Böğürtlen: Sağlık Faydaları ve Beslenme Bilgileri

Genel Bakış

Böğürtlen, pek çok sağlık faydası sunar; bu,

• C, K ve manganez gibi mineraller
• , lif
• yüksek, beyin sağlığını artırabilir

Sağlık yararları Böğürtlenlerin sağlık yararları

Tatlı ama böğürtlen böcekleri yazlık bir maddedir. Ancak bu güzel güzelliklerin faydaları nefis tadlarının ötesine geçiyor ve böğürtlenlerin de etkileyici sağlık yararları var

1. C vitamini

ile doludur Sadece bir tane Çiğ börek çorbası 30 miligrama sahiptir. 2 miligram C vitamini Önerilen değerin yarısıdır C vitamini, kemikler, bağ dokusu ve kan damarlarındaki kolajen oluşumunun ayrılmaz bir parçasıdır C vitamini size yardımcı olabilir:

• al yaraları
• deriyi yeniler
• vücudun serbest radikalleri (toksinler tarafından serbest bırakılan moleküller) savaşır
• demir absorbe eder
• ortak soğuk algınlığı kısaltır
• ürpertici önleme

Daha fazla araştırma gerekiyor, ancak bazı çalışmalar C vitamininin vücuttaki kanser kaynaklı maddelerin oluşumunu azaltmaya yardımcı olduğunu önermektedir. C vitamini, kansere neden olabilecek vücuttaki oksidatif stresini de azaltabilen bir antioksidan görevi görür.

2. Lifleri yüksektir

Çoğu kişi beslenmesinde yeterince lif almaz. Bu bir problem: Düşük lifli bir diyet, şişkinlik, kabızlık ve karın ağrısı gibi sindirim sorunlarıyla bağlantılı. 2013'te yapılan bir araştırmaya göre, yeterince lif almamak kalp hastalığı riskinizi artırabilir.

yüksek lifli bir diyet size yardımcı olabilir:

• kolesterolü azaltmak
• düzenli bağırsak hareketlerini teşvik etmek
• Şeker emilim oranını yavaşlatarak kan şekeri düzeylerini kontrol edin
• tarafından kilo vermek
• daha sağlıklı bağırsak bakterileri beslemek için yakıt sağlayın

Böyle küçük bir meyve için, böğürtlen lif bakımından zengin. Bir bardak çiğ börek yaklaşık 8 grama sahiptir.

3. K vitamininin büyük kaynağı

Vitamin K, kendinizi kestiğinizde bol miktarda kanamanızın nedeni: Kan pıhtımına yardımcı olur. K vitamini de kemik metabolizmasında rol oynar. K vitamini eksikliği kemik inceltme ve kemik kırılmalarına neden olabilir. Kolay morarma, aşırı menstrüel kanama ve dışkıda veya idrardaki kanlara neden olabilir.

Sadece bir bardak çiğ börek, yaklaşık 29 mikrogram sağlar - günlük önerilen değerin üçte birinden fazlası - K vitamininindir.

Kan incelticilerini alırsanız, K vitamini yüksek miktarda gıdalar yemeye dikkat edin böğürtlen, yeşil yapraklı sebzeler, soya fasulyesi ve fermente süt ürünleri gibi.

4. Yüksek manganez

Diğer mineraller kadar manganez hakkında bilgi sahibi değilsiniz, ancak sağlıklı kemik gelişiminin ve sağlıklı bir bağışıklık sisteminin hayati önemi var. Aynı zamanda vücudunuzun karbonhidratları, amino asitleri ve kolesterolü metabolize etmesine yardımcı olur. C vitamini gibi manganez kollajen oluşumunda da önemli bir rol oynamaktadır.Ve manganez kollajen, prolidaz oluşturan yardımcı enzim, yaraların düzgün şekilde iyileşmesine yardımcı olur.

