Yüksek ve Düşük Potasyumlu Gıdalar

Böbrek-potasyum bağlantısı

Böbrekleri ile sorun yaşayan insanlar diyetlerine ne kadar fazla potasyum içerdiklerini izlemek zorundadırlar. Çünkü böbrekler potasyumu düzenler. Eğer düzgün çalışmazlarsa, potasyum vücudun dışına düzgün şekilde sıyrılamaz.

Potasyum birikimini en aza indirgemek için, kronik böbrek hastalığı olan bir kişi, günde 1,500 ila 2,000 miligram arasında düşük bir potasyum diyetine yapışmalıdır. Fosfor, sodyum ve sıvıların sınırlandırılması böbrek fonksiyon bozukluğu olan kişilerde de önemli olabilir.

Genel kurallar Genel kurallar

Beslenme ve Diyetetik Akademisinin ulusal sözcüsü MS, RDN, CSSD, Torey Jones Armul, iki temel kural önermektedir:

• Kaçının patates, muz, tam tahıllı süt, süt ve domates ürünleri gibi yüksek potasyum gıdalar.
• Tüm gıdalar bölümlerini izleyin.
• Kahve için dikkatli olun. Ulusal Böbrek Vakfı, potasyumunu sınırlamaları gereken kişilerin kahvelerini günde 1 fincanla sınırlamalarını öneriyor

Böbrek hastalığı olan insanlar için bol miktarda besleyici, lezzetli, düşük potasyumlu seçenekler mevcut, dedi Armul. Bunlara arasında meyveler, kabak, mısır, pirinç, kümes hayvanları, balık ve süt olmayan ikame maddeler dahildir.

Yerine Getirmeyi Etkili Olarak Kabul Etme

Bir damla sığır eti ve patates - tam Orta Batı diyet - potasyumda yüksektir. Ama başka bir doyurucu yemek, tavuk ve havuç, oldukça düşüktür.

3 gram (bostan) biftek ve yarım bardak haşlanmış patates 575 mg potasyum içerecektir. Ama tavuk ve havuç aynı boyutta kısmı? Bu 500 mg'dan az gelir. Haşlanmış karnabahar, brokoli veya kuşkonmaz için havuç ikame edildiyse, sizi o top sahasında tutuyor.

Balık Denizde bol miktarda balık var

Balık olduğunda potasyum seviyeleri her yere düşüyor. Halibut, ton balığı, morina ve balığı gibi yüksek potasyum sörf etmelerinden kaçınmak istiyorsunuz. 3 oz porsiyon, 480 mg kadar potasyum içerebilir.

Düşük uçta, aynı miktarda konserve ton balığı sadece 200 mg'a sahiptir. Somon, mezgit balığı, kılıçbalığı ve levrekte 3 oz porsiyon başına yaklaşık 300 mg kek vardır.

Meyve Düşük-potasyum meyveleri seçenekleri

Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Vandana Sheth, RDN, CDE, bazı meyvelerin düşük potasyumlu bir diyet için ideal olduğunu söylüyor.

Bir tenis topu boyu elma veya küçük veya orta boy bir şeftali, 200 mg potasyum içerir ve yarım fincan çilek (böğürtlen, yaban mersini, ahududu, çilek) de içerir.

Mango, muz, papaya, nar, erik ve kuru üzüm gibi yüksek potasyumlu meyvelerden kaçınmalısınız.

Muzlar ayrıca potasyum ile doludur. Sadece orta büyüklükte bir muz 425 mg içeriyor.

SebzelerKüçük potasyum vejetaryen seçenekleri

Sebzeler bol miktarda potasyum bulundurma eğilimindeyken Sheth, potasyum düzeylerini izlemek isteyenlere taze sebze seçenekleri bol bol diyor. Servis başına 200 mg'dan az olan sebzeler şunları içerir:

• kuşkonmaz (6 mızraklar)
• brokoli (yarım fincan)
• havuç (yarım fincan pişirilmiş)
• mısır (yarım kulak)
• sarı kabak veya kabak (yarım fincan)

Patates, enginar, fasulye, ıspanak, pancar yeşillikleri ve domateslerden uzak durun. Yarım fincan kuru fasulye veya bezelye 470 mg kadar potasyum içerebilir.

Kendi tarifleriniz Kendi tarifinizi oluşturun

Kolay referans olması için buzdolabınızdaki düşük potasyumlu gıdaların bir listesini gönderin, diye belirtiyor Sheth.

"Ulusal Böbrek Vakfı'nın Yiyecek Coach'um ve Böbrek Pişirme aile reçetesi kitabı gibi, düşük potasyum yemek kitabı ve çevrimiçi bulunan ücretsiz tariflerden yararlanın" diyor.

"Eğer düşük potasyumlu bir diyet izlemeye çalışıyorsanız, bir yerel sağlık veya diyaliz merkezinde renal diyetisyenle randevu alın. Böbrek hastalığına aşina olan kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı, yiyecek önerilerini ve özellikle yaşam tarzınıza uyarlanmış bir yemek planı sağlayabilir. "

Fast foodFransız patatesleri iki katına çıkarmayın

Bazen insanlar koşu yemeye zorlanırlar. Sorun değil, sadece ne kadar potasyum aldığına dikkat et. Bir Amerikan fast-food elyaf bir cheeseburger ve patates kızartmasıdır. Bir fast-food cheeseburger 225-400 mg arasında potasyum içerir.

Ve küçük bir patates kızartması mı? Sadece 3 oz'luk bir kuyruklu 470 mg potasyum. Sadece 1 oz tuzlanmış patates cipsi 465 mg içeriyor.

İçecekler İçtiğiniz şeyleri seçin

İçecekler söz konusu olduğunda, süt potasyumu biraz içeriyor. Bir bardak süt 380 mg kadar içerebilirken çikolata sütü 420 mg içerir.

Yarım fincan domates veya sebze suyu yaklaşık 275 mg potasyum içerir, bu nedenle sadece 240 mg içeren portakal suyuyla daha iyi olabilirsiniz.

Soslar Sosda kolay gidin

Makarna ve pilavda yüklemek birçok diyet kitabının önerdiği bir şey olmayabilir, ancak her ikisi de potasyum açısından oldukça düşüktür. Her yarım fincan için 30 ila 50 mg arasında bulunurlar. Ancak onlara ne koyduğunuzu izlemelisiniz. Sadece yarım bardak domates sosu veya domates püresi 550 mg kadar potasyum içerebilir.

Çok düşük gitmeyin Çok düşük gitmeyin

Böbrek hastalığı olan insanlar için potasyumun aşırı olması önemliyken, ya da onunla da gitmemelisiniz. Diyetinizde en azından biraz potasyum almaya dikkat edin. Neyse ki, dengeli bir diyette potasyum almak kolaydır.

Potasyum, sertifikalı bir beslenme uzmanı olan Josh Axe, vücudumuzun sıvı ve elektrolit dengesini korumak için kullandığımız gerekli besindir. Kalp, böbrekler ve beyin de dahil olmak üzere birçok organın işlevi için gereklidir. Doktorunuzla ve diyetisyeninizle sizin için doğru miktarda potasyum hakkında konuşun.