Slayt gösterisi: restoranlarda sağlıklı beslenme

Diyetinizi Bırakmayın

Amerikalılar dışarıda yemek yemeyi çok seviyorlar - ve sağlıklı beslenememe sebebi yok. Ancak bir restoranın menü öğelerinde her zaman kalori, yağ veya tuz miktarını bulamazsınız. Bu nedenle, sağlıklı beslenmenizde kaldığınızdan emin olmak için bu sipariş ipuçlarını izleyin.

Bazı yağlar sizin için iyidir

Tekli doymamış yağlar: Diyetinizdeki doymuş yağlar için ikame edilmiştir, kötü LDL kolesterolünü düşürmeye yardımcı olur ve iyi HDL kolesterolünü azaltmaz. Kanola yağı, zeytinyağı, zeytin, avokado, fındık ve fındık ezmesi bulunur.

Çoklu doymamış yağlar: Kolesterolü düşürmeye yardımcı olun. Yağlı balıklarda, bitkisel yağlarda, kuruyemişlerde ve ayçiçeği tohumlarında bulunur.

Balıklar Kalbinize Uygun

Dışarıda yemek yerken balık sağlıklı bir seçimdir. Somon ve ton balığı gibi deniz ürünleri siparişi diyetinize omega-3 yağ asitleri ekler. Bunlar, kalp hastalığı riskinizi azaltmanıza yardımcı olan bir çoklu doymamış yağ türüdür. Ayrıca ceviz ve edamame'de (soya fasulyesi) farklı türde bir omega-3 bulacaksınız.

Kızarmış Gıdalardan ve Eklenmiş Peynirden Kaçının

Sık sık yemek, çok fazla doymuş yağ, kolesterol, sodyum ve kalori almak anlamına gelir.

Tehlikeleri nasıl tespit edebilirsiniz? Doymuş yağlar çoğunlukla et ve tam yağlı süt gıdalarından gelir. Hurma yağı, hindistancevizi yağı ve tereyağı gibi tropik yağlar da doymuş yağlardır. Kolesterol hayvansal yağlarda bulunur. Öncelikle yediğiniz gıdalardaki doymuş yağ ve kolesterol, kolesterol seviyenizi arttırır.

Yüksek Sodyumlu Gıdaları Belirlemek

Restoran yiyecekleri sodyum veya tuz bakımından çok yüksek olabilir. Sodyum'unuzu birçok Amerikalı'nın ihtiyaç duyduğu şekilde izliyorsanız, şunları izleyin:

• Salamura, tütsülenmiş, et suyunda veya au jus'ta beslenen yiyecekler
• Kokteyl sosu, soya veya teriyaki sos
• MSG

Düşük sodyum soya sosu için arayın. Ve yemeğinizin tuz veya MSG eklenmeden hazırlanmasını isteyin.

Kalbe sahip olmak

Bazı restoranlar kalp sağlıklı beslenmeye alışmış. Kalp simgesi olan, düşük yağlı, düşük-tuzlu, düşük-kolesterol menü maddeleri sunarlar.

Bunu sık kullanılanlar simgesiyle karıştırmayın. Bu, popüler ve yağlı seçimler için bir bayrak olabilir. Lezzetli bir kalp sağlıklı seçenek: Doğal bir omega-3 yağ asidi kaynağı olan ızgara balık filetosu.

Sormaktan Korkma

Siparişe göre yemek pişirilen restoranlarda, daha hafif yiyecekler için özel taleplerde bulunabilirsiniz.

Kalorileri sayıyorsanız (ya da doymuş yağ, kolesterol ya da sodyum üzerinde bir göz atın) sunucunuza bildirin.

Bir tabakta ne olduğunu sor. Nasıl pişirildiğini öğrenin. Bir şef genellikle yiyecekleri daha az yağ, tereyağı veya ilave tuz olmadan hazırlayabilir. Sos, salata sosu veya sos varsa, yan tarafa alın. Sonra dalabilir - veya atlayabilir ve daha az kullanabilirsiniz.

Sağlıksız Yemekler İçin İpuçları

Yüksek kolesterol, diyabet veya kilo verme konusunda endişeli misiniz? Menüleri dikkatlice okuyun.

Başparmak Aşağı:

• Kızarmış, au graten, kızarmış, tereyağlı, kremalı, escalloped
• Hollandaise, peynir veya krema sos
• Sosda, tavada kızartılmış veya kızartılmış, zengin, tereyağ soslu.

Sağlıklı Beslenmenin İpuçları

Izgara tavuk, kızarmış tavuk vs. Kızarmış balık vs kızarmış balık. Dışarıda yemek yerken, daha az doymuş yağ içeren daha sağlıklı yiyecekler için olası kod kelimelerini arayın.

Başparmak havaya:

• Fırında pişmiş, kızarmış, ızgara
• Haşlanmış, kavrulmuş, buğulanmış
• Kendi suyunda, bahçede taze

Yağ Kesimi, Kilo Verilmesine Yardımcı Olabilir

Sunucunuza sağlıklı ikameler hakkında danışın:

• Patates kızartması yerine bir sebze veya meyve.
• Kızarmış yerine kızartılmış derisiz tavuk.
• Kahveniz için az yağlı, krema yerine.

Yer Değiştirme Yok mu? Sorun değil

Sunucunuz "Kesinlikle değiştirilmez" diyorsa ne olur? Bu 4 ipucunu deneyin:

• Patateslerin tabağınızda bırakılmasını isteyin.
• Kızartılmış tavuk derisini soyun.
• Tereyağını atla.
• Kremalı kahve yerine çay için.

