Domates Alerjileri: Belirtileri, Tedavileri ve Yemek Tarifleri

Domates alerjileri

Domates alerjisi, domateslere karşı bir tip 1 aşırı hassasiyettir. Tip 1 alerjileri yaygın olarak temas alerjileri olarak bilinir.Bu tip allerjisi olan bir kişi bir domates gibi bir alerjenle temasa girdiğinde cilt, burun ve solunum ve sindirim kanalları gibi maruz kalmış bölgelere salınır. Bununla birlikte, bu alerjik bir reaksiyona neden olur.

Domates ve domates bazlı ürünlerin batı diyetinde en çok tüketilen gıdaların bazılarına rağmen, domates alerjileri aşırı derecede nadir Bir domates alerjisi olan bir kişi ayrıca patates, tütün ve patlıcan gibi diğer salatalıklarla alerjik reaksiyonlara eğilimli. mato alerjinin lateksi de çapraz reaksiyona sokması (lateks-meyve sendromu).

Semptomlar Bir domates alerjisinin belirtileri

Bir domates alerjisinin semptomları genellikle alerjen tüketildikten sonra ortaya çıkar.

• Deri döküntüleri, egzama veya ürtiker (ürtiker)
• karın krampları, mide bulantısı, kusma veya ishal
• boğazda kaşıntı hissi
• öksürük, hapşırma, hırıltı veya hırıltı burun burun tıkanıklığı < yüz, ağız, dil veya boğazda şişme (anjioödem)
• anafilaksi (nadiren)

Domates alerjisi egzaması

Egzama, gıda alerjisi olan insanların yalnızca yüzde 10'unda görülür. Bununla birlikte, domatesler (fıstıklarla birlikte) egzama olanlar için tahriş edici maddeler olarak düşünülür. Allerjiyle ilgili egzamanın belirtileri tipik olarak alerjene maruz kaldıktan hemen sonra ortaya çıkar ve tekrarlayan döküntüler, şiddetli kaşıntı, şişme ve kızarıklık içerebilir.

Tanı ve tedaviTestler ve tedavi

Bir domuz allerjisi, cilt prick testi veya immunglobulin E (IgE) tespit eden bir kan testiyle teyit edilebilir. Kaçınma en iyi seçenektir, ancak domates alerjileri genellikle antihistaminlerle başarıyla tedavi edilebilir ve topikal steroidal merhem bir alerjik döküntü tedavisinde yararlı olabilir.

Tarifler Domates alerjisi tarifleri

Domates, pek çok bulaşıklığın beslenmesinin temelini oluşturduğundan, pizza ve makarna gibi sevdikleri gıdalardan kaçınmak için domates alerjisi olan bir kişi için sinir bozucu olabilir. Bununla birlikte, biraz yaratıcılık ve hazırlık yaparak, alerjisi olan bir kişi domatesleri zekâsımda bırakmanın yollarını bulabilir. Şu yedekleri göz önünde bulundurun:

Alfredo Sosu

2 porsiyon yapın.

Malzemeler

8 sıvı ons ağır kıvırcık krem ​​

• 1 yumurta sarısı
• 3 çorba kaşığı tereyağ
• 1/4 fincan rendelenmiş parmesan peyniri
• 1/4 fincan rendelenmiş Romano peyniri
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 1 tutam yerfıstığı unu
• Tuz için tuz
• Talimatlar

Tereyağını orta ateşte bir tencereye eritin. Ağır kremayı ekleyin. Parmesan ve Romano peyniri, tuzu ve hindistan cevizini karıştırın.Erimiş olana kadar sürekli karıştırarak yumurta sarısını karıştırın. Orta-düşük ısıda 3 ila 5 dakika arasında kaynatın. Ekstra rendelenmiş Parmesan peynirli üstte. İstenirse diğer peynir türleri de kullanılabilir.

Beşamel sos (pizza veya makarna için)

Malzemeler

1 su bardağı tavuk veya sebze suyu

• 4 çorba kaşığı tereyağ
• 1 bardak yarım ve yarım
• 2 çorba kaşığı çok amaçlı un
• 2 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı toz beyaz biber
• 1 tutam kurutulmuş kekik
• 1 tutuş yer fıstığı biber
• Talimatlar

Küçük bir tencerede erit tereyağını ve sonra un, tuz ve beyaz biberle karıştırın. Soğuk yarım ve yarı ve soğuk stokları birlikte ekleyin. İyice karıştırın. Orta derecede ızgarada pişirin ve kalın olana kadar sık ​​sık karıştırın. Isıdan çıkarıp diğer baharatları karıştırın.

Japon usulü domatessiz makarna sosu

8 porsiyon yapar.

Malzemeler

3 bardak su

• 1 adet 1/2 paund havuç, büyük parçalara kesilmiş
• 3 büyük pancar, kıyılmış
• 3 saplı kereviz, büyük parçalara kesilmiş
• 2 defne yaprağı < 2 çorba kaşığı kırmızı kome miso
• 4 diş sarımsak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı keklik
• 1/2 çay kaşığı fesleğen
• 2 çorba kaşığı ardıç (veya kuzu), 1/4 oranında eritilir fincan su
• Talimatlar
• Tencereye su, sebze, defne yaprağı ve miso ilave edin. Kapayın ve çok yumuşak olana kadar kaynayın (15-20 dakika). Sebzeleri püre et, gerektiği gibi suyu boşa harcayarak. Pota dön. Sarımsağı soteleyin ve sos ile zeytinyağı, fesleğen, kekik ve ızgara ekleyin. 15 ila 20 dakika daha karıştırın. Tatlanmak için mevsimi seçin.