Ekstra şeker yemeğinizde saklanıyor mu?

Eklenen Şekerin Zararı

Şeker her zaman kötü mü? Şart değil. Sağlıklı gıdaların birçoğu meyveler, bazı sebzeler, süt ve tam tahıllı yiyecekler dahil doğal olarak oluşan şeker içerir. Şeker FDA tarafından bir besin maddesi olarak tanınır. Ortalama Batı diyetinde ne kadar şeker bulunduğunu düşündüğünüzde sorunlar başlar. Çok fazla ilave şeker yediğinizde (ve çoğu Amerikalılar yapar), sağlıklı bir kilonuzu korurken diyetinize yeterli miktarda lif, vitamin ve diğer temel besinleri dahil etmek zorlaşır.

En sevdiğiniz yiyeceklerin beslenme etiketlerine bakarsanız, içinde kaç gram şeker olduğunu bulabilirsiniz. Ancak şu anda bu şekerin kurutulmuş meyve gibi doğal bir kaynaktan gelip gelmediğini veya daha sonra diğer bileşenlerle gizlice içeri girip girmediğini söyleyemezsiniz. Bu, 2020 yılında yeni beslenme etiketlerine ihtiyaç duyulduğunda değişecek, ancak şimdilik, içerik listesini dikkatlice okumanız gerekiyor. Genel olarak, madde listesinde düşük şeker kamışı, bal, dekstroz ve yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi şeker kaynakları eklenmiş yiyecekleri seçmelisiniz.

Spagetti sosu

İçinde ne var

Markaya bağlı olarak, mağazadan satın alınan makarna sosu yarım fincan porsiyona 2-3 çay kaşığı şeker ekleyebilir. Üreticiler olgunlaşmamış veya mevsim dışı domatesleri daha lezzetli hale getirmek ve ürünlerinin raf ömrünü korumak için bunu yapar.

Hangisi Daha İyi?

Kendin yap. Olgun ve mevsimlik domatesleri seçerek, şeker eklemeden doğal tatlılıklarının tadını çıkarabilirsiniz. Eğer vaktiniz kısaysa, ilave şeker içermeyen reklamı yapılmış spagetti sosu alın. Ancak dikkatli olun - “ilave şeker içermeyen” reklamını yapan bazı ürünler, bunun yerine meyve suyu gibi diğer şekerli-tatlı bileşenleri de ekleyin. Her zaman beslenme etiketini kontrol edin.

Diyet bisküvi

İçinde ne var

Granola barlar sağlıklı görünüyor. Genellikle yulaf, kuruyemiş ve diğer sağlıklı bileşenler içerir. Fakat aynı zamanda 3-4 çay kaşığı ilave şeker içerirler. Besinler genellikle tüm bu tatlılık dengesini bozmaz.

Hangisi Daha İyi?

Bazı granola barlar diğerlerinden daha sağlıklıdır. Fruktoz, dekstroz, bal, mısır şurubu ve kahverengi şeker şurubu gibi bileşenlerden uzak durun. Bunlar sadece aynı şeyi tarif eden süslü sözler - şeker. Besin etiketine göre 8 gramdan az şeker içeren çubukları arayın.

yoğurt

İçinde ne var

Yoğurt sağlıklı bakteri ile mayalanır. Probiyotik ve kalsiyum dolu, hepsi sağlıklı. Sağlıklı olmayan, yine de, tatlandırılmış çeşitlere dökülen bütün şeker. Örneğin standart 6 onsluk bir Yoplait vişneli yoğurt kabında, 4, 5 çay kaşığı ilave şeker bulacaksınız. Ve hiç şaşırtıcı değil; şeker, etikette listelenen ikinci bileşendir.

Hangisi Daha İyi?

Aromalı çeşitleri atlayın ve sade yoğurtun tadına bakın. Kendi yaban mersini, muz dilimleri veya diğer favori meyvelerinizi ekleyin. Hatta biraz şeker veya bal bile ekleyebilirsiniz - 4, 5 çay kaşığı azsa, mağaza markasından daha iyisini yapıyorsun.

