Soya Alerji Belirti ve Tedavileri

Genel Bakış

Soya fasulyesi, fasulye fasulye gibi gıdaları da içeren baklagil ailesindendir. , bezelye, mercimek ve yerfıstığı Tüm, olgunlaşmamış soya fasulyesi olarak da bilinir.Öncelikle tofu ile ilişkili olmasına rağmen, soya Amerika Birleşik Devletleri'ndeki beklenmedik, işlenmiş gıdalarda bulunur:

• Worcestershire sosu ve mayonez gibi çeşniler
• doğal ve suni aroma maddeleri
• sebze suları ve nişastalar
• et ikame maddeleri
• işlenmiş etteki dolgu maddeleri, tavuk parçaları gibi
• donmuş yemekler
• en Asya yemekleri
• Bazı tahıl markaları > Yer fıstığı ezmesi

Soya alerjisi olan insanlar için en zor ürünlerden biridir.

Soya alerjisi, vücudun bağışıklık sistemi zarara yol açtığında ortaya çıkar işgalcilere soya içinde bulunan daha az protein ve onlara karşı antikor oluşturur. Bir dahaki sefere soya ürünü tüketildiğinde, bağışıklık sistemi vücudun "korunması" için histamin gibi maddeleri salmaktadır. Bu maddelerin salınması alerjik reaksiyona neden olur.

Soya, "Büyük Sekiz" alerjenlerden biridir, inek sütü, yumurta, yerfıstığı, ağaç fındık, buğday, balık ve kabuklu deniz ürünleri ile birlikte. Cleveland Clinic'e göre, bunlar tüm gıda alerjilerinin yüzde 90'ından sorumlu. Soya alerjisi, genellikle 3 yaşından önce hayatın başında başlayan ve çoğunlukla 10 yaşına kadar giderilen birkaç gıda alerjisinden biridir.

Semptomlar Alçaklik alerjisi semptomları

Soya alerjisinin belirtileri hafif ila şiddetli olabilir ve şunları içerir:

karın ağrısı

• diyare
• bulantı
• kusma
• burun akıntısı, hırıltılı solunum veya arıza nefes alma
• kaşıntılı ağız
• kovan ve kızarıklıklar dahil cilt reaksiyonları
• kaşıntı ve şişme
• anafilaktik şok (soya alerjileri durumunda çok nadiren)
• Çeşitleri soya ürünlerinde

Soya lesitini Soya lesitini, toksik olmayan bir gıda katkı maddesidir. Doğal bir emülgatör gerektiren gıdalarda kullanılır. Lesitin çikolatada şeker kristalleşmesini kontrol etmeye yardımcı olur, bazı ürünlerdeki raf ömrünü uzatır ve bazı gıdaları kızartırken spatarmayı azaltır. Nebraska Gıda Alerji Araştırma Üniversitesi'ne göre, soya alerjisi olan çoğu insan soya lesitini tolere edebilir. Bunun nedeni, soya lesitininin tipik olarak alerjik reaksiyonlardan sorumlu soy proteini yeterince içermemesi.

Soya sütü

İnek sütüne alerjisi olan bebeklerin yaklaşık yüzde onbeşinin soya alerjisi olduğu tahmin edilmektedir. Bir çocuğun formülü varsa, ebeveynler hipoalerjenik bir formüle geçmelidir. Yaygın olarak hidrolize edilmiş formüllerde, proteinler parçalanıp alerjik reaksiyona neden olma olasılığı daha düşüktür. Elemental formüllerde proteinler en basit haldedir ve bir reaksiyona neden olma ihtimali düşüktür.

Soya sosu

Soya ek olarak, soya sosu da genellikle buğday içerir; bu da buğday içerdiğinden alerjik semptomların soya ya da buğday kaynaklı olup olmadığının anlaşılmasını zorlaştırabilir.Eğer buğday allerjen ise, soya sosu yerine tamari düşünün. Soya sosuna benzer, ancak genellikle buğday ürünleri eklemeden yapılır. Herhangi bir alerjik belirtinin arkasında alerjen olup olmadığını belirlemek için cilt prick testi veya diğer alerji testleri kullanılmalıdır.

