Deli inek hastalığı nedir?

Deli İnek Hastalığı Nedir?

2012 yılının Nisan ayında, ABD'de altı yıl içinde Kaliforniya'da bir süt ineğinde meydana gelen ilk çılgın inek hastalığı vakası bildirildi. Kanada'nın Alberta şehrinde bir süt ineğinin Ağustos 2011'de enfekte olduğu tespit edildi.

Sığır spongiform ensefalopati veya BSE olarak da bilinen deli inek hastalığı, enfekte ineklerde beyin dokusunun dejenerasyonuna neden olan ölümcül bir hastalıktır. İnsanlara bulaşdığında durum, BSE'de görülenlere benzer semptomlara (örneğin ataksi, sarsıntılı hareketler, nöbetler) sahip olan insanlarda çok nadir görülen ve ölümcül bir beyin hastalığı olan Creutzfeldt-Jakob hastalığına veya vCJD'ye neden olabilir. İnsanlar ayrıca demans, hafıza kaybı ve kişilik değişiklikleri de geliştirir.

Deli inek hastalığındaki bulaşıcı parçacık, prion adı verilen çok az anlaşılmış bir parçacıktır. Bir prion bir bakteri veya bir virüs değildir; prion kontamine olmuş dokuları yiyerek bulaşabilen değiştirilmiş bir protein formu gibi görünmektedir. Çılgın inek hastalığının, spontan olarak ortaya çıkan bir çılgın inek hastalığı vakasından ya da scrapie ile enfekte olmuş koyun ürünlerinden (hurdaya benzer bir durumdan) BSE ile enfekte olmuş sığır ürünlerinden yapılan sığır eti ve kemikli öğünün beslenmesi sonucunda başlamış olduğu düşünülmektedir. koyun prion hastalığı).

Deli inek hastalığı olan ineklerde bulaşıcı prion beyinde, omurilikte ve merkezi sinir sisteminin bazı bölümlerinde bulunur. Prion, ineğin bu kısımlarını tüketen insanlara bulaşabilir; alternatif olarak, enfeksiyon, enfekte olmuş doku ile temas halinde olan veya kontamine olmuş makinede işlenmiş et yoluyla da yayılabilir. VCJD veya BSE için etkili bir tedavi yoktur.

California Mad Cow Hastalığı Bulduğunda Ne Oldu?

Kaliforniya vakası ile ilgili olarak, halk sağlığı yetkilileri, bu özel vakanın insanlara endişe duymaması gerektiğine dikkat çektiler, çünkü bu, insan tüketimine yönelik olmayan bir süt ineğinde meydana geldi ve daha da önemlisi, bu durum ineklerin yemesinden kaynaklanmadı. Kirlenmiş bir gıda kaynağı (aynı yemek yemesini yiyen diğer ineklerin risk altında olmadığı anlamına gelir). Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı (CDFA), 24 Nisan 2012 tarihli bir basın açıklamasında bu gerçekleri doğruladı. CDFA sekreteri Karen Ross, "Süt ve sığır eti tüketmek güvenli olmaya devam ediyor. Hastalık süt yoluyla bulaşmıyor. Gıda koruma sisteminin gücünden dolayı inek, yiyecek veya yem kaynağına girmedi. BSE'nin gıda zincirine girmesini engellemek için çok sayıda önlem var. "

Nitekim, tüketicileri deli inek hastalığından korumak için son yıllarda yasalar çıkarılmıştır. CDFA açıklamasına göre, "Son 15 yıl boyunca Kaliforniya ve ülke genelinde uygulanan yem kısıtlamaları, bu riski mümkün olan en yüksek seviyeye indirdi." Ağustos 1997’den bu yana ABD FDA, çoğu ineğin diğer inekler ile beslenen yiyecekleri yapmak için kullanılmasına izin vermedi ve sağlıklı ineklerin kontamine gıda kaynağı almadıklarından emin olarak BSE’den alınmasını önledi. Ayrıca, 2009 yılında FDA, yüksek riskli inek parçalarının herhangi bir hayvan yemi yapımında kullanılmayacağına karar verdi.

ABD Tarım Bakanlığı (USDA), kötü görünen ineklerin (BSE'den muzdarip olabilir) insan veya hayvan gıdaları yapmak için kullanılmamasını sağlayan düzenlemeler de yayınladı. Yüksek riskli ineklerin ve diğer ülkelerden gelen inek ürünlerinin ABD'ye ithal edilmesinin yasaklanması Kamu sağlık kuruluşları da BSE'nin varlığını taramak için sıkı izleme programları sürdürmektedir. Kaliforniya vakası bu taramanın sonucuydu; CDFA’ya göre, “BSE’nin tespiti Kaliforniya’da ve ülke’deki sürveyans programının çalıştığını gösteriyor.”