Pirinç Glutensizdir?

Neden önemlidir

Gluten yaşamak, yaşamınızı gerektirir. gıdaların gluteni içerdiğini belirlemek için etiketleri okumalısınız. Pirinç, gluten içeren veya gluten ürünlerini işleyen ekipmana bulaşan başka ürünlerle karıştırılmadığı veya işlenmediği sürece genellikle glütensizdir. < Gluten içermeyen bir yaşam tarzı yaşayabilirsiniz çünkü çölyak hastalığı, buğday alerjisi veya çölyak dışı gluten hassasiyeti vardır Mayo Clinic, Birleşik Devletler'deki 141 kişiden 1'inde çölyak hastalığı olduğunu bildiriyor: Çölyak hastalığının yaklaşık yüzde 1 ila 6'sı nüfusun çölyak dışı glutene duyarlılığı vardır Eozinofilik özofajit veya EoE, bazı insanlarda buğday alerjisi ile tetiklenen bir gıda alerjisi bağışıklığı hastalığıdır Bu koşullardan herhangi biri, gluten içeren ürünlerin tüketilmesini önermektedir.

Pirinç glutensiz mi?

Pirinç genellikle yürektir n-serbest. Bu, beyaz veya kahverengi, uzun veya kısa tahıl ve kokulu veya kokulu olmayan tüm çeşitleri içerir. Binlerce pirinç türü var, ancak dünya çapında yalnızca yaklaşık 100 çeşit satılıyor.

İşlenmemiş pirinç satın aldığınız sürece, glutensiz olup olmadığı konusunda endişelenmeniz gerekmez. Gluten ile ek bileşenler içerebilen veya çabuk pişirme olarak veya önceden pişirilmiş olarak satılabilecek ürünlerden haberdar olmanız gerekir. Bu pirinç ürünleri glutensiz olmayabilir. Mümkünse, "glutensiz" etiketli paketlenmiş pirinç arayın.

Pirinç, glutensiz bir diyetin temel unsurları olabilir. Bununla birlikte, diyetinizde önemli vitamin ve minerallerin olmasını sağlamak için çeşitli tahıllar yemeyi unutmayın. Glutensız olmanız durumunda tüketebileceğiniz diğer tahıl seçenekleri bol miktarda bulunur.

Pirincin büyük miktarlarda yemeyi sınırlamanın bir başka nedeni, arsenik tüketme riskidir. 2012'de çıkan bir rapor pirinç içeren ürünlerdeki arsenik seviyelerini buldu. Şu anda, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nden pirinç ve pirinç ürünlerinden kaçınmak için tüketicileri uyaran resmi bir açıklama bulunmamaktadır. Bununla birlikte, bir önlem olarak, Amerikan Çölyak Hastalığı İttifakı, glutensiz bir diyeti izleyenlerin çeşitli kepekli taneler yemelerini tavsiye eden bir bildiri yayınladı.

Pirinç ilave etmek için Hangi tür pirinç glutensizdir?

Glutensız pirinç

kahverengi pirinç

1. beyaz pirinç
2. yabani pirinç
3. Pirinç, saf haliyle glutensizdir. Bu bütün tahıl birçok çeşitte bulunur, hepsi besin içeriği ve sağlık yararları bakımından farklılık gösterir.

Bir tarifi takip etmek için belirli bir pirinç türü kullanmanız gerekebilir. Bazı pirinç türleri belirli amaçlar için daha iyi kullanılır. Bir tarifi düşünmeden bir pirinç seçerseniz, yemeklerin besin içeriğini artırmak için rafine edilmemiş (kahverengi) pirinç seçin.

İşte üç popüler glütensiz pirinç türü hakkında bazı beslenme bilgileri.

