Salmonella zehirlenmesi belirtileri, tedavisi, nedenleri, önlenmesi ve bulaşıcı

Salmonella zehirlenmesi belirtileri, tedavisi, nedenleri, önlenmesi ve bulaşıcı
Salmonella zehirlenmesi belirtileri, tedavisi, nedenleri, önlenmesi ve bulaşıcı

Sepsis Hastalığı (Kan Zehirlenmesi) Nedir? - Prof. Dr. Aydın Tunçkale

Sepsis Hastalığı (Kan Zehirlenmesi) Nedir? - Prof. Dr. Aydın Tunçkale

İçindekiler:

Anonim

Salmonella Nedir?

  • Salmonella, yakından ilişkili çubuk şeklinde, Flagella (hareket için kullanılan kuyruk benzeri yapılar) olan Gram lekeli negatif (Gram negatif veya G-) bakteri grubudur. Salmonella tipleri ayrıca bakteriyel ve flagellar yüzeyde bulunan spesifik proteinlerle de karakterize edilir. Protein kaplamalarının her farklı kombinasyonu, bir serovar olarak adlandırılır. Serovarlar, genellikle immünolojik testlere sahip özel laboratuarlarla ayırt edilir.
  • Spesifik Salmonella tiplerinin (bazen bir enterobacterium olarak belirtilen Enterobacteriaceae'nin bir üyesi) isimlendirilmesi son yıllarda değişmiştir. Halen, birçok araştırmacı 2.500'den fazla serovarın (farklı tür veya suş) sadece iki türün, S. enterica veya S. bongori üyesi olduğunu düşünüyor . Bununla birlikte, birçok serovar, ayrı türleri karakterize etmek için daha sofistike genetik metotlar bulunmadan önce geçmişte tekil tür olarak kabul edildi ve adlandırıldı. Sonuç olarak, eski serovar adlarının çoğu, S. enteritidis, S. typhimurium, S. typhi, S. newport ve S. choleraesuis gibi tıbbi literatürde hala görülmektedir. Diğer durumlarda, doktorlar isim probleminden kaçınırlar ve tüm izolatları Salmonella spp (türler) olarak tanımlarlar, çünkü bu grubun bakterileri çok yakından ilişkilidir.
  • Salmonella enfeksiyonları insanlarda (örneğin, salmonelloz, gastroenterit, tifo ve paratifoid ateş), hayvanlar ve kuşlarda hastalıklara neden olur.
  • Hem sanayileşmiş hem de üçüncü dünya ülkelerindeki en önemli gastroenterit nedenlerinden biridir ve ABD'deki gıda kaynaklı hastalıkların en yaygın nedeni olarak kabul edilirler Salmonella, ilk olarak 1885'de Theobald Smith tarafından enfekte olmuş domuzlardan izole edildi ve isimlendirildi. laboratuvar direktörü DE Salmon.

Salmonella Enfeksiyonunun Belirti ve Belirtileri Nelerdir?

  • Salmonella enfeksiyonlarının belirti ve semptomları, enfekte olmuş kişinin genel sağlığına (örneğin normal veya baskılanmış bir bağışıklık sistemine sahip) ve hastayı enfekte eden spesifik serovar'a bağlıdır.
  • Belirti ve semptomlar genellikle bakteri alımından yaklaşık 12-72 saat sonra başlar. Genelde, insanlar S ile sözleşme yapar. spp (örneğin, serovars S. enteritidis, S. cholerasuis veya tipoidal olmayan bakteri türleri) genellikle kendi kendini sınırlayan bir ishal, bulantı, karın krampları ve kusma olarak adlandırılan salmonelloz veya Salmonella gastroenteriti ( Salmonella zehirlenmesi) olarak adlandırılır.
  • Ateş mevcut olabilir ancak genellikle sadece bir ila üç gün sürer; tüm belirti ve semptomlar yaklaşık üç ila yedi gün içinde düzelir. Bu gastroenterit her zaman bakteriyel kaynağa kadar takip edilmez ve bazen sadece birkaç farklı bakteriyel, parazitik ve viral organizmanın neden olduğu benzer semptomları ve belirtileri tanımlamak için kullanılan "gıda zehirlenmesi" olarak adlandırılır (örneğin, E. coli, Giardia, ve rotavirüs). Bastırılmış bir bağışıklık sistemi olanlar, yaşlılar, yenidoğan ve küçük çocuklar daha ciddi semptomlar (örneğin, bakteremi veya sepsis) geliştirebilirler.
  • Ateş ve yukarıda belirtilen semptomlar yedi ila 10 gün arasında devam eder, daha virülent serovarlar, S. typhi veya S. paratyphi ile enfeksiyon olduğunu gösterir. S. typhi yüksek ateş (104 F), karın ağrısı, terleme ve kafa karışıklığı semptomları içeren tifo ateğine neden olur; Etkilenenlerden bazıları şişmiş lenf bezleri gelişebilir.
  • Hastaların yaklaşık yarısında yavaş bir kalp atışı (bradikardi) gelişir ve bazıları göğsünde ve karnında hafif kırmızı veya gül renkli lekeler (gül lekeleri) yükselir. S. paratyphi, tifo hastalığına oranla daha az ciddi semptomlara benzer ancak daha az şiddetli semptomları olan bir hastalık olan paratifora neden olur.
  • S. typhi veya S. paratyphi ile enfekte olan ve başka şekilde sağlıklı olan bazı tedavi edilmemiş hastalar enfeksiyonu yaklaşık bir ay içinde çözecektir, ancak diğerleri komplikasyonlara maruz kalabilir (örneğin, organizmanın taşıyıcısı olma, organ enfeksiyonları, sepsis ve potansiyel olarak ölüm).