Manganez, osteoporozu önlemeye, kan şekeri düzeylerini yönetmeye ve epileptik nöbetleri azaltmaya yardımcı olabilir.

Bir bardak çiğ börek, 0,9 miligram manganez içerir, önerilen değerin neredeyse yarısı budur. Çok fazla manganın toksik olmasına rağmen unutmayın.

Vücudunuzun kronik karaciğer hastalığı veya anemi gibi aşırı manganez miktarını ortadan kaldırmasını önleyen bir durumunuz yoksa, gıda miktarlarında çok fazla manganez almanız muhtemel değildir.

5. Beyin Sağlığını İyileştirme

Tarım ve Gıda Kimyası Dergisi'nde yapılan araştırmaya göre, böğürtlen gibi meyve yiyerek beyin sağlığını iyileştirebilir ve yaşlanmanın neden olduğu hafıza kaybını önleyebilir. İnceleme, meyve meyvelerindeki antioksidanların serbest radikallerle savaşmasına ve beyin nöronlarının nasıl iletişim kurdıklarına karar vermişti. Bu, beyin iltihabının azalmasına yardımcı olabilir ve bu da yaşlanma ile birlikte görülen bilişsel ve motorlu sorunlara neden olabilir.

6. Ağız sağlığını desteklemeye yardımcı olur

2013'te yapılan bir araştırmaya göre günlük diş rejimine böğürtlen ilave etmek isteyebilirsiniz. Çalışma, böğürtlen ekstraktının, oral hastalığa neden olan bazı bakterilere karşı antibakteriyel ve anti-inflamatuar özelliklere sahip olduğunu keşfetti. Araştırmacılar, daha fazla çalışmaya dikkat etmeleri gerektiğini ancak böğürtlen ekstraktının diş eti hastalıklarını ve boşlukları önlemeye ve kontrol etmeye yardımcı olabileceğini önermektedir.

Besin değerleri ve kalorileri Böğürtlen beslenme bilgileri

Kilo vermek istiyorsanız veya düşük karbonhidrat yemek planında olduğunuzda böğürtlenler tatlı dişinizi tatmin etmek için mükemmel bir seçenektir. Bir bardak çiğ börek sadece 62 kaloriye, 1 gram yağa ve sadece 14 karbuba sahiptir. Bu, onları sağlıklı bir yemek planına eklemek için kolaylaştırır.

Böğürtlenlerde ayrıca düşük Glikoz Endeksi (GI) 25'dir. GI, karbondioksit içeren gıdaların kan şekeri tepkisini nasıl etkilediğini sıralar. 55 ya da daha düşük bir derece, kan şekeri düzeylerini yükseltme olasılığı daha düşük kabul edilir.

Glikoz Yükü (GL), tipik bir sunumda karbonhidratların gramlarının yanı sıra GI da hesaba katar. GL, bir gıdanın kan şekerini nasıl etkilediğinin daha doğru bir değerlendirmesi olarak düşünülür. Blackberries'in GL'si yalnızca 4'tür ve bu çok düşüktür.

TakeawayTakeaway

Böğürtlen çikolatalarını süperfondan çağırmak için yapılacak bir tartışma var. Faydalı vitaminler ve mineraller, lif ve antioksidanlarda yüksektirler. Kalorileri, karbonhidratları ve yağları düşüktür. Ayrıca böğürtlenler çok yönlüdür ve diyetinize eklemek kolaydır.

Böğürtlenlerin kesin olarak kanserle mücadele edip etmediğini belirlemek ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olmak için daha fazla çalışma yapılması gerekmesine rağmen, şimdiye kadar yapılan araştırmalar heyecan vericidir. Kanser önleme için bitki ağırlıklı bir diyetin yanı sıra diğer birçok faydayı destekleyecek önemli delillerin olduğunu da biliyoruz.

Bir börekte, yoğurtlu bir parfaitte veya yeşil bir salatanın üstünde bulunan böğürtlen tadını çıkarın.