Hindistan Cevizi Şekeri Sağlıklı Bir Alternatif mi?

Giriş

Hindistan cevizi şekeri, aynı zamanda hindistancevizi hurma şekeri olarak da bilinen Hindistan cevizi şekeri Hindistan cevizi hurma ağacının tatlı sosundan farklı bir ağaçtan gelen palmiye şekeri ile aynı değildir

Hindistancevizi şekeri, hindistancevizi palmiyesi ağacında çiçek tomurcuklarından sıvı öz toplamakla elde edilir. Hindistan cevizi şekeri üretmek için kurutulur Nihai ürün görünüyor ve kahverengi şeker gibi tadar.

Hindistan cevizi şekeri kendisi için bir isim yapıyor Son birkaç yılda normal şeker ve yüksek fruktoz Mısır şurubu medyada sağlıksız gibi görülüyor.

Hindistan cevizi şekeri, sağlıklı bir seçim olup olmadığını öğrenmek için okumaya devam edin.

Hindistan cevizi şekeri Kalori Deşarjları

Hem hindistancevizi şekeri hem de düzenli granül şeker var 15 c allık başına çay kaşığı ve 4 gram karbonhidrat. Andrew Weil'e göre, Hindistan cevizi şekeri yüzde 3 ila 9 oranında fruktoz. Düzenli şeker yüzde 50 fruktozdur.

Fruktoz alımı, daha fazla trigliserit üretmek için karaciğeri harekete geçirir. Karaciğerinizin ne kadar az fruktozla mücadele etmesi gerekiyorsa, o kadar iyi olur. Bu, Hindistan cevizi şekerini düzenli şeker kamışı şekerinden daha iyi bir seçim yapar.

Glisemik indeks Hindistan cevizi şekeri ve glisemik indeks

Glisemik indeks, karbondioksitli gıdaların ne kadar hızlı kan şekeri düzeyinizi (glukoz) yükselteceğini sıraladı. Düşük glisemik gıdalar (55 ya da daha düşük sırada bulunur) kan şekeri üzerinde en az etkiye sahiptir. Yüksek glisemik gıdalar (70 veya daha yüksek) en fazla etkiye sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri'nin standart bir glisemik ölçeği yoktur. Filipin Tarım Departmanı (PDA) raporuna göre, Hindistan cevizi şekerinin glisemik indeksi 35'tir.

Hindistan cevizi şekeri yüzde 70 ila 79 sakaroz ("masa şekeri") dir. Hem fruktoz hem de glikozun yüzde 3 ila 9'u. Hindistan cevizi şekerinin sağlığa olan faydalarından bir internet arama yaparsanız, Hindistan cevizi şekerinin düşük bir glisemik gıda olduğunu ve şeker hastalığı olan insanlar için iyi olduğunu iddia eden birçok web sitesi bulacaksınız.

Fakat bir tutum var: Glisemik indeks sadece gıdaların kan şekeri düzeylerini nasıl etkilediğini ölçmektedir. Yukarıda belirtildiği gibi sağlıklı sayılmayan Fruktoz, glisemik indeksi çok düşüktür. Weil, glisemik indeksin, tatlandırıcılarla doğrudan ilgili olmadığını, çünkü bunların glikoz düzeyleri üzerindeki etkisinin daha iyi bir seçim olduğunu göstermediğini belirtmektedir.

Joslin Diyabet Merkezine göre, glisemik indeks, yalnız başına kullanıldığında, yedikten sonra kan şekeri seviyenizin başına gelebileceklerin iyi bir göstergesi olmayabilir.

• yaşınız
• etkinlik seviyeniz
• gıdaların elyaf ve yağ içeriği
• nasıl işlendiği ve hazırlandığı
• yiyecekle yediğiniz başka şey < Sindirim oranınız
• Peki sizin için anlamı nedir? Şeker hastalığınız varsa veya kan şekerinizi yönetmeye çalışıyorsanız, Hindistan cevizi şekeri karbonhidrat içeriği ve kan şekeri etkisi açısından diğer şekerlerle aynı kabul edilir.American Diabetes Association'a göre, aynı miktarda kalori ve karbonhidrat içerdiğinden, Hindistan cevizi şekeri normal şeker gibi muamele edilmelidir. Ek olarak bazı hindistancevizi şekeri markaları normal şeker ile karıştırılabilir.