Salmonella Enfeksiyonları Ne Kadar Yaygındır?

Salmonella'nın neden olduğu en sık görülen enfeksiyon salmonellozdur (ayrıca salmonella gastroenteriti olarak da adlandırılır). ABD'de yılda 1, 4 milyondan fazla vaka gerçekleştiği bildiriliyor Sanayileşmiş olan diğer ülkeler popülasyonlarında benzer oluşum oranlarına sahipler. Bununla birlikte, birçok vaka bildirilmemiştir, bu nedenle bazı uzmanlar ABD'deki gerçek sayının yılda 20 milyondan fazla olabileceğini öne sürmektedir. Yılda yaklaşık 500-1.000 vaka ölüme neden olabilir. Buna karşılık, gelişmekte olan ülkelerde çok daha fazla miktarda salmonelloz görülmekle birlikte, prevalansının kesin tahminleri eksiktir. Bununla birlikte, S. spp, bazı araştırmacılar tarafından ABD'deki gıda kaynaklı enfeksiyonların çoğuna neden olduğu düşünülmektedir.

Tifo ateşi ender olarak sanayileşmiş ülkelerde görülür; ABD'de yılda sadece yaklaşık 500 vaka bildirilmektedir ve bunların çoğu, ziyaretten gelişmekte olan bir ülkeye dönen insanlarda ortaya çıkmaktadır. ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), yılda 21.7 milyon vakanın yaklaşık 217.000 ölümle gerçekleştiğini tahmin ediyor.

Paratifobi ateş, tifo ateşi gibi, sanayileşmiş ülkelerde nadiren görülür. ABD'de yılda yaklaşık 100-400 vaka görülmektedir; çoğunluğu gelişmekte olan bir ülkeye seyahat eden insanlardan kaynaklanmaktadır. Neyse ki, paratifoid ateş tifo kadar şiddetli bir enfeksiyon değildir. Ölümler, teşhis edilen hastaların% 1'inden daha azıyla sonuçlanır. Hem tifoit hem de paratiroid ateşi “enterik ateş” olarak adlandırılmıştır, ancak bu terim spesifik değildir ve az sayıda yazar herhangi bir Salmonella enfeksiyonu için terim kullanır.

Salmonella Bacteria Hastalıklara Nasıl Sebep Olur?

