Gıda Zehirlenmesi Süresi: Beklenecekler

Gıda zehirlenmesine maruz kalmak demektir?

Gıda zehirlenmesi yaşıyorsanız, ne zaman kendinizi daha iyi hissedeceğinizi merak ediyor olabilirsiniz. Fakat çok çeşitli yiyecek zehirlenmeleri olduğu için tek bir cevap yoktur.

ABD Gıda ve İlaç Dairesi'ne (FDA) göre, 6 Amerikalıdan 1'i her yıl gıda zehirlenmesinden muzdarip Bebekler, çocuklar, yaşlılar ve kronik hastalığı olan veya bağışıklık sistemi zayıf olan insanlar için en büyük tehlike altındadır.

! - 1 ->

Gıda zehirlenmesinin ne kadar sürdüğü, semptomları ne zaman ve tıbbi yardım çağrısı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Hastalık süresi Yaygın zehirlenme ne kadar sürer?

• morardır 250'den fazla gıda zehirlenmesi. Semptomlar benzer olabilmesine rağmen, daha iyi olabilmesi için geçen süre çok değişiyor:
• hangi madde kirliliğe neden oldu
• ne kadarını yuttunuz

semptomlarınızın şiddetini

! --2 ->

Çoğu durumda, insanlar tıbbi bakıma ihtiyaç duymadan bir veya iki gün içinde iyileşirler.

• Nedenleri Gıda zehirlenmesine neden oluyor?
• Gıda zehirlenmesi, aşağıdakilerden herhangi biriyle bulaşan bir şeyi yediğinizde veya içtiğinizde ortaya çıkabilir:
• bakteri
• virüsler
• parazitler

kimyasallar

metaller

Çoğu zaman gıda zehirlenmesi mide ve bağırsağınızın bir hastalığıdır. Fakat diğer organları da etkileyebilir.

	Bunlar, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki gıda zehirlenmelerinin kendileri ile ilişkili gıdalarla birlikte en yaygın nedenleridir:
Hastalık nedeni	İlişkili gıdalar
salmonella	çiğ ve az pişmiş et ve kümes hayvanları, yumurta, pastörize edilmemiş süt ürünleri, çiğ meyve ve çiğ sebzeler
E. coli	çiğ ve az pişmiş sığır eti, pastörize edilmemiş süt veya meyve suyu, çiğ sebze ve kirlenmiş su
listeria	çiğ süt ürünleri, pastörize edilmemiş süt ürünleri, işlenmiş et ve kümes hayvanları
norovirus
Campylobacter	Pastörize edilmemiş süt ürünleri, çiğ ve az pişmiş et ve kümes hayvanları ve kirlenmiş su

Clostridium perfringens

sığır, kümes hayvanları, sos, hazır yiyecekler ve kurutulmuş gıda

Semptomlar Belirtiler nelerdir?

Kirlenmiş yiyecekleri yuttuğunuzdan ilk deneyim belirtileri aldığınız zaman arasındaki süre, bir saatten üç haftaya kadar herhangi bir yerde olabilir. Bu, kontaminasyonun sebebine bağlıdır.

Örneğin, az pişmiş domuz eti (yersiniosis) ile bağlantılı bakteri enfeksiyonu semptomları kontamine olmuş gıdaları yediğinden dört ila yedi gün sonra ortaya çıkabilir.

• Fakat gıda zehirlenmesi semptomları, kontamine olmuş gıdaları tüketdikten sonra iki ila altı saat arasında başlamaktadır.
• Gıda zehirlenmesi belirtileri kontaminat türüne göre değişir. Çoğu insan aşağıdakilerin kombinasyonunu yaşar:
• sulu diyare
• bulantı
• kusma
• karın ağrısı

baş ağrısı

• ateş
• Daha az ortaya çıkan belirtiler şunlardır:
• dehidrasyon < ishal kan içeren veya mukus
• kas ağrıları
• kaşıntı
• cilt döküntüsü
• bulanık görüş

çift görme

Kontrol edin: Bir mide böcek veya gıda zehirlenmesi var mı?Tanımlama ipuçları "

Tedavi Gıda zehirlenmesi durumunda ne yapmanız gerektiği

Kusma ya da ishal olması durumunda en çok endişe su kaybıdır ancak gıda ve sıvıları birkaç saatten uzak tutmak isteyebilirsiniz. küçük yudum su almaya başlayabilir veya buz parçaları üzerinde emmeye başlayabilirsiniz.