Besinler Hindistan cevizi şekeri, beyaz şekere kıyasla daha fazla besleyici var mı?

Hindistan cevizi şekeri normal şekerden daha az işlenir. Araştırmalar devam etmekle birlikte daha fazla besin madde tutabilir.

çinko

• demir
• kalsiyum
• potasyum
• içeren antioksidanlar ve çeşitli mineraller içerebilir. İlk bakışta hindistancevizi şekerinin iyi bir besin profili var gibi görünebilir. Ancak, ikinci kez göz atın. Çoğu kişi bir seferde yalnızca 1 çay kaşığı veya daha az hindistancevizi şekeri tüketir. Pek çok marka hindistancevizi şekeri üzerindeki beslenme etiketlerini okursanız, 1 çay kaşığı, karbonhidratlar dışındaki tüm besinlerin yüzde 0-2'sine sahiptir.

Vücudunuzun ihtiyaç duyduğu miktarda bu besin maddelerini almaya çok yaklaşmak için bir oturma odasında çok büyük miktarda hindistanotu şekeri yemeniz gerekir. Ve bu, kalorisi ve şeker alımını tablolardan çıkaracaktır. Buna ek olarak, besinlerin aslında hindistancevizi şekeri içerisindeki bilimsel kanıtları yok ve markalar arasında değişiyor.

Hindistan cevizi şekeri InulinInulin

Araştırmalar, Hindistan cevizi şekerinin ölçülebilir bir diyet lifi olmadığını gösteriyor. Ancak, doğal olarak oluşan, sindirilemez karbonhidrat olan inulin içerir. Inulin, prebiyotik olarak kabul edilir çünkü bağırsaklarda fermente olur ve faydalı bakteriler için yiyecek olur. 2016 araştırmasına göre, inülin gibi fermente edilebilir karbonhidratlar, insülin duyarlılığını artırabilir ve diyabet riski altındaki insanlarda faydalı metabolik etkilere sahip olabilirler.

Nasıl kullanılır? Hindistan cevizi şekeri nasil kullanılır?

Hindistancevizi şekeri, beyaz şeker veya kahverengi şeker yerine kullanılabilir. Pişmiş ürünler ve çikolata konusunda iyi çalışıyor. Ayrıca Vietnam mutfağında popüler. Beyaz şeker için hindistancevizinin şekerini değiştirirseniz, nihai ürünün tadını ve rengini değiştirebilir.

Alt satır Alt satır

Hindistan cevizi şekeri, sakaroz, fruktoz ve glükoz şeklinde neredeyse yüzde 80 şekerdir. Büyük miktarlarda yemiyorsanız, besin değerleri önemsizdir. Daha fazla besin elde etmek için yeterli miktarda Hindistan cevizi şekeri yiyseniz bile aşırı kalori ve fruktoz alımının herhangi bir yararı ortadan kaldıracaktır.

Hindistan cevizi şekeri sağlıklı çağrılamaz. Ancak inülin içerdiğinden şeker şekline daha sağlıklı bir alternatiftir. Aynı zamanda tablo şekerden daha az fruktoza sahiptir ve daha az rafine edilmiştir.

Şeker ve karbondioksit alımlarınızı izliyorsanız, beslenme etiketlerini dikkatli bir şekilde okuyun. Yemeklerinizi ve atıştırmalıklarınızı buna göre planlayın.

Karaciğerinizde ve kan şekeri seviyenizde kolay olan bir tatlandırıcı arıyorsanız, organik stevia (rebaudioside A) veya eritritol tercih edin; bu, araştırmanın diğer gıdaya benzer yan etkilere sahip olmadığını gösteren bir şeker alkolüdür. şeker alkolleri.