Matcha Çay Faydaları: Talepler ve Gerçekler

Daha önce goji çilekleri, chia tohumları ve diğer yeni "yenilikçi süper yemekler" gibi maça da çıkıyor ancak bütün yutturmaca karşısında gerçekle kurguyu ayırmak zor olabilir.

Matcha nedir?

Matcha yeşil çay türüdür Torbalı yeşil çayın aksine, matcha tozu olarak satın alırsınız Fakat farklılıklar başlamaz ve biter

Matcha gölgede yetişir, fotosentezi azalttığı ve bitkideki amino asit düzeylerini artırdığı söylenen, hasat edildikten sonra oksidasyonu önlemek ve parlak yeşil renk tonunu korumak için hızla buharda pişirilir.Daha sonra yapraklar kurutulur ve toz haline getirilir ve özel dükkanlarda bulgulara ulaşılır veya çevrimiçi.

Törenli çay Çin'de kök salmakla birlikte, Japonya'daki Zen Budistleri arasında popülerlik kazandı ve en çok menşe olarak kaydedildi. d her yerde - ama sağlıklı olmak için matcha ne iyi?

Superfoods Tanımı

Matcha, kateçinler, polifenollerin bir alt sınıfı veya antioksidan açısından zengindir. Özellikle yüksek kateşin konsantrasyonuna sahip diğer gıdalar, kırmızı şarap, koyu renkli çikolata ve bazı meyveler gibi superfood olarak etiketlenmiştir.

Geleneksel yeşil çay ile karşılaştırıldığında, matcha'ya kateşinler yüklenir. Buna ek olarak, bir çalışma, matcha'nın başka bir faydalı polifenol olan epigallocatechin gallate (EGCG) miktarının en az üç kez diğer yeşil çayların çoğundan daha fazla olduğunu gösteriyor. Burada birçok sağlıklı sağlık iddiasının kaynağını bulduğumuz yer burası.

Daha Fazla Bilgi: Yeşil Çayın 8 Faydası "

İddialar ve Kanıtlar

Yalnızca sözü edilen uzun listeyi görmek için sadece bir web sitesine gidin. yararları: kilo kaybı, iyileşmiş ruh hali ve hatta kanser önleme Ancak araştırma bunları destekliyor mu?

Geliştirilmiş Mood

Matcha tea tüketiminin ruh durumu iyileştirebileceğine dair sınırlı bir kanıt var Farelerde yapılan bir çalışmada, maruz kalanların EGCG'ye kateşin almayanlardan daha az fiziksel stres ve kronik yorgunluk işaretleri vardı.Yeşil çayın insülin direnci ve kan basıncı üzerindeki etkilerine bakan bir başka araştırmada, iyileşmiş ruh halinin düzenli yeşil çay tüketiminin bir yan ürünü olduğu bulundu.

Kan Basıncı

EGCG takviyesinin insanların kalp rahatsızlığı risk faktörleri üzerindeki etkilerini inceleyen bir araştırma, kateşinlerin düzenli alımının diyastolik kan basıncında "mütevazı" bir azalmaya neden olduğunu keşfetti.Çalışılanlar 400 miligram içeren kapsülleri aldı EGCG'nin iki katı sekiz hafta boyunca her gün.

Kilo Kaybı

Matcha'daki kateşinlerin kilo verme çabalarına yardımcı olabileceğine dair kanıt sınırlıdır. Çok küçük bir çalışma, 12 hafta boyunca 690 miligram kateşin ile çay içen erkeklerin, vücut ağırlığı, vücut yağı ve bel çevresi ortalamasının, erkeklerden daha düşük olduğunu bulmuşlardır. Ancak, çalışmaya 40'dan az kişi katıldı.

Geliştirilmiş Yağ Metabolizması

Bazı araştırmalar, yeşil çay özütünün (matcha dahil) yağ metabolize etme kabiliyetinizi artırmada rol oynayabileceğini öne sürdü. Araştırmalar, yeşil çayları içmek egzersizi takip ederseniz yağ metabolizmasını arttırmanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor ancak çoğu uzman delillerin hala çok sınırlı olduğunu kabul ediyor.

Kanser Önleme

Araştırmacılar artan yeşil çay tüketimi ile bazı kanser türlerinin daha düşük riskleri arasında gevşek ilişkiler kurdular. Laboratuvarda, EGCG ve diğerleri dahil olmak üzere, polifenoller, tümörün büyümesini, kanser hücresi invazyonunu ve daha fazlasını inhibe etmek gibi antikanser etkinliği gösterdi. İnsanlar üzerindeki testler sınırlıydı, ancak olumlu oldu.

Bottom Line: Bir Uzmanın 'u Alması> Dr. Bölge Diyeti'nin yaratıcısı Barry Sears, matcha'nın tüm sağlık iddialarının araştırmayla tam olarak desteklenmediğini kabul eder. Bunun birkaç olası nedeni vardır.

"Tüm polifenoller, kronik durumların tedavisinde potansiyel olarak yararlıdır, ancak ancak iltihaplı genlerin ekspresyonunu değiştirmek için kan dolaşımına yeterli seviyelerde girerlerse" diyor.

Bu seviye 1 milyondan fazla polifenol "veya günde 16 fincan yeşil çay. "Sears ayrıca mevcut araştırmalara göre" mevcut kateşinlerin inflamatuar gen ekspresyonunu değiştirmede diğer polifenoller kadar güçlü olmadığını "belirtti. Kateşinlere "biyolojik potensi" için B derecesi verir; elma, üzüm ve çikolata bulunan bir başka polifenol sınıfı olan antosiyanitler için A notuna kıyasla.

Yine de, Sears ve diğerleri, yeşil çayın sağlıklı bir içki tercihi olduğunu ve bunun içilmesi veya daha konsantre bir karışımın, günlük polifenol alımını artırmanıza yardımcı olabileceğini kabul eder. Ve matcha'nın sağlık tedavileri için bir çamaşırhane listesi sunabileceğine dair kesin bir kanıt olmamasına rağmen, araştırmalardan bazıları kesinlikle fayda ima eder.