Su dışında bir de rehidrasyon solüsyonu içmek isteyebilirsiniz, bu solüsyonlar, vücut sıvısında elektrolitik davranan mineraller olan elektrolitlerin yerine geçmesine yardımcı olur.

• Rehidrasyon çözümleri özellikle şunlar için yararlıdır:
• çocuklar
• yaşlı yetişkinler
• bağışıklık sistemi zayıf olan kişiler

kronik bir hastalık olan kişi > Katı gıda yiyebildiğiniz zaman, az miktarda mülayim gıdalarla başlayın:

• kraker
• pirinç
• tost
• tahıl
• muz

Sakın kaçınmalısınız:

• karbonatlı içecekler
• kafein
• süt ürünleri
• yağlı yiyecek
• aşırı tatlı yiyecek
• alkol

Ve aldığınızdan emin olun Semptomlarınız azalana kadar kolay ve bol dinlenin.

Doktorunuz Bir doktora görünmeniz gerektiğinde

• 60 yaşından büyük
• bir bebek ya da bir çocuk olan
• hamile iseniz aşağıdaki belirtileri gördüğünüzde doktorunuza danışmalısınız:
• zayıf bağışıklık sisteminiz
• şeker hastalığı veya böbrek hastalığı gibi kronik bir sağlık durumunuz varsa

Diüretik kullanıyorsanız ve gıda zehirlenmesi yaşarsanız, doktorunuzu arayın ve bunları kullanmanın güvenli olup olmadığını sorun.

Genel olarak, aşağıdaki semptomlardan herhangi birine sahipseniz bir doktora görünmelisiniz:

• iki gün boyunca süren ishal veya 24 saat içinde bebek veya çocukta
• aşırı susuzluk, aşırı susuzluk, kuruma belirtileri
• kanlı, siyah veya ağzı dolu taburesi
• kanlı kusmuk
• , yetişkinlerde 101.5 ° F (38.6 ° C) veya daha yüksek bir ateş, 100. 4 ͦF (38 ° C) çocuklar için
• Bulanık görme
• Kollarında karışıklık
• kas zayıflığı

Önleme Gıda zehirlenmesinin nası önlenmesi için

Evinizdeki gıda zehirlenmesini önlemek için aşağıdaki temel bilgileri uygulayın: gıda güvenliği:

Temizleyin

• Yiyecekleri almadan ve yemekten sonra ellerini sabun ve ılık su ile en az 20 saniye yıkayın.
• Çiğ etleri elinize aldıktan sonra, tuvaleti kullanarak ya da hasta olan insanların etrafında olunca ellerinizi yıkayın.
• Kesme tahtalarını, yemek takımlarını, gümüş takımları ve sayaçları ılık sabunlu su ile yıkayın.
• Onları soyacak olsanız bile, meyve ve sebzeleri yıkayın.

Ayrı

• Pişmemiş et, kümes hayvanları ve balıklar plakayı asla diğer gıdalarla paylaşmamalıdır.
• Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri ve yumurta için ayrı kesme tahtaları ve bıçaklar kullanın.
• Et ya da kümes hayvanlarını marine ettikten sonra, kalan kaynamayı ilk önce kaynatmadan kullanmayın.

Aşçılık

• Bakteri, 40 ͦF (4 ͦC) ve 140 ͦF (60 ͦC) sıcaklıkları arasında hızla çoğalır. Bu nedenle, yiyecekleri bu sıcaklık aralığının üstünde veya altında tutmak istiyorsunuz.
• Pişirme sırasında bir et termometresi kullanın. Et, balık ve kümes hayvanları en azından FDA tarafından tavsiye edilen minimum sıcaklığa kadar pişmelidir.

Chill

• İki saat içinde bozulabilen yiyecekleri soğutun veya dondurun.
• Dondurulmuş gıdalar buzdolabında, mikrodalgada veya soğuk suda çözülmelidir.

Okumaya devam edin: Hamileyseniz gıda zehirlenmesi yaşarsanız ne yapabilirsiniz "