Kolesterol ve dondurma: Kepçe alın

son zamanlarda kolesterolünüzü kontrol ettirdiniz mi? Diyet ve egzersiz gibi yaşam tarzı seçimleri, sayılarınızı doğrudan etkilemektedir. Hatta akşam yemeğinden sonra küçük bir kase dondurma tüketmek seviyenizi yükseltebilir. İşte bu tatlı ve sağlığınız hakkında bilmeniz gerekenler.

Kolesterol ve Vücut

Kolesterol, karaciğer tarafından oluşturulan mumlu bir maddedir. Vücudundaki birçok hücrede bağlı. Kolesterol, hücre zarları oluşturma, hormonları düzenleme ve D vitamini üretme gibi pek çok temel fonksiyonu yerine getirir

Düşük yoğunluklu lipoprotein (LDL), "kötü" kolestrol olarak bilinir. Yağ ile proteinin oranı yüksektir. Doktorlar, yüksek LDL kolesterol seviyeleri ile ilgilenebilir, çünkü şu anda hem Amerika'da hem kadınlarda hem de erkekler için önde gelen ölüm nedeni olan kalp hastalığına neden olabilir.

Popüler inancın aksine, tüm kolesterol kötüdür ve vücut buna ihtiyaç duymaz. Yüksek yoğunluklu lipoprotein (HDL) kolesterol veya "iyi" kolesterol, protein oranı yağ oranına göre daha yüksektir. Artan kolesterolü karaciğere götürüp arıtmak için inmeye yol açabilecek birikimi önlemeye yardımcı olur.

sigarayı bırakarak

• avokado, zeytinyağı, fıstık ve yağlı balık gibi kalp-sağlıklı yağ tüketir
• egzersiz
• ile geliştirilebilir. LDL kolesterolü yükselir

et

• tereyağı
• peynir
• donuts
• hamur işleri
• işlenmiş gıdalar
• Kan kolesterol düzeyleriniz aşağıdakiler dahil olmak üzere önemli ölçüde etkilenmez: kolesterol gıdalarda bulunur, fakat doymamış, doymamış ya da trans yağlı yiyecek türlerinden daha çok etkilenir.

Risk Faktörleri

Amerikan Kalp Derneği (AHA), 20 yaş üzerindeki tüm yetişkinlerin yıllık kolesterollerini kontrol etmesini önerir.

duman

• yüksek kan basıncına sahip
• kadınların% 45'in (erkeklerin) veya 55'in (kadınların)
• yüksek bir kolesterol
• yaşadığı bir aile geçmişine sahipseniz yüksek kolesterol geliştirme olasılığınız daha yüksektir Yerleşik bir yaşam tarzı
• Yüksek kolesterol için, toplam kalorinin doymuş yağdan% 7'sinden daha az tüketmeniz önerilir. Çoğu insan için, günde 12-18 gram doymuş yağ düşer.

Günlük Değerinizdeki Kolesterolün Yüzde Değeri Nasıl Gelecek? "

Dondurma ve Kolesterol

Dondurma, kesinlikle lezzetli olsa da, kolesterol düzeylerini yükselten tam yağlı bir süt ürünüdür, özellikle de USDA'ya göre, ortalama porsiyon vanilyalı dondurma (1/2 bardak) 4 1/2 gram doymuş yağ içeriyor ve çoğu yetişkin için önerilen maksimum alımın dörtte birinden fazlasını içeriyor. hatta daha fazla.

Eğer kolesterolunuzdan endişeleniyorsanız, muhtemelen dondurma da dahil olmak üzere ek muamelelerin sınır dışı olduğunu düşünürsünüz.Fakat kendini tamamen mahrum etmek zorunda kalmış gibi hissetmemelisin.

Aslında, 2013 araştırmasına göre Amerikalıların yüzde 73'ü dondurma ve diğer donmuş tedavilerin sağlıklı bir yaşam biçiminin parçası olabileceğine inanıyor. Her şey ılımlılık ile ilgili, bu nedenle özel günler için tam yağlı dondurma kaydedin ve yılın her günü akıllı değiştirmeler yapın.

Dondurma Alternatifleri

Kendinizi yenilik dondurucu bölümünde bir kez daha keşfederseniz bir adım geri çekin. Muhtemelen dondurmanın yanı sıra birçoğunun daha düşük yağ içerdiği bir sürü tatlı fark ettiğini göreceksiniz. Az yağlı tatlılarda şeker içeriğinin farkında olun çünkü gıda şirketleri, yağ eksikliğini telafi etmek için genellikle şeker miktarını artıracaklardır. Yüksek şeker alımının kalp hastalığı riski yüksektir.