Çabuk hazırlanan yulaf ezmesi

İçinde ne var

Yulaf ezmesinde bulunan yulaf oldukça sağlıklı. Potasyum, demir ve lif sağlarlar. Bununla birlikte, aromalı, hazır çeşitler genellikle yaklaşık 3 çay kaşığı değerinde bir miktar şeker ilave eder.

Hangisi Daha İyi?

Muhtemelen anlık yulaf ezmesi yersiniz ya da yulaf ezmesi ya da tatlı olduğu için. Yulaf ezmesini seviyorsanız, biraz yulaf ezmesi yapın. Sadece 5 dakika sürer. Anında kahvaltı yapmak istiyorsanız, sabahları daha sağlıklı bir tatlılık kaynağı için bir parça meyve deneyin.

Salata sosu

İçinde ne var

Altındaki salata sağlıklı, peki ya üste koyduğun sosu? Kraft Thousand Island'ın bir porsiyonu salataya bir çay kaşığı şeker ekler ve bu da 2 çorba kaşığı pansumandan memnun olduğunuzu varsayar.

Hangisi Daha İyi?

Evde şeker yaparak lezzetin lezzetini, ilave şeker kullanmadan çıkarabilirsiniz. Zeytinyağlı salata hazırlamak çok az zaman alır. Ayrıca, her bir maddenin yüksek kalitede olduğunu biliyorsunuz çünkü kendiniz seçtiniz.

Kahvaltılık Tahıllar

İçinde ne var

Herkesin kahvaltı gevreklerinin şekerli olduğunu herkes bilir, ancak yetişkin çeşitleri bile çoğunlukla ilave şekerle tartılır. Mesela, Ballı Yulaf demeti, her fincan için 3 çay kaşığı şeker içerir.

Hangisi Daha İyi?

Yüksek lif sayımı olan bir tahıl seçin. Bir fincan kıyılmış buğday, 6 gram lif ve yarım gramdan daha az şeker sunar. Şüphe durumunda, kutuyu okuyunuz.

Enerji içecekleri

İçinde ne var

Onları hızlı bir şekilde almak için içersiniz, ancak enerji içecekleri de sizi ciddi bir şeker düşüşüne yol açabilir. Bir araştırma, ortalama 8 onsluk enerji içeceğinin 6 çay kaşığı şeker içerdiğini buldu. Yarım çay kaşığı fazladan, 27 çay kaşığı şekerden oluşan bir kutu bile var!

Hangisi Daha İyi?

Eklenen şekersiz enerjiyi sarmak istiyorsanız, şekersiz çay veya kahveyi deneyin. Ya da enerji içeceklerinin tadını seviyorsanız, şekersiz çeşitlere sadık kalın.

Paketlenmiş Meyveler

İçinde ne var

Açıkçası meyve. Ancak bu meyveyi korumak için, gıda üreticileri çok miktarda şurup veya başka şekerler ekler. Bir fincan konserve şeftali 6 çay kaşığı ilave şeker. % 100 meyve suyunda 4 onsluk bir bardak Dole dilimlenmiş elma sağlıklı gelebilir, ancak 4, 5 çay kaşığı ekstra şeker elma yemenin sağlıklı bir yolu mu? Açıkça değil.

Hangisi Daha İyi?

Önceden ambalajlanmamış meyve genellikle daha sağlıklıdır. Herhangi bir taze meyve, bir kutu veya kabarcıklı paketteki şekerli meyvelere daha iyi bir alternatiftir.

Lâhana salatası

İçinde ne var

Lahana ve havuç doludur, ancak lahana salatası da bol miktarda şekerle gelir. Bir bardak Kentucky Fried Chicken lâhana salatası yaklaşık 4 gram lif ve çok fazla C vitamini sunar, fakat ayrıca yaklaşık 6.5 çay kaşığı şeker içerir.

Hangisi Daha İyi?

Sağlıklı yan yemekler gelmek zor olabilir. Lahana salatası yerine, salata sosu, taze meyve veya buharda pişmiş sebzeler ile salata sipariş edin.