Salmonella enfeksiyonlarının çoğunluğu, yiyecek ya da su alımına bağlıdır, ancak hayvanlarla doğrudan temas, enfeksiyonlara neden olan organizmaların kaynağı olarak daha yaygın hale gelmiştir. Normal gastrointestinal yollar ve bağışıklık sistemi olan kişilerde, araştırmacılar enfeksiyona neden olmak için yaklaşık 1 milyon ila 1 milyar organizmanın alınması gerektiğini, çünkü normal insan mide asidi bu bakterilerin çoğunu öldürebilir. Bazı bakteriler bağırsaklara ulaşırsa, organizmalar Salmonella toksinlerinin (sitotoksin ve enterotoksin) hücrelere zarar verebileceği ve öldürebileceği bağırsak hücrelerine bağlanabilir. Bağırsak hücre hasarı vücudun normalde sıvıyı tutamaması ve adsorbe edememesiyle sonuçlanır, bu nedenle ishal oluşur. Bazı insanlarda, ishal ciddi dehidrasyona neden olabilir. Bununla birlikte, Salmonella'nın neden olduğu enfeksiyonların çoğunluğu sonunda kişinin bağışıklık sistemi savunması tarafından elimine edilir. Bazı Salmonellalar elimine edilmez; bu bakteriler, bağışıklık sisteminin hücrelerinin içinde (makrofajlar) yaşayarak başlangıçtaki bağışıklık tepkisinde hayatta kalırlar. Bakteriler bazen kana yayılabilir (bakteriyemi). Bazı Salmonella (örneğin, S. typhi ) ayrıca safra kesesine girebilir ve orada kalabilir. Hasta hastalıktan kurtulabilir, ancak yine de safra kesesi salgıları (safra) yoluyla dışkıya bakteri tutuyor. Böylece bu kişi bir Salmonella taşıyıcısı haline gelir ve potansiyel olarak birçok insanı enfekte edebilir, özellikle kişi sağlıksız koşullarda yaşıyorsa veya gıda işleme endüstrisinde çalışıyorsa.

Salmonella bulaşıcı mı?

  • Evet, hem tipoidal olmayan hem de tipoidal suşlar bulaşıcıdır ancak birçok salgın gıda kaynaklı hastalık salgınlarından başlar.
  • Organizmalar dışkının içine dökülebilir ve / veya gıda işleyicilerinin ellerini çapraz kirletebilir ve diğer insanlara geçirilebilir.
  • Kuluçka süresi genellikle altı ila 72 saat arasındadır, ancak bazı insanlar bu bulaşıcı hastalıkların belirtilerini iki hafta boyunca göstermeyebilir.

Salmonella Enfeksiyonu İçin Risk Faktörleri Nedir?

Salmonella enfeksiyonu geçirmenin en büyük risk faktörü, bulaşmış yiyecek veya sudaki bakterileri yutmaktır. Sanayileşmiş ülkelerdeki insanlar için bir diğer yüksek risk faktörü de, yiyecek ve içecek kaynaklarının kirlenebileceği gelişmekte olan bir ülkeyi ziyaret ederken yemek ve içmek. Bununla birlikte, ABD gibi sanayileşmiş ülkelerde bile, bir gıda veya su kaynağının uygun şekilde sterilize edilmemesi veya kirlenmeye karşı taranmaması durumunda Salmonella enfeksiyonu salgınları olabilir. Bir örnek daha sonra birçok gıda ürününe (şeker, kurabiye, dondurma, tahıl, köpek maması) konulmuş olan işlenmiş fıstık malzemesi (macun) satan bir fıstık işleme tesisine kadar izlenen 2008-2009 Salmonella enfeksiyonlarının salgınıydı. Bu kirli macun 46 eyalette yaklaşık 600-700 salmonella vakasına neden olmuştur. Sonunda 125'ten fazla ürün geri çağrıldı ve şirket fabrikası kapandı. ABD'deki en yaygın kirlilik kaynağı yumurtalardan (özellikle çiğ yumurtaların işlenmesi veya tüketilmesi) ve kümes hayvanı ürünlerinden kaynaklanmaktadır. 2018'de CDC, halkı Kellogg'un Bal Smacks gevreklerini yememesi konusunda uyardı. Yaklaşık 100 kişi enfekte olmuş ve 30'u Salmonella ile yatmıştır .

70 yaşından büyük ve 20 yaşından küçük kişiler en yüksek risk grubundadır. Pediatrik tifo enfeksiyonlarının büyük bir yüzdesi, 5 yaşın altındaki çocuklarda görülür. Daha yaşlı bireyler altta yatan hastalıklara ve daha yüksek riske yol açan bağışıklık kazanmış olabilirken, çocuklar daha az gastrik asitliğe sahip olabilir, bu da bakterilerin mide ve midenin ötesindeki GI sistemine daha iyi geçmesini sağlar.