Kahverengi pirinç

Kahverengi pirinç, beslenme ile doludur. Manganez, selenyum ve lif içerir. Kahverengi pirinç daha fazla dokuya sahiptir, çünkü rafine edilmemiş olup kepek ve mayayı barındırır. Beyaz pirinç işlenirken bunlar da çıkarılır. Pişmemiş kahverengi pirincin hava geçirmez bir kaba veya buzdolabında saklanıp taze kalmasını sağlayın.

Beyaz pirinç

Beyaz pirinç, son derece popüler bir pirinç türüdür, ancak besin değerlerinin çoğundan arındırılmıştır. Elyaf ve diğer vitaminler ve mineraller, daha pürüzsüz bir doku oluşturmak ve raf ömrünü uzatmak için beyaz pirinçten uzaklaştırılır.

Vahşi pirinç

Teknik olarak, vahşi pirinç bir pirinç olmasa bile, pirinç değildir. Aslında bir ot ve glütensizdir. Vahşi pirinç, pirincden daha yetiştirilmesi daha zordur, bu nedenle maliyeti düşürmek için kahverengi veya beyaz pirinçle daha pahalı veya karışık olabilir. Yabani pirincin lif, folat ve vitamin B-6 gibi birçok vitamin ve mineralleri vardır. Ayrıca antioksidanlarda yüksek olduğu düşünülmektedir.

Kontrol edin: İnanmayacağınız 13 yemek tarifi glutensizdir "

Pirinçten kaçınmak için pirinç? Gluten içermez mi?

Gluten içebilirler:

pirinç karışımı

1. pirinç
2. gluten içeren ürünler üreticisinin "buğday içermeyen"
3. pirinci olarak etiketlenmiş olması

Diyetinizin glutensiz kalmasını sağlamak için pirinç karışımlarından kaçının.Çoğu pirinç karışımı markaları makarna gibi diğer buğday esaslı tahıllar içerir. glutenli veya gluten içermeyen ürünler üreten üreticileri de gözlemleyin Gluten içermeyen ürünler hem gluten hem de glutensiz gıdalar için kullanılan ekipmanlarla kontamine olabilirler.

Buğday içermeyen ürünler mutlaka gluten içermez, Glütenden kaçınmak için tüketmeyi planladığınız tüm gıdaların etiketlerini kontrol etmeye özen gösterin Gluten içeren gıdalar ile temas ettiğinizde duyarlıysanız, bulaşabilecek bir gıdaları yemeyi riske atmayın

Alternatif taneler Alternatif ürünler , glutensız tahıl deneyebilir miyim?

Sağlıklı ve glutensiz olmasına rağmen, pilav onl olmamalı Diyetinizdeki tahıl. Güvenle tüketebileceğiniz pek çok tahıl ürünü var. Pirinç ürünlerinde olduğu gibi, ürünün glütensiz olduğundan ve kontaminasyon riski taşımadığından emin olmak için gıda etiketlerini okuduğunuzdan emin olun.

Pirincin yerine kullanabileceğiniz ek glutensiz tahıllar veya karbonhidratlar arasında şunlar bulunur:

• Quinoa: En sevdiğiniz pirinç tabanlı salatada pirinç yerine koyun.
• Mısır:% 100 mısır ekmeği kullanın ve pilavın bir tarafında en sevdiğiniz Meksika yemekleriyle doldurun.
• Millet: En sevdiğiniz kızartma tavasında servis edin.
• Fasulye ve mercimek: Birkaç bakkalda fasulye unu ile hazırlanan makarna ürünleri artık mevcuttur.

TakeawayThe alt satırında

Genellikle, pirinç glutensiz bir besindir. Gluten ürünleri ile temas etmediğinden emin olmak için satın aldığınız pirincilerin etiketlerini kontrol edin. Glutensiz çeşitli tahılları ve diğer yüksek lifli karbonhidratları yemeyi ve diyetinizde pirincin tek başına kullanılmamasını sağlayın.Gluten içermeyen, lezzetli ve beslenme ile paketlenmiş birçok alternatif tahıl vardır.

Okumaya devam edin: Quinoa-pirinç: Her bir hububatın sağlık yararları