Çay

İçinde ne var

Su dışında, dünyadaki en yaygın tüketilen içecek çaydır. Birkaç çeşit gelmesine rağmen, tüm çaylar kamelya bitkisinden gelir. Doğal haliyle, çayın şekeri yoktur. Ancak bu genellikle mağazalarda satıldığı şekilde değildir. Örneğin, bir şişe Arizona Yeşil Çayı yaklaşık 12 çay kaşığı şeker içerir.

Hangisi Daha İyi?

Ev yapımı çayınıza şeker ekleseniz bile, ne kadarını kontrol edebilirsiniz. Tat vermeden tatlandırmayı sevdiğinizi bile bulabilirsiniz. Gerçekten tatlı bir içecek istiyorsanız, şekersiz seçeneklere bakın. Bazıları tatlandırılmış olabilir, bazıları olmayabilir, ancak beslenme etiketini kontrol ettiğiniz sürece sizin için harika olan sağlıklı bir seçenek bulabilmelisiniz.

“Şeker Eklenmemiş” Gıdalar

İçinde ne var

Fazladan şeker eklemeseler bile, gıda üreticilerinin “şeker içermeyen” seçeneklerine bol miktarda tatlı malzeme eklemenin yolları vardır. “Şeker eklenmemiş” olarak etiketlenecek bir ürün rafine şeker, mısır şurubu, şurup veya bal ekleyemez. Yine de büyük bir boşluk var. Gıda şirketleri bazı meyve suyu formları ekleyebilir ve bunlar çok şekerli olabilir.

Hangisi Daha İyi?

“Şeker eklenmemiş” etiketine şüpheci olun. Bazen sizi daha sağlıklı seçeneklere götürür, ancak mutlaka değil. Her zaman kabın arkasındaki içerik listesini kontrol edin ve özellikle “şeker içermeyen” ürünlerden meyve suyu kaynaklarını tarayın.

Ketçap

İçinde ne var

Ketçap yanında patates mi yersin yoksa tersi mi var? Moderasyondaki küçük bir ketçap, ilave şeker yüzdesini çok fazla artırmayacak, ancak bu ne kadar kullandığınıza bağlı. Ketçap yaklaşık 1/3 şeker, yani bir çorba kaşığı şekerli bir çay kaşığı ile birlikte geliyor.

Hangisi Daha İyi?

Dışarıda birkaç tane düşük şeker seçeneği var, ancak yaşadığınız yere bağlı olarak bulunması zor olabilir. Bunlardan birini bulabilirseniz, bunun için gidin. Aksi takdirde, yemeğinize ketçap koyma eğiliminde olduğunuzu biliyorsanız, çeşnileri değiştirmeyi düşünün. Örneğin sarı hardal, çok az eklenmiş veya eklenmiş şeker içermez.

Spor içecekleri

İçinde ne var

Gatorade ve Powerade gibi spor içecekleri kendilerini sade sudan daha iyi performans gösteren susuzluk gidericileri olarak satarlar. Egzersiz sırasında vücudunuzun terlediği tuzların bir kısmını sağladıkları doğru olsa da, bol miktarda şeker de içerir. 20 onsluk standart bir limon limonu olan Gatorade, 7 çay kaşığı şeker içerdiğinden listedeki en şekerli maddelerden biridir. Sağlıklı bir kiloyu korumak için çalışırsanız, tüm bu gereksiz kalorilerle egzersizin sağlıklı yararlarından birçoğunu geri alırsınız.

Hangisi Daha İyi?

Saf, sade, saf su, sağlığınız için şekerli doymuş spor içeceklerinden daha iyidir. Yüksek tolere edilmiş elektrolit spor içeceklerinin sağlanmadığı konusunda endişeleniyorsanız, muz yiyerek veya egzersiz sonrası ıspanaklı bir smoothie yaparak şeker ilave etmeden daha iyisini yapabilirsiniz.

