Mantar: 16 Lezzetli Vejetaryen Tarifler

Mantarların pek çoğu etli ve yoğun dokusu olan çeşitli çeşitlerden oluşur. Bu kalite onları yığılmaya ihtiyaç duyan vejetaryen yemekler için mükemmel kılar. Dünyevi lezzetlerine ek olarak, çok sayıda sağlık faydası ile birlikte gelirler.

Selenyum, potasyum, riboflavin, niasin ve D vitamini bakımından zenginlerdir. Ayrıca kalori ve yağ oranı düşüktür. B vitaminlerinin iyi bir kaynağı oldukları için, sağlıklı bir sinir sisteminin korunmasına yardımcı olabilirler. Bazı çalışmalar, mantarlardaki tümörün büyümesine, gelişmiş bağışıklığa ve kilo verme yararlarına bağlandı.

Burada, en sevdiğimiz mantar bazlı tariflerinden bazıları webin dört bir yanından!

Mantar Bolognusu

Mantarlar İtalyan yemeklerinde harika ve bu Gimme Some Oven'den alınan tarif harika bir örnek. Havuç ve kereviz ile birlikte çeşitli mantar türleri arar ve bunun sebebi ile lezzet yüklenir.

Tarifi alın!

Kolay vejetaryen Pho

Pho, popüler bir Vietnam yemekidir ve Love & Lemons'tan basitleştirilmiş bu yemek, makarna, lezzetli ve erişte, haşlanmış mantar ve cesur lezzetlerle yüklüdür. Soğuk bir gece için harika bir akşam yemeği yapar.

Tarifi alın!

15 Minute Mantar Çilme

Bu tarifi ispatladığına göre, straganof yapmak için sığır etine ihtiyacınız yoktur. Bunun için normal düğme mantarlarını kullanabilirsiniz ya da biraz daha lezzetli hale getirmek için bebek portabello mantarları ekleyebilirsiniz. Bu yemeğin masaya alınması yalnızca 15 dakika sürer, bu yüzden bir gecelik yemek için mükemmel.

Tarifi alın!

Mantar, Ispanak ve Beyaz Fasulye

İskoç vejetaryen bir blog olan Kalaylı Domates bize mantar, ıspanak ve beyaz peynir kullanan bu harika kahvaltı yemesini getiriyor. Bu lezzetler, uyanmaya değer harika bir pasta yapmak için bir araya geliyor.

Tarifi alın!

Mac + Peynir Dolması Kahverengi Şeker Balsamic Portabellas

Makarna ve peynir ile bir şeyler doldurduğunuzda yanlış gidemezsiniz. Bu, How Sweet It Is gelen bu tarifi ile özellikle geçerlidir. Büyük portabella kapaklar kullanıyor ve bunları kremalı, ev yapımı mac ve peynirlerle dolduruyor.

Tarifi alın!

Kremalı Polenta, Kavrulmuş Mantar

Polenta, İtalyan yemeklerinde popüler olan bir zemin mısır unu. Onu hiç görmediyseniz, başlamak için harika bir yer. Onların Bölmesindeki İki Bezelye tereyağı, süt ve bol parmesan peyniri ekleyerek soğuk bir gecede kremalı, doyurucu bir akşam yemeği yiyeceksiniz.

Tarifi alın!

Kremalı Vegan Fettuccini Alfredo

Bir vegan Alfredo mu? Evet, yapılabilir ve Hot for Food'ın bu tarifi kremalı lezzetli sonuçları sizi tamamen tatmin edecektir. Kremsi doku, peynir için ortak bir vegan hünerinden gelir: kaju fıstığı. Creination ve portabello mantarlarını, beyaz şarapları, ıspanakları ve otları da kullanarak bu çanağın lezzetini yükleyebilirsiniz.

Tarifi alın!

Vegan Mantarı Tofu Chili

Biberli Mantar? Deneyene kadar elini etmeyin. Hummusapien'den alınan bu tarifi, jalapeno mısır ekmeği ile birlikte sunmayı önerir ve daha fazla fikir birliğine varamadık.

Tarifi alın!

Mantar ve Bezelye Curry

Bu Hint tarifi, geleneksel bir köri çeşitlerinde kremalı ve soğutucu bir doku veren bir hindistancevizi kaşu tabanı kullanıyor. Tarif hangi mantar çeşitliliğini kullanacağınızı belirtmemektedir, bu nedenle yaratıcı olun ya da kolay ve ucuz düğmeyle mantar edin.

Tarifi alın!

Mantar ve Siyah Fasulye Burgerleri

Mantarlar, patty'ye sulu, etli bir ısırık veren ekmek ve etten oluşan mükemmel bir vegan burger malzemesidir (et eksi!). Ben Sevgi Vegan'dan olan bu kişi aynı zamanda fosfor ve selenyum gibi minerallerin yanı sıra elyafın da mükemmel bir kaynağı olan siyah fasulye ve kahverengi pirinç kullanıyor.

Tarifi alın!

Vejetaryen Karamelize Soğan & Chanterelle Mantarı Dolması

Tatil doldurmalarınıza alternatif mi arıyorsunuz? Bu vejetaryen mantar doldurma lezzetli bir seçenektir ve kimse eti özlemeyecektir. Chanterelle mantarlarını çağırıyor, ancak bunları yerel mağazanızda bulamazsan, bir gurme harmanı işe yarar. Bul onu.

Tarifi alın!

'Keyifsiz' Vegan Mantarı Quinoa

Fannetastic Food, bu girişi bize getiriyor, ister masalsan da olsa, masanızın en sevdiği yer. "Peynir" dokusu ve lezzeti cannellini fasulyesi ve besleyici mayadan gelir. Onların beslenme profili, lahana ve bok choy'un eklenmesiyle daha da yükselir.

Tarifi alın!

Portabella Mantar Cheesesteaks

Philly cheesesteak gibi bir şey yoktur ve bazı Philadelphian'lar eti portabello mantarları için değiştirme fikrini muhtemelen engellerler - diğer bir deyişle bu tarifi denesene kadar. Oh My Vegetries'e göre, bu mantarların en iyi tatlarını ortaya çıkarmanın anahtarı, pişirirken biraz kırmızı şarap ekliyor.

Tarifi alın!

Mantar ve Sarımsak Sote

Julia, bunu ızgara etlere eşlik eden bir yan yemek olarak öne sürüyor. Bununla birlikte, bir vejetaryen entrée için pilav üzerinde bu aldatıcı basit zevke de hizmet edebilirdiniz.

Tarifi alın!

Sebze Dolması Portabella Mantarı

Dolma mantarları, tüm vejetaryenler için bir elyaf ve et yiyiciler için de düzenli bir yemek olmalıdır. Taste Love and Nourish'in bu sürümü, kabak, biber ve domates gibi kırmızı sebze ve peynir ile kaplı yaz sebzeleri içeriyor.

Tarifi alın!

Mantar ve Pırasa Risotto

Mantar risotto her zaman kremsi bir muamele yapar. Minimalist Baker'den alınan bu tarif, işleri değiştirmek için pırasa içerir. Vejetaryen değil, bu yüzden peynir yok, ancak arborio pirinci kendiliğinden kremsi!

Tarifi alın!