Yeşil fasulye Beslenme: Sağlık Bilgi

Genel Bakış

Fasulye ya da fasulye olarak da adlandırılan yeşil fasulye, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki birçok mutfağın elyaf bir unsurudur ve ailelerin lehlerine, tatil yemeklerinde ve akşam yemeklerinde sevilen bir garnitürdür.

Onları havlayıp, soteleyin ya da doğrudan kutudan yiyin, yeşil fasulye diyetinize besleyici bir katkıdır.

Yeşil fasulyenin sağlık faydalarından bazıları şunlardır:

WeightGreen fasulye, sağlıklı bir kilo vermenize yardımcı olur

Bir fincan çiğ yeşil fasulye sadece 31 kaloriye, neredeyse hiç yağ içermez ve yalnızca 3,6 gr (g) şekerdir. belini izliyor.

Kalp sağlıklı Yeşil fasulye, kalp açısından sağlıklı

Yeşil fasulye, hiçbir kolesterol içermez. Vücudunuzun sağlıklı hücre büyümesi için bir miktar kolesterole ihtiyaç duymasına rağmen, sizin için çok şey kötüdür. Yüksek kolesterol arterlerinizde yağ birikimine neden olabilir. Bu kalp ve beyindeki kan akışını azaltabilir ve kalp krizi veya inmeye neden olabilir.

Bir fincan ham yeşil fasülye 2,7 g lifi var. Pişmiş (haşlanmış) yeşil fasulye 4. 0 g elyaf, bazıları çözünür elyaf içerir. Çözünür lif LDL'yi düşürmeye veya kötü kolesterol ve toplam kolesterol seviyelerine yardımcı olabilir. Aynı zamanda kan basıncını düşürerek ve inflamasyonu azaltarak kalp sağlığını da destekleyebilir.

Amerikan Kalp Derneği, en iyi kalp sağlığı için günde en fazla 1, 500 miligram (mg) sodyum tüketilmesini önermektedir. Yeşil fasulye doğal olarak düşük sodyumda bulunur. Bir bardak yalnızca 6,6 miligram (mg) değerindedir.

Diyetinizde çok fazla sodyum kan basıncınızı artırabilir. Yüksek tansiyon, artmış kalp hastalığı ve inme riski ile ilişkilidir. Ancak konserve yeşil fasulye sakının. Bir gevreklenmiş fincan 461 mg sodyum ihtiva eder. Konserve yeşil fasulye yemekten önce durulayın ya da tuz eklenmemiş çeşitler seçin.

FODMAPGreen fasulye, düşük bir FODMAP gıdasıdır

FODMAPs, sindirilmemiş karbonhidratlardır; bunlar, gaz, karın ağrısı, ishal ve kabızlığa yol açan bağırsakta bakteriler tarafından metabolize edilirler, Cleveland Clinic'e göre. FODMAP'lerde yüksek gıdalar yemek, irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve asit reflüsü gibi sindirim koşullarını kötüleştirebilir. Düşük FODMAP gıdaları yemek mide rahatsızlıklarınızda önemli derecede rahatlama sağlayabilir. Yeşil fasulye düşük bir FODMAP yiyecek ve kronik sindirim sorunları olan birçok kişi tarafından zevk olabilir.

ProteinGreen fasulye protein içerir

Vücudunuzun bakımı için protein gerekir:

sağlıklı kemik

• saç
• organlar
• kaslar
• Protein aynı zamanda sağlıklı bir bağışıklık sistemi için gereklidir. Bitki proteinleri komple protein değildir; yani, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu amino asitlerden en azından birinden yoksun. Fakat bitki proteinleri hala faydalıdır.Komple protein üretmek için gün boyunca diğer proteinlerle kombine edilebilirler. Bir fincan ham yeşil fasulye, yaklaşık 2 g protein içeriyor.

Vitaminler ve Mineraller FolateGreen fasulye, vitamin ve minerallerin iyi bir kaynağıdır.

Yeşil fasulye, folat da dahil olmak üzere pek çok gerekli vitamin içerir. Bir fincan ham yeşil fasulye, günlük önerilen değerin neredeyse yüzde 10'u olan 33 mikrogram (mcg) folat içeriyor. Folate, sinir tüpü kusurlarını ve diğer doğum kusurlarını önlemeye yardımcı olan bir B vitamini.

C vitamini

Ham fasulye de iyi bir C vitamini kaynağıdır. Bir fincan, 12,2 mg, günlük önerilen değerin yaklaşık yüzde 25'ini içerir. C vitamini bağışıklık sisteminizi güçlendiren bir antioksidandır. Aynı zamanda kollajen üretimi için ayrılmaz bir araçtır ve cildinizi oksidatif stresden korumaya yardımcı olur.

A Vitamini

Bir fincan ham yeşil fasulye, günlük önerilen değerin% 15'inden biraz daha az olan 690 IU vitamin A sağlar. A vitamini tek bir vitamin değildir. Retinoidler olarak bilinen bir grup bileşiktir. A vitamini, sağlık, çoğalma ve sağlıklı görme yeteneğini korumak açısından önemlidir.

Diğer vitaminler

Bir fincan ham yeşil fasulyedeki bazı diğer vitaminler şunları içerir:

K vitamini: 43 mcg

• tiamin: 0.1 mg
• niasin: 0.7 mg
• vitamin B-6: 0 14 mg
• vitamin E: 0 41 mg
• Mineraller

Yeşil fasulye mineralleri, özellikle manganez için iyi bir kaynaktır. Bu önemli mineral metabolizmanızı destekler ve antioksidan özelliklere sahiptir. Kemik sağlığını da destekler ve yara iyileşmesini destekler.

Bir fincan ham yeşil fasülye diğer mineraller şunlardır:

kalsiyum: 37 mg

• demir: 1. 03 mg
• magnezyum: 25 mg
• fosfor: 38 mg
• potasyum: 211 mg
• çinko: 0. 24 mg
• Satın alma Yeşil fasulye seçme ve depolama şekli

Taze yeşil fasulye en sağlıklı seçenektir. Parlak yeşil ve siyah lekeler ve lekeler içermeyen fasulye arayın. Fasulye çürük olmamalıdır. En besin yararları için hasat ettikten veya satın aldıktan sonra mümkün olduğunca çabuk taze yeşil fasulye yiyin.

Yeşil fasulye pişirilmesi, donmuş yeşil fasulye eriterken olduğu gibi, C vitamini gibi bazı besin maddelerinde azalmaya neden olabilir. Sonuç olarak, donmuş yeşil fasulye çözülmeyin ve az miktarda suda pişirin.

Taze yeşil fasulye bir torba içinde soğutulmalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır.

Tarifler Yeşil fasulye tarifleri

Yeşil fasulyeyi doldurmak için dolgunlaştırmak veya bu fikirleri deneyin:

Kabuk soymak veya taze yeşil fasulye tohumlamak ve üzüm domatesleri ve balzamik sirke atmak onları

• taze yeşil atmak taze zeytinyağı, taze rendelenmiş biber ve taze parlatılmış parmesan peyniri ve 218 ° C'de 425 ° F'de kızarın
• , yeşil bir salataya beyazlatılmış veya buharda pişmiş yeşil fasulye ekleyin
• Zeytinyağı, sarımsak ve limon suyunda bulunan fasulye
• taze yeşil fasulye, taze otlarla tatlandırılmış humus veya sade, az yağlı yoğurt içine daldırın
• Alt satır Alt satır

Yeşil fasulye ilk gelen yiyecek olmayabilir Zihin yemeklerinizi planlarken, ama biraz zekâ ile lezzetli, gidecek bir gıda olabilirler.