Kokteyl

İçinde ne var

Ne zaman alkol içersen, şeker yan ürünlerini içiyorsun. Alkol fermente şekerlerden yapılır. Bazı içecekler fermantasyon işlemi sona erdikten sonra hala şekere sahipken, diğerleri daha sonra şeker ekler. Bazı alkollü içecekler olsa da, diğerlerinden daha tatlı. TGI Friday's Mudslide Mix'in 2 ons'tan biraz fazlası, 5, 5 çay kaşığı şeker içeriyor! Diğer tatlı kokteyl karıştırıcılarında da benzer seviyeler bekleyebilirsiniz.

Hangisi Daha İyi?

Standart yerli biralarda çok az şeker vardır veya hiç yoktur. Tekila, brendi ve viski gibi sert alkollü içeceklerin hiçbirinde şeker yoktur. Şarap biraz daha karmaşık ve türden türe değişiyor. Buna rağmen, standart bir kokteylle şeker içeriğinin yakınında herhangi bir yere gelen bir şarap bulmak zor. Elbette sağlığınız için en iyi seçenek alkolü tamamen kesmektir - alkollü bir içecekten gelen her kalori boş bir kaloridir.

Meyve suyu

İçinde ne var

Meyve suyuna bağlıdır. % 100 kızılcık suyu gibi çok kuru meyve suları bir bardağın içinde yarım gramdan daha az şeker içerir. Bu tür meyve suyu aşırı derecede tart ve birçoğu düz içmeyi zor bulacaktır. Spektrumun diğer ucunda, bir bardak saf elma suyu, 6 çay kaşığı şeker içerir. Portakal ve üzüm suları da benzer şekilde şekerlidir.

Hangisi Daha İyi?

Meyve suyunu seviyorsanız, ölçülü olarak tadını çıkarın. Şekerli bir meyve suyu içtiğinizde, meyve takviyesi değil tatlı olarak düşünün. Kilo vermeye ve kendinize bol miktarda meyve suyu içiyorsanız, tamamen kaçınmak isteyebilirsiniz - sağlık yararları bu ekstra şekerden daha ağır basmaz.

Kurutulmuş meyve

İçinde ne var

Meyve tatlı tadını şekerden alır ve kurutulmuş meyve de istisna değildir. En büyük fark, kurutulmuş meyvenin ne kadarının pound-pound içerdiğidir. Suyu kuru üzüm, kuru erik ve diğer kuru meyvelerden kurutmak, meyvenin toplam hacmini daraltır. Sağlıklı bir şekilde yiyebilirsiniz, ancak bir porsiyon ekleyebilmek için daha az kurutulmuş meyve yemelisiniz.

Hangisi Daha İyi?

Mesela üzüm al. Bir porsiyon taze üzüm 1 bardaktır. Kurutulmuş muadilleri, kuru üzüm, size sadece 1, 5 onstan bir porsiyon verir. Kurutulmuş meyve çabucak size gizlice girip diyetinizi mahvedebilir, çünkü taze meyvelerden fazla yemek kolaydır. Bir bardak üzümün veya bir ons ve bir buçuk kuru üzümün tadını çıkarabilir ve aynı besin değerini alabilirsiniz. Hangi seçerdiniz?

Ekmek

İçinde ne var

Türe bağlı olarak ekmek, ölçülmenizdeki diyetinizin sağlıklı bir parçası olabilir. Tam tahıllı çeşitler, lif de dahil olmak üzere pek çok sağlık yararı sunar. Ama eğer senin görevin eklenen şekerlerden kaçınmaksa, ekmeğe dikkat et. Daha sağlıklı ekmekler bile çoğunlukla adil miktarda şeker içerir. Aksi takdirde sağlıklı Milton'ın çok taneli ürünü, her dilimde bir çay kaşığı şekerden biraz daha fazladır.

Hangisi Daha İyi?

Onları ararsanız, birkaç şekersiz ekmek vardır. Çavdar ekmeği, kabakta olduğu gibi şekerde daha düşük olma eğilimindedir. Marka ve türüne göre değişmekle birlikte, bu yüzden satın almadan önce beslenme gerçeklerini okuyarak dedektiflik becerilerinizi kullanmanız gerekecektir.