Hepsini yemeyin

Restoranlar çok büyük porsiyonlara sahiptir. Kalori sayıyorsanız - veya kan şekeri izliyorsanız - hepsini kendiniz yemeyin. Bunun yerine şunu deneyin:

• Kendinizi kısıtlayın ve eve bir kutu atın.
• Masanızda başkalarıyla paylaşın.
• Sunucunuzu, yemeği çıkarmadan önce yarısını doldurmasını isteyin.

Yalın Seçenekler

Kalori ve doymuş yağ sayıyorsanız, hamburger, kaburga eti, porterhouse veya T-bone biftekleri iyi puan alamaz.

Başparmak havaya:

• Barbekü veya ızgara tavuk, yağsız tencerede rosto, köfte.
• London broil, fileto mignon, gögüs bifteği, sığır filetosu, bonfile.
• Deniz mahsulleri, haşlanmış karides, yarım kabuklu istiridye.

Diyetinizi Düzenlemek

Cajun yemeği istemek mi? Doymuş yağ ve tuzla doldurulabilir. İşte sağlıklı sipariş nasıl:

Thumbs Down: Hush puppies, kızarmış deniz ürünleri, gumbos, etouffee soslar, karartılmış balık ve kirli pirinç.

Thumbs Up: Kalp-sağlıklı creoles ve jambalayalar, haşlanmış kerevit veya karides ve beyaz pirinç.

Sağlıklı Çin yemeği

Thumbs Down: Çin böreği, yumurtalı çorba, kızarmış mantı, Lo Mein, Moo Shu, General Tso's Chicken, Tatlı ve Ekşi Domuz eti ve kızarmış pilav. Çok miktarda yağ, sodyum ve MSG ile hazırlanırlar.

Thumbs Up: Buharda pişirilmiş veya tavada kızartılmış deniz ürünleri, tavuk, soya peyniri veya sebze yemekleri - artı buharda pişirilmiş pirinç - kalp sağlığı için. Mümkünse, aşçıdan daha az yağ, soya sosu ve MSG kullanmasını isteyin.

Yunan Yemekleri

Thumbs Down: Musakka, jiroskop ve baklava. Kalori ve doymuş yağ sayıyorsanız, bu yemeklerde yüksek yağlı etler (kuzu ve sığır eti gibi), peynir ve tereyağı hakkında bilgi edinin.

Thumbs Up: Nohut, patlıcan, domates, hububat - humus, baba ganouj, tabouli, dolmalar gibi mezeler. Ayrıca şiş kebap, pideli tavuk, domatesle pişirilmiş balık.

Hint Yemekleri İçin Sağlıklı Seçenekler

Thumbs Down: Samosalar ve kremalı köriler. Birçok Hint yemeği, yüksek yağlı ghee (arıtılmış tereyağı), hindistancevizi yağı ve sütle doludur. Diyet yaparken, menüyü yakından okuyun.

Thumbs Up: Tandır etleri, sebze veya dal körileri ve şiş kebapları. Güneyde Hint yemekleri baharatlı vejetaryen yemekler sunar - karnabahar, bezelye, domates, patlıcan, mercimek, pirinç ve chutney.

Meksika yemeği Fiesta

Meksika yemeklerinde, dışarıda yemek yemek partidir. Ama domuz yağı ve peynir dikkat edin.

Thumbs Down: Cipsler, kızarmış tacos, kızartılmış fasulye, quesadillas ve chimichangas. Doymuş yağ ve sodyum ile dolu.

Thumbs Up: Kara fasulye çorbası veya ızgara karides ile başlayın. Tavuk veya karides fajitas paylaşın. Izgara karides veya balığı taze salsa ile deneyin; biberli verde (domuz eti); veya arroz con pollo (tavuk).

Sağlıklı İtalyan yemeği

Makarna, İtalyan yemeklerinin özüdür. Ancak doymuş yağ ve kalorili bir felaket olabilir!

Thumbs Down: Kremalı, peynirli soslar (Alfredo gibi). Kızarmış kalamar, makarna peynir ile doldurulmuş.

Thumbs Up: Primavera (sebzeler) gibi hafif soslar; marsala (şarap, mantar, dana eti eti); marinara (domates, soğan, sarımsak); veya istiridye sosu. Yeni başlayanlar için sebzeli sebzenin yanı sıra kalp-sağlıklı bir bardak kırmızı şarabınız olsun.

Pizza Diyetinizde Nasıl Olabilir?

Bu sağlıklı beslenme ipuçlarını takip edin:

• İnce bir kabuk sipariş edin.
• Sebzeli soslar üzerine kazık atın ve eti atlayın.
• Ekstra sos isteyin - ve peynirin yarısı.
• Salata ile başla.
• Bir veya iki dilimden sonra durun ve gerisini eve bırakın.

Gizli Yağları İzleyin

Tayland yemekleri, sağlıklı kalpler ve taze sebzeler sunmaktadır. Ancak doymuş yağ, domuz yağı ve hindistancevizi yağında kızartılmış yiyeceklerde gizlenir.

Thumbs Down: Kızarmış böreği, hindistancevizi tavuk çorbası (tom ka gai), ördek.

Thumbs Up: Buğulama böreği, sıcak ve ekşi çorba, pad thai (tavada kızartılmış erişte), sebze kizartma patates, yapışkan pirinç.

Sağlıklı Fast Food

Thumbs Up: Izgara tavuk, tavuk fajita pideleri, hindili sandviçler, fırında cips veya donmuş yoğurt.

Thumbs Down: Jumbo Burger, kızarmış balık sandviç, kızarmış tavuk, tacos, patates kızartması, patates cipsi, süt sallar, peynir, mayonez, domuz pastırması.