Domuz ve Kolesterol: İlişki Nedir?

birçok formda bulunur ve herhangi bir öğünde bulunabilir.Çikolata kaplı pastırma ve pastırma cupcakes gibi gıdalarda tatlı için yenilebilir.Ancak domuz eti sağlıklıdır?

Domuz eti üzerindeki etkileri hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin kolesterol düzeyleriniz

Araştırmalar Domuz kolesterolüyle olan ilişkisi

2015 yılına ait bir rapor, günlük işlenmiş et 50 gram veya 2 onsun yemesinin, kolorektal kanser riskini yüzde 18 oranında arttıracağını ortaya koydu. İşlenmiş et, raf ömrünü uzatmak için tadil edilmiş, tuzlanmış, kürlenmiş veya etli etler dahildir Şarküteri, sosis veya pastırma dilimlenmiş jambon işlenmiş domuz etinin üç örneğidir.

< Amerikan Kalp Derneği tarafından yayınlanan bir başka araştırmada, pastırma ve jambon gibi orta derecede işlenmiş kırmızı et tüketen erkeklerin, Kalp yetmezliği riski ve kalp yetmezliğinden ölüm. Araştırmacılar, işlenmiş etlerden kaçınılması ve haftada bir ya da iki porsiyon ya da daha az işlenmemiş kırmızı et yemesi önerilmektedir.

BMC Medicine'de yayınlanan 2013 çalışmasında yarım milyon erkek ve kadından elde edilen veriler analiz edildi ve jambon, pastırma ve sosis ve kardiyovasküler hastalıklar ve kanser içeren işlenmiş et arasında bir bağlantı buldu. Buna ek olarak, araştırmacılar, yediğiniz işlenmiş eti ne kadar çok yaşarsa, genç ölme ihtimaliniz o kadar artar.

Peki, işlenmemiş domuz eti ne olacak?

Karanlık beyaz et Karanlık etten daha sağlıklı beyaz et?

Daha sağlıklı bir alternatif için domuz pastırması, jambon ve sosisden beyaz domuza geçmeyi deneyin. Domuz yalın kesim için bakmalısınız. Kasapınıza sorun ya da aşağıdaki etikete bakınız:

bonfile

• kemiksiz kasnak kızartması
• kemiksiz kasnak pirzola

Domuz tadını daha sağlıklı kılmanın bazı ipuçları:

Pişirmeden önce yağ fazlalaştırın. Bunu, domuz eti ve yağ arasında keskin bir bıçakla kaydırarak kendiniz yapabilirsiniz veya kasapinizden bunu yapmasını isteyin.

• Beyaz domuz kurudu. Nemli tutmak için, satın alındıktan sonra uzun süre suya marın bırakmayın. Daha sağlıklı bir alternatif için kendi turşularını hazırlayın. Mağazada satılanların çoğunda şeker ve sodyum bulunmaktadır. Domuz etini buzdolabında en fazla beş gün süreyle marine etmeye devam edebilirsiniz. Dondurabilirsiniz. Dondurulmuş domuzları dört ay içinde yemeye dikkat edin.
• Kızartma kabını atlayın. Bunun yerine eti ızgarada pişirmeyi, fırında pişirmeyi veya eti kızartmayı deneyin. Yavaş pişirme, buharda pişirme ve sarmal pişirme de daha sağlıklı pişirme yöntemleridir.
• Domuz eti yemeye yönelik ipuçları

Yağsız et kesimlerini arayın ve pişirmeden önce aşırı yağ dökün.

• Öğle yemeği veya pastırma gibi domuz etinin işlenmiş versiyonlarını sınırlayın veya kaçının.
• Domuz etinin nemli olmasını sağlamak için kendi marine edilmenizi yapın, marketle alınan turşuların ek katkı maddeleri olmadan.
• Pişirme teknikleriyle deneme. Panfar yerine domuz etini ızgaraya koymayı veya fırında pişirmeyi deneyin.
• "Et şekeri" olarak bilinen pastırma, dünya çapında kahvaltıların bir parçası ve bir kulüp ya da BLT gibi çeşitli sandviçlerdeki bir unsur olmaya devam etmektedir. Herhangi bir ette olduğu gibi alımınızı da izlemelisiniz.

Pastırma dilimi 8 ila 16 gram arasında pişirilir. Günde 50 gram işlenmiş et tüketmesi kanser riskinizi artırabileceğinden, özellikle de gün boyunca başka zamanlarda işlenmiş et yiyip içtiğiniz pastırmayı sınırlamak istersiniz.

Ayrıca, pastırmanın yaklaşık yüzde 40'ı doymuş yağ içeriyor. Doymuş yağ, kolesterol düzeyinizi yükseltmeye katkıda bulunabilir, ancak son araştırmalar artan kalp hastalığı riski ve doymuş yağ alımı arasındaki ilişkiyi sorguluyor.

Daha fazla bilgi: Yüksek kolesterol kalp hastalığına neden oluyor mu? "

Eğer pastırmayı severseniz, özel bir tedavi için ayırmayı düşünün ve işlenmiş et tüketiminizi günün geri kalanında seyredin. Ya da alternatif işler arayın Örneğin, kahvaltıda meyvelerin bir tarafı doldurulur ve sağlıklı olur Öğle yemeğinizi sandviç için, bir gece önce domuz ızgarada pişirmeyi deneyin ve ardından sandviç koymak için dilimleyin.Alternatif olarak, pastırma sıkışmasından hoşlanıyorsanız, taze marulunuzu sandviçinize ekleyin ya da sandviçinizi hazırlamadan önce ekmeği pişirmeyi deneyin.

FatsFats and cholesterol

Herkesin bir miktar yağa ihtiyacı vardır. Önemli olan yağların hangi sağlıklı olduğunu ve hangisinin sağlığınızı olumsuz yönde etkileyebileceğini bilmektir. uzmanlar, yediğiniz doymuş yağ miktarını, toplam kalorinin% 7'sinden daha az veya günde yaklaşık 15 gram sınırlamanızı tavsiye ediyor. Ekstra doymuş yağları, kalp hastalığı riskini azaltmak için, karbonhidrat veya şeker değil, bitki esaslı doymamış yağlar ile değiştirin. Örneğin, Eğer günde 2, 000 kalorili diyet uygularsanız, azami günlük paranıza ulaşmak için yaklaşık 3 gram beyaz domuza sadık kalın.

OutlookOutlook

Domuz etinin sağlıklı bir diyetin parçası olarak dahil edilmesi mümkündür. Sadece "nezaket içinde herşey" sözünü hatırlayın. "Domuz eti protein ve her şeyden önce lezzet sağlar. Bu etten zevk almaya devam edebilir, sadece ne kadar yediğinizi ve doymuş yağ içeren yediğiniz diğer yemekleri takip edebilirsiniz. Hayvansal esaslı doymuş yağların çoğunu, bitkisel doymamış yağlarla daha sağlıklı bir kalpten geçirmek için değiştirmeyi amaçlayın. Genel sağlığınızı iyileştirmek ve hastalık riskini azaltmak için tüm yemeklere bol miktarda sebze eklenmesi de önemlidir.