Yapay tatlandırıcılar: D'Mine çok tartışılan konuyu yeniden gözden geçiriyor

Burada son zamanlarda bulunan 'Mayın madeninde şeker ikameleri ile ilgili yeni bilgilerle ilgili çeşitli sahalar aldık. Dolayısıyla,

Diyet Soda , şaşırtıcı Agave Şurubu ve tatlı tadımı " " bağlamında suni tatlandırıcıların son kapsamağından bu yana bu ürünlerin tekrar gözden geçirme zamanının geldiğine karar verdik. daha az kötülük "seçim yapmak zorundayız. Yüzeyde, şekersiz ve kalorisiz ürünler, özürlüler (diyabetli kişiler) için mükemmel bir fikir gibi görünüyor. Şeker yok, problem yok değil mi?

Ne yazık ki değil. Çoğumuzun farkettiği gibi, o kadar da basit değil. Bu ürünlerin birçoğu, görünmeyen olumsuz etkilere sahip olabilecek kimyasal maddelerle doludur.

Vücut için en iyi neyin olduğuna karar vermek için mücadele eden En yeni eklememiz Amanda, mevcut çeşitli seçenekler ve uzmanlar hakkında söylediklerini biraz araştırma yapmak istiyor.

Amanda Cedrone'un

Maddesi'ne özel - Diyetimi oldukça temiz ve doğal tutmaya çalışıyorum - burada ve burada gerçek bir şeker için bol bol faydalanma anlamına gelse bile. Bununla birlikte, bazen daha kolay olduğu için bazen kolaylıkla şeker ikameleri tercih edeceğim. Bu konuyla ilgili, başlıkları, genel sohbeti ve arkadaşlarımla diyet soda içmemem gerektiğini söyleyen çok şey duydum, bu yüzden doğal olarak bana kendim bakmak istedim.

Sorgulayan zihinleri bilmek istiyorum, özellikle de kendi!

Elbette, bu yazı hiçbir şekilde ayrıntılı değildir ve her şeye bakmak imkansızdır. Yapay tatlandırıcılarla ilgili

ton

araştırma vardır, bunların her biri çeşitli şeyler üzerinde farklı sonuçlara neden olur. Derlediklerim, yeni başlıklar, ürünlerde yaygın olarak yayınlanan ve kabul edilmiş olguların yanı sıra uzman görüşlerinin bir özetidir. Umarım, bu durum özürlülerin vücutlarına ne koyacağımız konusunda biraz daha bilinçli kararlar vermemize yardımcı olur. Dedi ki, gidelim! Şeker Ana Listesinde

Önce, bir astar. Birkaç şeker ikame edicisi, tükettiğimiz gıdalarda yaygın olarak kullanılmaktadır; bu nedenle, farklı FDA onaylı ve / veya yaygın olarak kullanılan ürünlerin hepsine hızlı bir göz atın.

Sükraloz: AKA Splenda. Şekilden türetilmiştir.

Sakarin: AKA Sweet'N Low. Benzoik sülfiliminden türemiştir.

1. Aspartam: Aspartik asit ve fenilalanin olmak üzere iki farklı amino asitten üretilmiştir. Genellikle Eşit olarak bilinir.
2. Asesülfam Potasyum, asetoasetik asit ve potasyum kullanılarak yapılır. Sweet One and and Sunett markası altında bulundu.
3. Neotame: Aspartam ile aynı amino asitler kullanılarak üretilmiştir. Henüz herhangi bir marka adı altında kullanılmamaktadır.
4. Stevia: Güney Amerika'ya özgü bitki kaynaklı.Teknik olarak, kaba ve bütün yaprak Stevia FDA tarafından onaylanmamıştır. Bununla birlikte, stevol glikosidleri içeren, Stevia yapraklarının tatlı tatlarının yaratılmasına yardımcı olan bazı ürünler, FDA'nın Genel Olarak Tanınan Olarak Güvenli Listede bulunmaktadır. Rebaudioside A, popüler olan bu tür bir steviol glikoziddir ve FDA, son derece saflaştırılmış olması nedeniyle Stevia'dan farklı olduğunu iddia etmektedir.
5. Luo han guo: Ayrıca keşiş meyvesi olarak da bilinir. Güney Çin'e ve Kuzey Tayland'a ait bir bitkiden gelir. Meyve, meyvelerin tatlı tatma kısmını, gıda ürünlerinde kullanılan toz haline getiren bir işleme maruz kalır (Fun fact: İlk önce Budistler tarafından ekilirdi! Bu toz halindeki ürün, FDA'nın genel olarak güvenli bir liste olarak da bilinir.
6. Yeni Bir Tatlandırıcı Başlatılması
7. Birkaç hafta önce, tamamen doğal, düşük kalorili ve "diyabetik dostu" bir şeker yerine geçecek olan Habitall adlı yeni bir şeker yerine ürününün bir örneğini aldım. Üç bileşeni vardır: eritritol, polidekstroz ve keşiş meyvesi. Web sitesine göre, eritrit, meyve ve sebzelerde bulunan bir tatlandırıcıdır; polidekstroz glikoz, sorbitol ve sitrik asitten üretilen sindirilmeyen, çözünür bir liftir; ve keşiş meyvesi yukarıda belirtilmiştir. Bir çay kaşığı Habitall, 1,7 kalori ve 4,9 gram karbonhidrat içerir. Diyabet hastalarına pazarlanmasının nedenlerinden biri olan glisemik indeks üzerinde sıfırdır.

