Slayt gösterisi: Domates servisi yapmanın 10 yolu

İspanyol Romesco Sos

Domates yetiştirmek, tatlılıklarını ve lezzetini arttırır ve İspanya'dan gelen bu sivri sosun anahtarıdır. Tava soteini veya bir tutam sarımsaklı fırında birkaç domatesi kızartın. Onları badem, zeytinyağı ve balzamik sirke sıçramasıyla karıştırın ve bir Katalonya klasiği olan Romesco sosunu alın.

Izgarada Domates

Domatesleri yarıya bölün, kesilmiş tarafı zeytinyağla fırçalayın ve ızgaralayın - yumuşayıncaya kadar kavruluncaya kadar aşağıya doğru kesin. Isı domates lezzetini yoğunlaştırır ve aynı zamanda bir mikro besin olan likopen'i vücudunuzun kullanımı için daha kolay bir forma dönüştürerek antioksidan gücünü arttırır.

Domates Tartlets

Bir puf böreği tabakasını açın, zeytinyağla fırçalayın, Parmesan peyniri ile hafifçe serpin ve eşmerkezli dairelerde bol üzüm domates veya dilimler üzerine katman ekleyin. 400 ° F de 20 dakika pişirin. Farklı renklerde Heirloom domatesleri güzel olabilir. Taze sebzelerle dolu renkli bir öğle yemeği için yeşil bir salata ekleyin.

Etiyopya baharatlı domates mercimek yahnisi

Biber, sarımsak, çemen ve diğer bazı baharatların geleneksel Etiyopya baharat karışımı olan Berbere, bu vejetaryen tabağını süper lezzetli ve aromalı kılıyor. Domates ve havuç tatlı aroma notaları ekler ve A ve C vitaminleri sağlar. Mercimek zengin bir demir, lif ve protein kaynağıdır. Yaklaşık 45 dakika içinde hazırlaması kolay olan Etiyopya domates mercimek yahnisi yağ ve kalorisi düşüktür.

Harika, Renkli Gazpacho

Bu soğutulmuş çorba için bulabileceğiniz en lezzetli, sulu domatesleri seçin. Biber, soğan ve salatalık gibi diğer bileşenlere 3: 1 oranında domates kullanın. Tatlı bir dokunuş için karpuzlu domatesli gaspaçoyu deneyin. Bu parlak kırmızı meyvelerin her ikisi de antioksidan likopen ile doludur.

Daha İyi Bir BLT

Tam buğday ekmeğini, kalın domates dilimleri, roka gibi lezzetli yeşillikler ve iki dilim kalın kesilmiş, işlenmemiş domuz pastırmasıyla doldurun. Mayoya kolayca gidin - bir çorba kaşığından daha az kullanın - ve sandviçiniz 500 kaloriden daha az ağırlıkta. Bu domates severlerin klasik tarzından 100 kadar kalori almak istiyorsanız, bir dilim domuz pastırması atlayın.

Kolay, Ev Yapımı Domates Çorbası

Kendi domates çorbanızı yapmak basittir. Kaynayan soğan ve domates - konserve iyi. Kalorisi ve krema içermeyen kremsi bir tat için un ve süt ekleyin. Domatesin asitliğini kesmek için kabartma tozu bir tutam atmak, sonra her şeyi püre.

Caprese salatası

Taze domates, taze mozzarella, yapraklı fesleğen ve zeytinyağı bu yaz salatasını çırpmak için tek ihtiyacınız. Altın sarısı veya koyu yeşil çizgili hatıra domatesleri ekstra renk ilgisi katacaktır. İştah açıcı bir versiyon için, bir kiraz domates, mini bir top taze mozzarella (bocconcini) ve fesleğen yaprağı şişini; daha sonra her bir şişi zeytinyağı gezdirilir.

Tatlı, Keskin Domates Chutney

Yeşil veya kırmızı domatesleri soğan kalın, parlak olana kadar soğan, kahverengi şeker, zencefil ve sirke ile pişirin. Hint yemeklerine mükemmel bir eşlik ediyor. Veya bu tuzlu ve tatlı turşunun küçük bir tabağını ekleyerek sıradan bir peynir tabağını canlandırın. Bir kaşık sağlayın, böylece misafirler onu bir kraker veya crostini - ince, kızarmış bir dilim Fransız ekmeği üzerine dökebilirler.

Basit Otlu Domates Sosu

Kendi domates sosu yapmak kolay, daha sağlıklı ve satın almaktan daha ucuzdur. Malzemeleri basit tutun: sote domates, sarımsak ve soğan. Tat vermek için otlar, baharatlar, tuz ve karabiber ekleyin. Mevsiminde taze domates kullanın ve yılın diğer zamanlarında daha fazla lezzet için konserve yapın.

Taze Domates Alış İpuçları

Domates mevsiminde en lezzetli meyveler yerel çiftçilerin pazarlarından gelebilir. Marketlerde satılan sera domatesleri “asma” dahil olmak üzere birçok çeşitte bulunur ve yıl boyu mevcuttur. Favorilerinizi bulmak için bir tat testi yapın. Mükemmel olgunlaşmış bir tane bulamıyor musunuz? Lezzeti derinleştirmek için bir domates kızartın, ızgara yapın veya sote edin.

Hatıra Domates nedir?

Komik biçimli, garip renkte olan bu çeşitler, nesiller boyu aktarılan tohumlardan yetiştirilen ve kendine özgü lezzetleri ödüllendiren yadigarı domateslerdir. "Mortgage Lifter", baharatlı, az asitli bir tada sahip olan büyük, biftek tipidir. "Yeşil Zebra" golf topu büyüklüğünde. Lezzet hem tatlı hem de turta, bir tutam narenciye. Çiftçi pazarında yadigarı domatesleri bulun ya da kendi pazarınızı yetiştirmeyi deneyin.

Kendi Büyümek İstermisin?

Kendi domateslerinizi yetiştirmek için çok fazla alana, hatta bir bahçeye ihtiyacınız yok. Sadece güneşli bir yer ve saksı karışımı ile doldurulmuş bir kap - 5 galonluk bir kova tek bir bitki için idealdir. Uzayda yetersizseniz, çalı veya kiraz domates çeşitleri arayın. Kaplarda daha iyi yapabilirler.