Soya yağı tipik olarak soya proteinleri içermez ve soya alerjisi olanlar için tüketilmesi genellikle güvenlidir. Bununla birlikte, tüketmeden önce doktorunuzla görüşmeniz gerekir.

Uzmanlara göre, soya alerjisi olan insanlar yalnızca soya alerjisi göstermek alışılmadık bir durumdur. Soya alerjisi olan insanlar genellikle fıstık, inek sütü ya da huş poleni alerjileri de vardır.

Soya fasulyesinde tanımlanan alerjene neden olan en az 28 protein var. Bununla birlikte, çoğu allerjik reaksiyona yalnızca birkaçı neden olur. Soya alerjiniz varsa, tüm soya formları için etiketleri kontrol edin.

soya unu

soya fasulyesi

• soya proteini
• soya fasulyesi
• soya sosu
• tempeh
• tofu
• Teşhis Teşhis ve test < Soya ve diğer gıda alerjilerini doğrulamak için birkaç test var. Soya alerjiniz olduğu düşünülürse doktorunuz aşağıdakilerden birini veya birkaçını kullanabilir:
• Deri prick testi.

Şüphelenilen alerjenin damlası deriye konur ve cildin üst tabakasını delmek için bir iğne kullanılır, böylece allerjen az miktarda cildi girebilir. Soya alerjiniz varsa, sivrisinek ısırmasına benzeyen kırmızı bir darbe pisliğin yerinde görünecektir.

İntradermal cilt testi.

• Bu test, büyük miktarda allerjenin bir şırınga ile derinin altına enjekte edilmesi dışında, cilt prizine benzer. Bazı alerjileri tespit etmede cilt prick testinden daha iyi bir iş çıkarabilir. Diğer testler net cevaplar vermezse de kullanılabilir. Radioallergosorbent testi (RAST).
• Bazen bir yaşından küçük bebekler üzerinde kan testleri yapılır çünkü ciltleri prick testlerine tepki göstermez. Bir RAST testi, kandaki IgE antikorunun miktarını ölçer. Gıda tehdit testi.
• Gıda alerjileri için test edilmesi gereken en iyi yollardan birisi olarak gıda sorunudur. Belirtileri izleyebilen ve gerekirse acil tedavi sağlayabilen bir doktorun doğrudan gözlem altında olması esnasında şüphelenilen alerjik maddelerin miktarı artar. Eliminasyon diyeti.
• Bir eliminasyon diyeti ile, kuşkulanılmış bir gıdayı birkaç hafta yemeyi bırakın ve herhangi bir semptom kaydederken yavaşça diyetinize ekleyin. Tedaviler Tedavi seçenekleri
• Soya alerjisinin tek kesin tedavisi soya ve soya ürünlerinin tamamen önlenmesidir. Soya alerjisi olan ve soya alerjisi olan çocukların ebeveyni olan insanlar, kendilerini soya içeren bileşenlerle tanımak için etiketleri okumalıdırlar. Ayrıca lokantalarda servis edilen öğeler hakkında da sormanız gerekir. Probiyotiklerin alerjileri, astımı ve egzamayı önlemedeki potansiyel rolü konusunda araştırma devam ediyor. Laboratuvar çalışmaları umut vericiydi, ancak uzmanlar tarafından herhangi bir spesifik öneri getirmek için henüz insanlarda yeterli çalışma yoktu.

Probiyotiklerin sizin veya çocuğunuz için yararlı olup olmayacağı konusunda alerji uzmanınızla konuşmayı düşünün.

OutlookOutlook

Amerikan Allerji, Astım ve İmmünoloji Koleji'ne göre, soya alerjisi olan çocuklar bu durumu 10 yaşına kadar büyürler. Bir soya alerjisinin belirtilerini tanımak ve bir reaksiyon önlemek için önlemler almak önemlidir. Soya alerjisi genellikle diğer alerjilerin yanında görülür. Nadir durumlarda soya alerjisi, hayatı tehdit eden reaksiyona neden olan anafilaksiye neden olabilir.