Moringa: Gerçekler ve Tarifler

Kale, goji çilek, yosun, ceviz Şehrin her yerinde yeni bir çocuk var: moringa.

Moringa oleifera, Hindistan, Pakistan, Bangladeş, ve Afganistan'da yetiştirilir ve aynı zamanda Orta Amerika'da ve Afrika'nın bazı bölgelerinde yetiştirilir.Aynı zamanda uzun tohum kabuklarının şekli nedeniyle yuvarlak çubuk ağacı denir.Moringa ağaçları hızla büyür ve fazla suya ihtiyaç duymazlar ve bu da yetiştirilmesini kolaylaştırır.

Neredeyse her parçası yenilebilir - yapraklar, kökler, olgunlaşmamış çekirdekli çiçekler, çiçekler ve tohumlar … Ben yağ olarak adlandırılan tohumlardan alınan yağ kullanılabilir pişirme ve cilt ve saç için kullanılır.Yağ ayrıldıktan sonra tohum kabukları, topaklaşma denilen su arıtma prosesinde kullanılabilir.Ağaçın yenilebilir kısımları ilk yıl içinde hasat edilebilir bir kesim dikmek. Moringa yetiştirilebilecek ülkelerde önemli bir beslenme ve ticaret kaynağıdır. Ulusal Bilimler Akademisi, moringa'yı "yaşayan bir bereket" ve "muhtemelen gezegenin en değerli gelişmemiş bitkisi" olarak tanımlıyor. “

Moringa'nın sağlık yararları

Araştırmacılar, yaprakların bileşenleri - yani polifenoller, flavonoidler, glukozinolatlar ve alkaloidler - kalp, karaciğer, akciğerler, böbrekler ve testislerde koruyucu etkilere sahip olduklarını söylüyorlar.

Beslenme açısından bir fincan moringa yaprağı yaklaşık 2 gram protein içerir ve A ve C vitaminleri için iyi bir kaynaktır.

Moringa, ABD süpermarketlerinde yaygın değildir, ancak genellikle Filipinli, Hintli ve diğer Asya pazarları gibi uzman yiyeceklerde moringa yaprakları ve bakla bulurlar. Değilse, onları sipariş etmek için iyi yerler olabilirler.

Şimdi ihtiyacınız olan şey birkaç iyi tarif.

Moringa pods

Uzun, sıska davul biçimli ağaç popoları, yeşil ve genç olduklarında en iyi yenilir. Dokuları yeşil fasulyeye benzemekle birlikte, kuşkonmaz gibi tadını aldığı söylenir. Onları bütün olarak pişirebilirsin, ama uzunlukları daha küçük kaplarda işlenmesini zorlaştırıyor. Gerekirse, onları fasulye ebadı kesecek şekilde kesiniz veya dilimlenmiş bamya gibi parçalara ayırınız.

Moringa kabuklarıyla karides köri

Bu tantalizing karides ve moringa köri tarifi, ayrıca, zırhın enflamasyonunu ve kan şekerini düşürebilen birçok sağlık faydasından yararlanmanızı sağlar. Tahılın sağladığı ekstra liften yararlanmak için bu kahverengi pirincin üzerine servis yapın.

Tarifi alın!

Moringa, balık ve sebze çorbası

Köri kadar ağır değil bu eklektik çorba yalnızca moringa değil, kabak, kabak, bamya, patlıcan, balık ve daha fazlasına da sahip!Egzotik bir gece için mükemmel.

Tarifi alın!

Moringa yaprakları

Yaprakları moringa'nın en çok yediği kısımdır. Hızlı büyürler, böylece düzenli olarak hasat edilebilirler. Onları salatada çiğ hamur veya sandviç de dahil olmak üzere ıspanak çağrısı yapan herhangi bir tabakta kullanabilirsiniz.

Moringa, Hindistan cevizi sutunda bırakır

Bu iyi bir başlangıç ​​kursu olarak işe yarar. Bir ana olay haline getirmek için, bir düzine soyulmuş ve başlı karides ekleyin ve moringa yaprakları eklemeden önce tamamen pişmiş (pembe olacak) pişene kadar kaynatın.

Tarifi alın!

Moringa omlet

Bu biraz gayri resmi tarifi, moringa yapraklarıyla istediğiniz gibi tadını çıkarabileceğinizi hatırlatır! Onları bir Kiş Kişiye, Frittata'ya ekleyin veya ıspanak ve enginar daldırma için bu tarifi değiştirin. Ispanagin yerine koymak için nazikçe 3 bardak moringa yedirin, sonra iyice nemi sıkın.

Tarifi alın!