Patates Ekmeği (glutensiz)
İçindekiler:
- Genel Bakış
- Patateslerin kullanımı Nasıl patatesle yapabilirsiniz?
- Gluten nasıl bulunur? Patatesleri glutensiz olarak nasıl saklayabilirsiniz?
- Paket servisime Paket yemeği
Genel Bakış
Basit bir cevap evet - patatesler Glutensiz buğday, çavdar, arpa ve diğer tahıllarda bulunan bir protein türüdür Patatesler tahıl değildir, nişastalı sebzelerdir.
Hoşgörülü davranamayan insanlar için iyi bir haber Çölyak hastalığı veya gluten intoleransı oldukları için gluten Çölyak hastalığı, bağışıklık sisteminizin gluteni yabancı bir istilacı olarak yanlışlıkla hedef aldığı bir durumdur - enfeksiyona neden olan bakterileri ve virüsleri tanımlar.
Çölyak hastalığınız varsa, bağışıklık sistemi gluteni içeren gıdaları yediğinizde bağırsakta iltihaplanma ve hasar meydana getiren bir saldırı başlatır.Bu gluten tüketirken ishal, şişkinlik ve karın ağrısı gibi rahatsız edici semptomlara neden olabilir.
Gluten'e karşı duyarsanız, iyi haber, hala diyetinize patates içerebilmenizdir. onları yemek yapamadığınız bazı gluteni içeren gıdaların yerine geçirebilirsiniz. Patateslerine sınırlar dışında bir şey eklemediğinizden emin olmanız yeterlidir.
Patateslerin kullanımı Nasıl patatesle yapabilirsiniz?
Patatesin avantajı, seçim yapabileceğiniz yüzlerce çeşidin olmasıdır. En popüler örneklerden bazıları: russet, sweet, white, red, purple, fingerling ve petites. Ve hepsi glütensizdir.
Gluten içermeyen etiketler yanıltıcı tüketiciler olabilir "
Günde glutensiz diyetinize pek çok yönden dahil olabilmeniz için çok yönlüdürler. Ayrıca patatesleri ve ürünlerinden elde edilen ürünleri, tarifi ikame olarak da kullanabilirsiniz.
İşte bazı fikirler:
Patates unu
Ekmek, kurabiye veya kek pişirirken patates veya tatlı patates unu kullanın - Yer fıstığı ile yapılan - buğday unu yerine
Patates kabuğu
Pizza kabuğunu yapmak için hamurdan ziyade, sos, peynir ve sosları patates püresi veya ince dilimlenmiş kavrulmuş patates kabuğunun üzerine koyun.
Patates çorbası koyulaştırıcı
Çorba ve sostanlar kalınlaştıkça, unla yapılan roux'u atın ve yerine patates püresi ilave edin.
Gnocchi ye!
Makarna gecesinde makarna veya linguini yapmayın Patatesle yapılan gnocchi'yi pişirin Evde yaparken bağlayıcı olarak glütensiz un kullanın.Günlükte herhangi bir gnocchi bulundurun glutensizdir.
Kızartma için patates 'ekmeği' kullanın.
Patates pullarında, kızartma için ekmek kırıntıları yerine balık ve tavuk yuvarlayın.
Patates Lazanya
Lazanyanızdaki lazanya erişte yerine ince dilimlenmiş patatesleri katın.
İnanmayacağınız 13 yemek tarifi glütensizdir. "
Gluten nasıl bulunur? Patatesleri glutensiz olarak nasıl saklayabilirsiniz?
Düz patates glütensizdir, ancak birçok yaygın patates tarifleri ve eklentileri yoktur.
Gluten'in sade bir şekilde saklandığı bazı patates ağır yemekler:
Gravy
Püre patatesleri sos ile üzüm etmeyin. Un çoğu sos çeşitinin ana unsurudur, ancak mağazada glütensiz seçenekler bulabilir veya kendi ürününüzü hazırlayabilirsiniz.
Kızartılmış ve pişmiş patatesler
Fırında pişmiş patatesler tereyağı veya yağ olmadan pişirin. Gluten içeren gıdalarda kullanılan kaplar onlara daldırıldığında restoran mutfağındaki tereyagı kolayca kirletebilir.
Restoran Fransız kızartması da kaçının. Aynı fritözde hırpalanmış tavuk veya soğan halkaları gibi gluteni içeren gıdalar olarak pişirilebilirler. Aynı şey patates derileri için de geçerli.
Patates ekmeği
Paketlenmiş patates ekmeğine dikkat edin. Buğday unu içerebilir. Dükkan tarafından satın alınan beslenme etiketini kontrol edin veya kendinizinkini koruyun.
Patates cipsi
Dükkanın satın aldığı patates cipsini atlayın ve kendiniz pişirin, kolay! Bazı paketlenmiş ve restoran versiyonlarında malt sirke veya buğday nişastası bulunur.
Anında püresi patates
Püre patates püresi satın alırken, bileşen etiketini kontrol edin. Bazı markalar glütensiz değildir.
Patates püresi
Patates püresi yemeyin. Genellikle ekmek kırıntıları ve un gibi maddeler içerir. Bu tarifi beğendiyseniz, glutensız bir sürümü çevrimiçi olarak arayın.
Paket servisime Paket yemeği
Glutensiz olmak, sevdiğiniz tüm yiyecekleri feda etmeniz anlamına gelmez. Tariflerinizde patates içeren gluteni içeren maddeler yerine birkaç basit değişiklik yapmak, mutfak seçeneklerinizi genişletebilir ve yoksun hissetmenizi önleyebilir.