Bir atış yaptım ve sonuçlardan oldukça memnun kaldım. İlk olarak, kullandığım şekerin normal birkaç tatlı kaşığı yerine haftasonu sabah kahvelerimde kullandım. Bir farkı bile tatmadım ve buna bol bol gerek yoktu. Gol!

Pişirme konusunda bayılıyorum, bu yüzden son ürünlerimi daha diyabetik hale getirmenin yollarını arıyorum. Bu yüzden ben de şeker yerine Habitall ile meyve pastası yapmaya karar verdim. Harika çıktı! Pastam için fazlaca bol bol harcama yapmamamın dışında herhangi bir fark görmedim. Diyabetik olmayan ve şekersiz bir şey yemeyen dedem, biraz pasta içti ve hiçbir fark görmedim.

Şirket küçük ve sadece yeni başlıyor, bu nedenle şu anda ürünü satın alabileceğiniz tek yer bir kilo vermek için katkıda bulunabileceğiniz çevrimiçi bağış toplama sitesinden geliyor. Bahsettiğim gibi etkilendim, bu yüzden gelecekte satın almak hoşuma giderdi.

Sweet N Safe?

Tabii ki, bugünlerde herkesin zihnindeki en büyük soru, yapay tatlandırıcıların ne kadar güvende olduğu.

Aziz Louis'deki Washington Üniversitesi Tıp Fakültesi, sukralozun vücudun glikozla başa çıkma yeteneği üzerindeki etkileri üzerine bir çalışma yayınladı. Çalışma, Nisan ayında çevrimiçi

Diyabet Bakımı

tıp dergisinde yayınlandı. Glukoz öncesi tüketilen sukralozun kan şekeri ve insülin düzeyleri üzerinde advers etkiye sahip olabileceğini ve dolayısıyla çalışma, Prevention, Huffington Post ve Erkek Sağlığı gibi tüketici yayınlarındaki makalelerde dikkatli bir ilgi odağı olduğunu ortaya koymaktadır . "Bu bulgular, sukralozun metabolik olarak atıl olmadığı, ancak fizyolojik etkileri olduğu fikrini destekliyor" diye belirtiyor. Bu, sisteminizde bazı kötü şeyler olabilir demektir. Fakat herkes kabul ediyor. Certified Diabetes Educator (CDE) ve Splenda'yı yapan McNeil Nutritionals'a danışman olarak çalışan D-Advocate Umut Warshaw, bu çalışmada birkaç olası kusuru da bizim dikkatimize sundu. St

udy'nin sadece 17 kişiden (13 Afrikalı Amerikalı ve dört Kafkasyalı) oluşan küçük olduğunu ve normalde şeker ikame maddelerini kullanmayan obez insülin direnci olmayan bireylerde yapıldığını belirtti. . Gerçekten de, yapılan testlerden önce çalışmaya katılanların egzersiz ve diyet rejimine yönelik herhangi bir kontrol veya inceleme yapılmadı.

Umut, çok sınırlı kapsamın, araştırmanın, sükralozun genel nüfusta sahip olduğu etkilerin doğru bir göstergesi olmadığı anlamına geldiğini, özellikle de geçmişte yapılan bir dizi çalışmanın bunun tam tersini bulduğunu düşündüğü anlamına geldiğini belirtti.

Amerikan Kalp Derneği ve Amerikan Şeker Birliği Derneği Temmuz 2012'de şeker ikameleri veya "besleyici olmayan tatlandırıcılar" olarak adlandırdıkları bilimsel bir bildiri yayınladı. Bunlardan birkaçı:

Şeker yerine geçen maddelerle ilgili yayınlanan sözlerin çoğunun hayvan modellerinde yapılan araştırmaları ve potansiyel toksisitenin değerlendirilmelerini kullandığını belirtti. "Bunlardan hiçbiri bu beyan için odaklanma alanları değildi. geniş bir delil tabanı eksikliği nedeniyle son derece sınırlı "dedi. Başka bir deyişle, AHA ve ADA, sonuçsuz araştırmalara dayalı bir bildiri yayınlıyorlar …

Tamam.