Konserve çorba

İçinde ne var

Pek çok popüler konserve çorbanın içerik etiketlerinde, şeker bulmak için fazla okumak zorunda değilsiniz. Örneğin, Campbell domates çorbasının ikinci maddesi yüksek fruktozlu mısır şurubu. Bu çorbanın her yarım fincanında 3 çay kaşığı şeker var.

Hangisi Daha İyi?

Pek çok çorba, ilave şeker içermesine rağmen, pek çoğu buna katılmaz. Tavuk noodle, mantar kreması ve ramen usulü çorbalarda sıklıkla şeker eklenmez. Şekerden kaçınırken bu türleri seçmelisiniz, ancak dikkatli olun; bu yiyeceklerin bazılarındaki sodyum içeriği de sağlığınıza zarar verebilir. Elbette evde çorba yaparak hem sodyum hem de ilave şekerden kaçınabilirsiniz. Eğer zamana bağlıysanız, hafta sonları biraz yapın ve haftada daha sonra kalanları dondurun.

Vitaminler ve Takviyeler

İçinde ne var

Lif takviyesi alıyor musunuz? Çiğnenebilir C vitamini tabletlerine veya sakızlı vitaminlere ne dersiniz? Bunların birçoğu bir miktar şeker içerir, mısır şurubu, üzüm suyu konsantresi veya mısır nişastası gibi - teknik olarak şeker değildir, ancak onu sindirirken şekere dönüşür. Bu, özellikle çocukların onları almaya teşvik etmeleri için tatlı hale getirilen çocukların multivitaminleri için geçerlidir.

Hangisi Daha İyi?

Tüm vitamin ve takviyelerin tamamen sağlıklı olduğunu varsaymayın. Biraz uyuma ile, beslenme sağlığınızın seçimleriniz tarafından korunup korunmadığını etiketten öğreneceksiniz. Etikette pazarlık ettiğinden fazlasını bulursanız, marka veya tip değiştirmekten korkmayın; örneğin, çiğneneceğiniz hapları yuttuğunuz hapları seçmek.

Smoothies

İçinde ne var

Standart yüzlü muz ve buzla harmanlanmış diğer meyvelere sahiptir - ilave şeker gerekmez. Bununla birlikte, birçok yüzlü yapımcı bu temelleri proteinlerin, vitaminlerin ve çoğu zaman dondurma, dondurulmuş yoğurt, bal ve diğer şekerlerin içine yerleştirerek temellerin ötesine geçmektedir. Bu, meyve suyunu da içerebilir, bu da yüzlü şekerinizi şeker bombasına dönüştürebilir.

Hangisi Daha İyi?

Tüm eklenen tatlılar olmadan, bir yüzlü sağlıklı bir seçim olabilir. İşin püf noktası bir kez daha dikkatlice satın almak. Güler yüzlü şişelenmiş veya taze yapılmış olsun, içinde ne olduğunu öğrenin. Mağazadan satın alırsanız, içerik listesini dikkatlice okuyun. Eğer yüzünüz taze yapılmışsa, sağlıklı bir seçenek seçip seçmediğinizi bilmek için yeterli sorular sorun.

Süt Alternatifleri

İçinde ne var

Süt koridorları süt alternatifleriyle patladı. Soya fasulyesi, kaju fıstığı, pirinç, kenevir ve hatta bezelye süt alternatiflerine dönüştürülmüştür. Bunlardan bazıları sağlıklı yararlara sahip, ancak dikkat: çoğu kremsi içeceğinize şeker ekler. Soya sütü, bezelye sütü ve pirinç sütü seçerken bu özel bir tehlikedir.

Hangisi Daha İyi?

Süt alternatifiniz tatlı tadı verdiğinde, bir neden var. Çok tatlı süt alternatiflerinde genellikle şeker bulunur, bu nedenle etiketi kontrol edin ve araştırmanızı yapın, özellikle aromalı bir çeşit seçtiyseniz. Yine suçsuz süt alternatiflerinin tadını çıkarabilirsiniz, ancak elbette klasik inek sütü, ilave şeker içermeyen makul bir alternatiftir.