya film için bilet satın alın. Keyfini çıkarmak için kendi alerjinizle alakalı çerezlerinizi paketleyin.
• Kurnaz ol. Sanatsal yönünüze dokunun ve öğleden sonraları şenlikli süslemeleri veya diğer mevsimlik el sanatlarını kesip yapıştırın ve dikmek için arkadaşlarınızı ve ailenizi toplayın.
• Tahta çıkartın. Bir oyun gecesi düzenleyin, konukları paylaşmak için yiyecek yerine en sevdikleri tahtaya veya kart oyunlarına getirmeye çağırın. Mevsimlik müzik çalar ve tatil temalı ödüller almaya devam edin.

Plan öncesi

Tatiller birçok insan için yılın yoğun bir dönemidir - ancak her geldiğinde bunu biliyorsun. Ev sahipleriyle konuşarak veya kendi mevsimsel etkinliklerinizi tutarak tatil yemekleri ve partileri için ön planlayın. Kolayca paketlenebileceğiniz atıştırmalıklar ve alerjiye karşı hassas yemekler ile kilerinizi stoklayın ve ne kadar şölen yapabileceğinizi gerçekçi beklentiler belirleyin. Ve unutmayın, alerji çevrenizdeki muhteşem manzaraları, sesleri ve arkadaşlıklarından zevk almanıza engel olmaz!