Vegan Mutfak Temelleri Sam Turnbull'dan

Sam Turnbull'u olası olmayan bir vegan olarak arayabilirsiniz. Etçil bir evde yetişen et ve hayvan iyi ellerdi. Fakat, vegan ve gazetecilikle uğraştıktan sonra, değişimi yapmak zorunda olduğunu biliyordu.

Bugün, gıda blog yazarı, yemek kitabı yazarı ve tutkulu vegan, hayvanlara özgü hayvan hazinesi hazinesini kendi web sitesinde paylaşmak için hayat misyonunu yaptı, Tavuk Almaya Gidermiyor. Sözü mü? Yemek tarifleri, hepsi de yaygındır, kolay yapılır ve tamamen şahane olurlar tabii ki!

Turnbull'un araç kutusunda ne kaldıklarını bulmak için sahnelerin arkasına geçtik. İşte onun en sevdiği sağlıklı bulguları.

1. Yüksek güçlü blender

Gerçekten de Blendtec blender sarılmalarımı veriyorum. Hızlı bir smoothie çırpma, kaşuar ve suyun krem ​​haline dönüştürülmesi ve ev yapımı vegan peynirlerinin hazırlanması için idealdir. Blender'ımı her gün kullanıyorum. Vegan yemekleri için bir zorunluluk!

2. Besleyici maya

Bu, sarı, pul pul balık yemekleri gibi görünebilir, ancak cennet gibi tadar. Bu aktif olmayan maya, çatlak, sevimsiz bir tadı olan benzersiz bir kaliteye sahiptir. Ve adından da anlaşılacağı gibi besleyici! Vegan peynirleri yapmak için besleyici maya kullanıyorum ve soslarım ekstra lezzetli. Ama onu kullanmanın en sevdiğim yolu patlamış mısırın her yerine serpmek. Nom nom nom!

3. Patlamış mısır

Benim kryptonite patlamış mısır. Ben kamyon dolusu yiyecek yiyebilirim. Neredeyse her gece pooch Nohutum ile büyük bir kase paylaşıyorum (o da takıntılı). Bu gevrek bir aperatif yemeği olduğunu seviyorum. Ancak aynı zamanda, işlenmiş herhangi bir muameleden daha sağlıklı hale getirmek için bütün bir besindir.

4. Patlamış mısır patesi

Patlamış mısırın yağlı bir ızgarada ocakta bir tencerede olmasını sağlardım. Bu işe yararken, tepsinin üzerinde her zaman temizlenmesi zor bir yağ kayması bıraktı. İstesem de istemesem de patlamış mısırıma ekstra yağ ekledi. Patlamış mısır bağımlılığı evimde gerçek olduğundan, hava atıcıyı yakaladım. Tamamen yaşamı değiştiriyordu! Vegan yağını veya hindistancevizi yağını eritmek için bile küçük bir bulaşık var. İstediğim kadar ya da az miktarda ekmek ekleyebilirim.

5. Ham kaşu

Vegana gitmeden önce kaşuayı sevdim, ama düzenli bir şey değildi. Ben vegana gittiğimde, inanılmaz derecede çok yönlü olduklarını fark etmeye başladım. Onlar sadece gevrek bir atıştırmalık değil. Kaju kremsi rüya soslarına, ooey gooey süt-free peynirlere veya yağsız Sezar salatası sosuna dönüşebilir.

6. Şefin bıçağı

Bıçak ağzınızı atın - bir mutfağın yalnızca bir bıçağa ihtiyacı vardır. Yaklaşık 8 inç uzunluğunda olmalı, doğranmış sebzeleri tokmak için kullanılabilen geniş bir bıçakla olmalıdır. Göz korkutucu görünebilir, ancak ona alıştığınızda, boyut ve ağırlık bir esintiyi doğrama yapacaktır.

7. Bıçak kalemtıcısı

Artık uygun bir bıçağın var, keskin tutun!Tahmin edilebileceği gibi keskin bir bıçak aslında daha güvenli bir bıçaktır. Beklediğiniz yolu keser. Uzman bir bileyçi olmak ve bir bileme taşı kullanmak zorunda değilsiniz. Bıçağını senin için yönlendiren küçük bir bıçak kalemtı al.

8. Toprak beyaz chia tohumları

Keten, et yemeklerinde yumurta ikmali olarak yalnızca vegan için öfkelense de, aslında zemin cini tercih ederim. Tamamen aynı şekilde çalışır, ancak suya ilave edildiğinde anında kalınlaşır (keten kalınlaşmak için yaklaşık 10 dakika alır). Ben her şeyden önceyim! Taze tutmak için dondurucuda sadece bir çanta bulunduruyorum, bu yüzden her zaman gitmek güzel.

Sam Turnbull bir yemek kitabı yazar, yemek blog yazarı ve Tavuk gibi Tadı Değil 'ın kurucusudur. Çetele-öfkeli vegan tariflerine inanır ve herhangi bir yemeğin vejetaryen olabilmesi ve hatta daha lezzetli olabilmesi için ateşli bir mümin olduğunu düşünüyor. Tarifleri herkes içindir ve yalnızca et yemeyen vejetergantsız ve hematocileri ve hemollerini de tatmin edeceklerini düşünüyor. Instagram 'da takip edin.