Gıda işlemcileri ve imalatçılarının, içerik listelerinde şeker ikameleri içermeleri gerekir; ancak, sakarin haricinde, ürünlerde kullanılan miktarı sağlamamaları veya bu bilgileri federal ajanslara veya kamuya açıklamaması gerekmez.

• Ha? Araştırmalar, şeker yerine kullanılanların kullanılması genellikle kilo kaybına neden olduğunu veya ağırlık üzerinde önemsiz bir etkiye sahip olduğunu düşündürmektedir.
• Bilmek güzel Günde iki veya daha fazla diyet meşrubatı tüketilmesi, koroner kalp hastalığı ve kronik böbrek hastalığı riski ile ilişkilendirildi.
• Oy! Günde bir veya daha fazla diyet meşrubatı tüketen orta yaşlı erkekler ve kadınlar, bazı çalışmalara göre metabolik sendrom gelişme riski yüzde 30'dan fazla buluyorlardı.
• Kesin kanıt mı?
• ADA kendi başına şeker ikamelerini onaylamaz, ancak şekerlemelerden kaçınmak için tatlı bir diş ile diyabetliler için bir araç olarak önermektedir. ADA / AHA bildirisini yapan adam, Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden Christopher Gardner, son ADA Bilimsel Toplantılarında bu konuda konuştu. FDA, bunu yaptıktan sonra yaptığı son çalışmanın güvenlik endişelerini ele almadığını söyledi. Bunun yerine, şeker yerine geçen maddelere ve kilo alımı veya kaybını nasıl etkilediğine odaklanır. Demeç, bu açıklamada, kapsamlı olmasına rağmen edebiyat üzerine kurulu olduğunu ve bu alanda çok daha fazla araştırmanın yapılması gerektiğini söyledi.

Doğru, resmi buraya alıyoruz.

"Diyabet için en iyi tavsiye, genel diyet kurallarını izlemek ve mümkün olduğunca şekerlerden kaçınmak" diyerek şöyle devam etti: "Tatlı muamelelere gelince, özürlüler bunlardan kaçınamazlarsa, -nutritik tatlandırıcı ürünler onlara fayda sağlayabilir, ancak onları bilinçli olarak kullanmaları gerekir. "

Tatlandırıcı-Sayma Gerekli mi?

Boston'daki Joslin Diyabet Merkezindeki beslenme servisleri müdürü CDE Nora Saul ile de konuştum ve hastaları için ılımlılığı savunuyor … sürpriz, sürpriz!

"Hastalara şu sözleri söylüyorum:" Her şeyde ılımlılık iyidir "diyerek şöyle devam etti:" Şeker yerine koymaktan kaçınabilir ve küçük şekerle gerçek şeker kullanırsanız bu çok iyi, ancak şeker ikamelerinin bir yeri vardır " Doğal olarak Nora, normal soda üzerinde diyet meşrubat içirmeyi önerir.

Sonuç şu ki, FDA şeker ikamelerinin güvenli olduğunu söylese de jüri, halen sahip olabilecekleri uzun vadeli etkileri üzerinde duruyor.

İlginç bir şekilde, Nora, Joslin'in hamile hastalarının

'un şeker ikamelerini tamamen önlediğini, bunun da preterm doğum yapabileceğini düşündüren bir çalışma yapmasını önerdiğini belirtiyor. Olmadı!

Gerçekten, kim bilir …? Şeker yerine geçen maddeler bizim için çok çekici ve yardımcı oluyor, özürlüler kan şekeri seviyemizi kontrol altında tutmaya çalışıyor, bu yüzden onları kullanmaya devam edeceğiz. Ancak olası uzun vadeli riskler belirginleştikçe, küçük, rasyonel dozlarda tüketmek zorunda olduğumuz başka bir öğeye dönüşüyorlar. Kahretsin!

Şeker ikameleri hakkındaki düşünceleriniz neler? DOC'nin devam eden bir diyet soda bağımlılığı olduğunu biliyoruz … Fakat siz de tatlandırıcılar pişirme veya başka amaçlar için kullanıyor musunuz? Emniyet konusunda endişe duyuyor musun?

Sorumluluk Reddi Beyannamesi : Diyabet Mayınları ekibi tarafından yaratılan içerik. Daha fazla ayrıntı için buraya tıklayın.

Uyarı

Bu içerik, şeker hastalığı topluluğuna odaklanan bir tüketici sağlık blogu olan Diyabet Mayınına yöneliktir. İçerik tıbbi olarak incelenmedi ve Healthline'ın editöryal yönergelerine uymuyor. Healthline'ın Diyabetli Madenlerle olan ortaklığı hakkında daha fazla bilgi için, lütfen burayı tıklayın.