Daha yağlı bir dondurma için bu daha hafif alternatiflerden birinde takas yapmayı düşünün.

Dondurulmuş Yoğurt

Dondurmanın kuzeni olarak görülen yağsız dondurulmuş yoğurt, servis başına yalnızca 2 gram doymuş yağ içeriyor. Bakkalede bulmanın yanı sıra, dondurulmuş yoğurt dükkanları Amerika genelinde popülerlik kazanmıştır. Sadece etiketlere baktığınızdan emin olun: Dondurulmuş yoğurtların hiçbirinin yağsız olması ve düzenli çeşitlerin dondurma kadar neredeyse 1/2 bardak doymuş yağ kadar 4 gram olması mümkündür.

Şerbet

Şerbet, dondurmaya benzeyen süt temelli bir başka tatlı. Yağsız dondurulmuş yoğurt gibi, birçok şerbet lezzeti, 1/2-fincan porsiyon başına yalnızca 1 gram doymuş yağ içerir. Şerbet tipik olarak meyveli lezzetlerde, bu böğürtlen kireci ayran şerbetinde yapılır. Ancak yine de bazı markalarda daha fazla yağ içerdiğinden etiketleri okuyun.

Sorbet

Tamamen buz bazlı bir tatlı için sorbe deneyin. Kalpte, sadece şeker ve meyve birlikte pişirilir ve ardından bir dondurma makinesinde dondurulur. Karışımda süt yoktur, bu nedenle kolesterol seviyeleri için güvenlidir. İtalyan buzuna benzer bir doku ve lezzete sahiptir ve çeşitli meyveli lezzetlere sahip olma eğilimindedir. Dondurulmuş çilek Daiquiri Şerbeti için bu tarifi bir yaz arka bahçesinde barbekü için harika, tarçın şeftali sorbe ise tatlı dişinizi yılın herhangi bir zamanında özlemekte eminiz.

Popsicles

Popsicles'ın sadece çocuklar için olduğunu düşünmeyin: Tat çeşitliliği, kırmızı, beyaz ve mavi havai fişek biçimli popun ötesine genişledi! Dondurma sürümleri üzerinde bütün meyve kavgalarını seçin ve sorbe veya dondurulmuş yoğurt çeşitlerini de arayın. Hiçbir süt varsa, muhtemelen daha az yağ var (ancak, Hindistan cevizi sütü kullanılmadıkça), ancak emin olmak için etiketi iki kez kontrol edin.

Şarküteri Dondurulmuş Tatlılar

Sütte dayalı tatlıları atlayıp kremsi dokuyu özlüyor musun? Soya, badem, hindistancevizi ve kajuya gibi alternatif sütlerden yapılmış dondurmaları kontrol edin. Elbette, sizin için pazarlık ettiginizden fazlasını almadığınızdan emin olmak için beslenme etiketlerine dikkatle bakın!

Smoothies

Adından da anlaşılacağı gibi, milkshake süt esaslı dondurmalardan yapılır. Daha sağlıklı bir tatlı içeceği için, meyve ve sebze pürüzleri getirin. Hazır ambalajlı smoothie karışımları ve kitleri satın alabilirken, evde kendi yapabileceğiniz kadar kolay ve eğlenceli olabilir.Daha kremsi bir doku istiyorsanız, devam edin ve bu ahududu güleryüzlü tarifinde olduğu gibi alternatif sütlü dondurma veya yoğurt ekleyin. Dondurulmuş muzlar veya taze avokado da sütlü harmanlanmış içeceklere krem ​​verir.

Dondurulmuş Meyve

Açıkça görülebilir, ancak düz dondurulmuş meyve, doğal olarak düşük şeker içermeyen düşük yağlı bir seçim olduğundan en sağlıklı seçeneklerden biridir. Üzümleri durulayarak dondurup bir ısırık boyutunda bir öğleden sonra aperitifi için deneyin veya muz dilimlerini yemek sonrası bir tatlı için dondurun.

Takeaway

Yüksek kolestrolünüz olsa bile, her seferinde donmuş bir tatlıdan hoşlanmanın mümkün olmadığını düşünmeyin. Her şey dengede ve ılımlılıkla ilgilidir. Tüm trans yağlardan ve hidrojene yağlardan kaçının ve doymuş yağ miktarını en aza indirin. Tatlı bir şey almak isterseniz, öğleden sonra daha uzun bir yürüyüşe çıkmayı veya başka bir yemekte kesmeyi düşünün.

Her zaman olduğu gibi, kolesterol ve kalp hastalığı riskinizi kontrol altına almaya yardımcı olmak için doktorunuz ve diyetisyeninizle yaşam tarzı değişiklikleri ve ilaçlar hakkında konuşun.