Yeni Cevizli Coconut Kefir mi?

Fermente edilmiş içecek kefir efsanevi şey. Marco Polo, günlüğüne kefir hakkında yazdı. Geleneksel kefirin taneleri Hz. Muhammed'in armağanı olduğu söyleniyor. Belki de en ilginç masal, Irina Sakharova'ya aittir, Rus cazibesi kefirin bir Kafkas prensinden gizemini cazibesine götürmüştür.

Bugün kefir, dünyada sağlıklı ve ferahlatıcı bir içecek olarak popülerlik kazanmaktadır. Ancak yeni bir ürün olan hindistancevizi kefir, kefirin faydalarını sağlıklı ödüller ve hindistancevizi suyunun lezzetli lezzetiyle birleştirerek geleneksel kefir'in sağlık yararlarını azaltıyor.

Geleneksel Kefir

Geleneksel olarak, kefir kefir taneleri ile fermente edilen inek, keçi veya koyun sütünden yapılmıştır. Kefir taneleri aslında tahıl değildir, ancak bileşenlerin kombinasyonu da dahildir:

• laktik asit bakterileri (bitkiler, hayvanlar ve topraklarda bulunur)
• mayalar
• proteinler
• lipidler (yağlar)
• şekerler

Bu bileşenler jelatinimsi bir madde oluştururlar. Bunlar canlı maymun ekmek başlatmada bulunanlara benzer aktif kültürlerdir. Süt veya hindistan cevizi suyu ile kombine edildiğinde kefir kirecinin fermente olmalarına, yoğurt, ekşi krema ve ayranın yapmasıyla aynı şekilde fermente olmalarına neden olurlar.

Hindistan Cevizi Suyu

Hindistan cevizi suyu, yeşil bir hindistancevizi açtığınızda bulduğunuz açık veya hafif bulutlu sıvıdır. Olgun, kahverengi bir hindistancevizinden rendelenmiş hindistancevizi eti ile hazırlanan hindistanotu sütünü farklıdır.

Hindistan cevizi suyu potasyum, karbonhidratlar, protein, mineraller ve vitaminler içerir. Kolestrol ve yağ oranı düşük. Suyun aksine, Hindistan cevizi suyu vücudunuzun hücrelerinin işlevi için önemli olan elektrolitler, mineraller içerir. Tereyağı, kusma veya ishal sonucu kaybettiğinizde elektrolitlerin değiştirilmesi önemlidir.

Saf Hindistan cevizi suyu, tıbbi kaynakların sınırlı olduğu uzak bölgelerdeki kritik hastaları hidratlamak için intravenöz bir sıvı olarak kullanılmıştır. Örneğin, Solucan Adaları'ndaki inme hastasının hindistancevizi suyuyla başarıyla sulanması durumunda, American Journal of Acid Medicine belgesinde görülür.

Coconut Kefir

Coconut kefir, kefir taneleri ile fermente edilmiş hindistancevizi suyudur. Süt kefirisi gibi, bağırsağınızdaki faydalı bakteriler için yakıt sağlar. Bu iyi bakteriler sağlıksız bakterilerin yanı sıra enfeksiyonlarla da savaşmaktadır. Ayrıca, sindirimi teşvik etmeye ve bağışıklık sisteminizi artırmaya yardımcı olurlar.

Hindistan cevizi suyundaki tüm besinler hindistancevizi kefirinde bulunur. Hindistan cevizi kefirinin dezavantajı? Sodyumda diğer kefirlere göre daha yüksektir ve kalorilerinin çoğu şekerlidir. Buna göre, hindistancevizi suyu kefirinin dikkat çekici beslenme ve sağlık yararları var.

Potasyum ile Paketlenmiş

Hindistan cevizi suyu kefir, muz kadar potasyumu içerir. Potasyum, kemik mineral yoğunluğunun kaybolmasını önlemeye ve osteoporoz riskini azaltmaya yardımcı olabilir.Bir çalışmaya göre, yüksek diyette bulunan potasyum inme riskinde azalma ve yaşlı kadınlarda ölüm sebebinin azalması ile ilişkilendirildi. Başka bir araştırma, potasyumun insanları inmeden koruduğunu iddia etmektedir.

Bu bir Probiyotiktir

Probiyotikler, bağırsaklarınızı çizen canlı bakteri veya mayadır. Bu sağlıklı bakterilerin varlığı, sağlıksız bakterilerin vücuda girme çabalarını ve gutta kalmayı gerektirir. Sindirime yardımcı olurlar ve bağırsaklarda sağlıklı bir pH'ın korunmasına yardımcı olurlar.

Beslenme Klinik Uygulamada 'daki bir makaleye göre, probiyotiklerin aşağıdakileri içeren bir dizi durumu tedavi etmede veya önlemede yararlı olabileceğine dair kanıtlar vardır:

• ishal
• idrar yolu enfeksiyonları
• solunum yolu enfeksiyonları
• bakteriyel vajinal enfeksiyonlar
• inflamatuvar bağırsak hastalığının bazı yönleri

İyi Toleranslı

Laktoz kullanmadığınız için, Hindistan cevizi suyu kefirini sütten arındırdığından iyi tolere edilir. Ayrıca glütensizdir ve çölyak hastalığı veya gluten hassasiyeti olan insanlar için uygundur.

Kendi Kendinize Nasıl Yapılır

Coconut kefir lezzetli, besleyici bir içecektir. Birçok mağazada, özellikle doğal gıdalarda uzmanlaşmış mağazalarda satın alabilirsiniz. Veya kendi elini çabucak denemek isteyebilirsiniz.

Yapmanız gereken tek şey kefir tanelerinin paketini dört yeşil hindistancevizi suyuyla birleştirmektir. Karışımı daha renkli ve kabarcıklarla kaplayıncaya kadar yaklaşık bir gün bekletin.