Çiğ et, kümes hayvanları, ton balığı, yumurta yemek veya ekilmiş sebzeler, filizler ve fındık / tohumlar dahil olmak üzere yıkanmamış sebze veya meyve yemek de Salmonella enfeksiyonu riskini artırır. 2008 yılında, çiğ domates 160'ın üzerinde Salmonella enfeksiyonuna bağlandı. Salmonella, hayvanlardan, özellikle kuşlardan ve sürüngenlerden yetiştirilebilir; Salgınlar, kaplumbağalara, yılanlara ve iguanalar, civcivler ve ördek yavrusu da dahil olmak üzere diğer ev hayvanlarına maruz kalmayla ilişkilendirilmiştir. Birçok amfibi ve sürüngen dışkılarında Salmonella içerir. Tozlu, kirli herhangi bir malzeme Salmonella'nın yanı sıra mikotik (fungal) organizmaları içerebilir. Çoğu amfibi, sürüngen ve kuş dışkısı bu bulaşıcı ajanları içerebilir ve bu hayvanlarla veya kafesleriyle yakın temasta bulunan kişiler için bakteri birincil kaynağı olabilir. Enfeksiyonlar, kişiden kişiye, fekal / oral kontaminasyon ile olabilir. Sonuç olarak, elde yıkamak ve iyi temizlenmiş ve iyice pişmiş yiyecekleri yemek Salmonella ve diğer bulaşıcı etkenlere maruz kalma riskini azaltır.

Salmonella Resim Rehberi

Bir Salmonella Enfeksiyonu İçin Ne Zaman Biri Tıbbi Bakım Aramalı?

  • Çoğu salmonelloz vakası sınırlıdır ve tıbbi müdahale gerektirmez.
  • Bazıları dehidratasyonla sonuçlanır veya tıbbi yardım ile tedavi edilmesi gereken başka komplikasyonlara sahiptir.
  • Ateş üç günden uzun sürerse, ishal kanlıysa, kişi zayıf ve baş dönmesi durumunda veya karın ağrısı yoğunsa, tıbbi yardıma ihtiyaç duyulur.
  • Herhangi bir şekilde tehlikede olan hastalar (kanser, AIDS, yaşlılar, bebekler, bağışıklık sistemi zayıflamış insanlar), belirtiler ortaya çıktıktan hemen sonra, özellikle gelişmekte olan bir ülkeye yakın zamanda seyahat etmişlerse tıbbi bakım almalıdır.
  • İlk tifo veya paratifoid ateş semptomları olan herkes (dört ila yedi gün içinde ateş, ishal, güçsüzlük, karın ağrısı), özellikle de gelişmekte olan ülkelere yakın zamanda seyahat etmişlerse derhal tıbbi yardım almalısınız.

Doktorlar Salmonella Enfeksiyonu Nasıl Teşhis Edilir?

  • Bir doktor veya halk sağlığı görevlisi benzer bir kaynaktan yemek yiyen bir grup hastayı tanıdığında, çoğu durumda şüphelenilirse, ateş ve ishal gelişir. Tüm Salmonella enfeksiyonlarının kesin teşhisi, hastadan ve bazen bir kaynaktan (örneğin, yiyecek veya su) organizmaların kültürüne dayanmaktadır.
  • Çoğu durumda, hastanın dışkısı, Salmonella spp. İçin seçici olan agar ortamı üzerinde kültürlenir. Ne yazık ki, bu kültür sonuçlarının elde edilmesi üç ila yedi gün sürebilir.
  • Bakterilerin genetik materyalini tespit eden polimeraz zincir reaksiyonu (PCR) gibi hızlı testler yapılsa da, PCR dışkıdaki organizmaları tespit edecek kadar hassas görünmüyor. Araştırmacılar, dışkıdan ziyade bir kan örneğinde yapıldığında PCR'nin hassasiyetinin iyi olduğunu öne sürüyor, ancak bu test yaygın olarak mevcut değil. Kan kültürleri bazen tifo ve paratifoit ateşleri olduğundan şüphelenilen hastalarda yapılır. Bu hastaların yarısından fazlasında pozitifdirler. Kültür sonuçları, pozitif olduğunda, hekimin Salmonella enfeksiyonlarını, benzer başlangıç ​​semptomları olabilecek diğer organizmalardan veya enfeksiyonlardan ayırt etmesine yardımcı olur (örneğin, E. coli, Campylobacter, shigelloz, bruselloz, ameb dizanteri, botulizm, Listeria ).
  • Genellikle hastanın dışkıda kan olup olmadığını belirlemek için rektal veya dışkı muayeneleri yapılır. Birçok doktor dışkıda kan gösterirse antibiyotikli hastaları ampirik olarak tedavi eder, çünkü bazı doktorlar enfeksiyonun agresif bir bakteriyel ajandan kaynaklanmasının daha muhtemel olduğunu düşünürler.
  • Hastanın enfeksiyonu şiddetliyse, enfeksiyonun derecesinin belirlenmesine yardımcı olmak için diğer yardımcı testler yapılabilir (CT taraması, ultrason, CBC sayımı, karaciğer fonksiyon testleri, biyopsi).

Salmonella Enfeksiyonu Tedavisi Nedir?

Salmonelloz tedavisi tartışmalıdır. Hastalık sıklıkla kendi kendini sınırlandırdığından ve bazı çalışmalar antibiyotikle tedavi edilmiş ve tedavi edilmemiş hasta popülasyonları arasında sonuçlarda bir fark göstermediğinden, birçok doktor antibiyotik önermez ve antibiyotiklerin taşıyıcı bir durumu uzatabileceğine dair kanıt vermez.

Diğer doktorlar 10-14 güne kadar antibiyotik ile aynı fikirde değillerdir. Çoğu hekim, hastalar immünosüprese edildiklerinde (örneğin, AIDS, kanser veya yaşlı hastalar) antibiyotik ile tedavi edeceklerdir. Genellikle, antibiyotikler (florokinolonlar veya sefalosporinler) ateş duruncaya kadar birkaç gün oral yolla verilir. Salmonella hastadan izole edilirse, doktorlar en etkili tedaviyi seçebilmeleri için belirli antibiyotiklere dirençli olup olmadıklarını belirlemek için çalışılmalıdır. Bu özellikle tifo ve paratifobi olan hastalar için yapılmalıdır, çünkü tüm bu hastalar bu Salmonella spp'ye karşı etkili olan antibiyotiklerle tedavi edilmelidir.

MRSA ile dünya çapında görülen problemler gibi Salmonella tipleri de rapor edilmektedir. Bazı S. typhi tiplerinde veya suşlarında florokinolon antibiyotiklere direncin % 41 kadar yüksek olduğu bildirilmiştir. Etkili bir antibiyotiğin kullanılması önemlidir, çünkü tifo ve paratifoid için antibiyotik tedavisi uzun olabilir (komplike olmayan vakalar için beş ila yedi gün, ağır enfeksiyonlar için 10-14 gün, septik ve fokal enfeksiyonlar için dört ila altı hafta ve bir ila üç ay) Salmonella taşıyıcılarında).

Bazen, bir fokal enfeksiyon bölgesini tedavi etmek için ameliyat gerekir. Örneğin, enfekte safra kesesi, taşıyıcı olan bazı hastalarda çıkarılır.

Salmonella Enfeksiyonunun Komplikasyonları Nedir?

Salmonellozlu hastaların çoğunda komplikasyon yoktur. Bununla birlikte, bağışıklık sistemi zayıf olan hastalar, tifo hastalığına benzer komplikasyonlar geliştirebilirler. Tifo ateşinde ortaya çıkabilecek komplikasyonlar (ve paratifoid ateş için daha az sıklıkta) sayısızdır ve tedavi edilmeyen veya tedavi edilmeyen enfeksiyonların yaklaşık% 30'unda ortaya çıkar. Hastalar düşük ölüm oranı (ölüm) ile bir veya daha fazla komplikasyon gösterebilirler. Aşağıdakiler, gıda zehirlenmesinden çok daha az sıklıkta hayati tehlike yaratabilecek, tifo hastalığının en ciddi komplikasyonlarından bazılarının kısmi bir listesidir:

  • menenjit,
  • psikoz,
  • hidrosefali,
  • sepsis,
  • bağırsak delinmesi,
  • miyokardit, apseler,
  • aort anevrizması,
  • nefrit,
  • reaktif artrit,
  • osteomiyelit (özellikle orak hücre hastalığı olan hastalarda) ve
  • kalıcı bir taşıyıcı durum.

Vücuttaki çoğu organ sistemlerinde oluşabilecek birçok başka problem vardır. Erken tanı ve uygun antibiyotik tedavisi komplikasyon oranını büyük oranda azaltır.

Salmonella ile Etkilenen Hastaların Prognozu Nedir?

Salmonelloz için prognoz, çoğu hastada kendi kendini sınırlayan bir hastalık olduğu için çok iyidir. Bağışıklık sistemi baskılanmış hastalar bile, hastalık derhal teşhis edilip tedavi edildiğinde iyi yapabilir. Komplikasyonlar, hastalar susuz kaldığında veya hastalığa agresif veya ilaca dirençli serovarlar neden olursa meydana gelir.

Paratifoid ateş tanısı konan hastalar genellikle iyi işler ve tifo ateşi olan hastalardan daha az komplikasyon geliştirir. Paratifoid veya tifo ateşi olan hastalara erken teşhis konulursa ve uygun antibiyotik verilirse, çok az komplikasyon gelişir veya iyileşir, hastalar iyileşir. Tedavi edilmeyen tifo vakaları bazı hastalarda ciddi olabilecek ve kalıcı sakatlık veya ölümle sonuçlanan komplikasyonlar geliştirir.

Birden fazla ilaca dirençli S. typhi serovarları ile enfekte olan hastalar daha kötü prognoza sahiptir ve daha fazla komplikasyon geliştirebilir.

Salmonella Enfeksiyonlarını Önlemek Mümkün Mü?

Tüm Salmonella hastalıkları için, korunmanın anahtarı halk sağlığı kural ve düzenlemelerinin uygun hijyen ve uygulanmasıdır. Doğru hijyen yemekten önce ve özellikle yumurta, et veya ürün gibi çiğ yiyecekleri kullandıktan sonra su ve sabunla elde yıkama ile başlar. İnsanlar, diğer yiyeceklerin çapraz bulaşmasını önleyerek ve az pişmiş yiyecekler servis etmeden bakteriyel enfeksiyonları azaltabilir. Salmonella'nın taşıyıcılarıyla (örneğin, küçük kaplumbağalar, yılanlar, tavuklar, domuzlar ve tifo hastaları) doğrudan temastan kaçınmak, enfeksiyon riskini azaltır. İçme suyunun klorlanması, restoran temizliğinin uygulanması ve çalışanların elde yıkanması gibi halk sağlığı uygulamaları ve Salmonella'nın insan taşıyıcılarının gıda işleme endüstrisinde çalışmasına izin verilmemesi Salmonella'nın maruz kalma olasılığını daha da azaltmaktadır. Halk sağlığı önlemlerinin belki de en meşhur başarısızlığı, 1907 yılında Mary Mallon (Typhoid Mary) adlı bir aşçının, S. typhi serovar ile yüzlerce kişiye bulaşmasından şüphelenildiği zamandı.

CDC, S ile kontamine olduğu bulunan, genellikle işlenmiş gıda veya sebzeleri hatırlatır. spp veya diğer bulaşıcı veya zehirli ajanlar. Bu uyarılara ve eşlik eden tavsiyelere önem veren kişiler, enfeksiyon risklerini azaltır. Geçtiğimiz birkaç yıl, S. Toprak türkiye'nin spp kirlenmesinin (2011'de ilaca dirençli bir zorunluluk olduğu bildirildi), yumurta, maydanoz, köpek maması ve diğer eşyalar kamuya duyuruldu. Son zamanlarda, mangolar, kavunlar ve Wawa Fruit Cups, S nedeniyle belirtilmiş ya da hatırlatılmıştır. spp kirliliği. Kavun kontaminasyon kaynağı Ağustos 2012'de Chamberlain Farms Produce; Şirket tüm kavun gönderilerini askıya aldı. Ağustos 2017 itibariyle, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) ve CDC, Caribena, Cavi ve Valery'den Maradol papayalardan kaçınılmasını öneriyor. Şu ana kadar 19 eyalette yaklaşık 141 kişiye (45 hastanede yatmış) hastalık teşhisi kondu. Kaynağın Meksika'dan gelen kirlenmiş papaya olmalarından şüpheleniliyor. Tahıl (örneğin, Kellogg's Honey Smacks) gıda kaynaklı hastalıklarda yeni bir Salmonella bakteri kaynağıdır.

Şu anda, salmonellozu önlemek için bir aşı mevcut değildir ve CDC genel popülasyonun S. typhi serovarlara karşı aşılanmasını önermemektedir. Bununla birlikte, CDC, tifo hastalığının endemik olduğu gelişmekte olan ülkelere (Afrika, Asya ve Latin Amerika'daki bazı bölgeler) tifo aşısı ile aşılanmalarını önermektedir. Bireyler için şu anda mevcut olan iki tür aşı vardır. Ty21a, seyahatten iki hafta önce uygulanan dört doz gerektiren oral bir aşı iken, ViCPS aşısı bir kez enjekte edilir ve seyahatten bir hafta önce verilen sadece bir doz gerektirir. Ty21a bağışıklık kazandırma, her beş yılda bir asgari aşılama yaşı 6 olan bir güçlendirici gerektirirken, ViCPS her iki yılda bir asgari aşılama yaşı 2 olan bir güçlendirici gerektirir. Tüm Salmonella enfeksiyonları için ek aşılar geliştirme çalışmaları devam etmektedir.