Gıda boyası alerjilerini anlama

Gıda boya alerjileri

Bazı gıdaları yedikten sonra iyi hissetmediğinizi fark ettiniz mi? Tipik Amerikan diyeti, laktoz, buğday, soya ve MSG ve gıda boyaları gibi katkı maddeleri de dahil olmak üzere, herkesle aynı fikirde olmayabilecek birçok madde içerir.

Yemekten sonra fiziksel reaksiyonunuz varsa hoşgörüsüzlüğünüz veya alerjiniz olabilir bu maddeleri içeren gıdalar Gıda intoleransı, vücudunuz gıdayı düzgün bir şekilde parçalamaması ya da duyarlı olduğunuz anlamına gelir. Bir gıda alerjisi ciddi olabilen bir bağışıklık sistemi reaksiyonunu içerir.

Gıda ve İlaç İdaresi, boyaları da içeren tüm gıda katkılarının emniyetli olmasını sağlar.Ama bazı insanlar boyalara karşı diğerlerine oranla daha hassastır. gıda boya alerjileri oldukça nadir olsa da hala ortaya çıkabilir. Belirli bir boya alerjisi olabileceğinden şüpheleniyorsanız, işaretleri nasıl bulacağınız ve onu içeren gıdalardan nasıl kaçınacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Sık rastlanan alerji Alerjiye neden olan boyalar

Gıda boyası alerjileri oldukça nadirdir. Genel olarak uzmanlar, gıda boyalarından yalnızca birkaç kişinin etkilendiğini düşünüyorlar. Gıda katkı maddeleri doğal olarak oluşabilir veya bir laboratuarda yapılabilir.

Özellikle üç boyalar alerjik reaksiyonlarla ilişkilendirilmiştir:

Carmine

Aynı zamanda kokineal özü veya doğal kırmızı 4 olarak da bilinen Carmine kurutulmuş böceklerden kaynaklanmaktadır. 16. yüzyıldan beri gıdalarda kullanılmıştır. Kozmetikte de bulunur. Yüzdeki şişme, kızarıklıklar ve hırıltılı solgunluk gibi çeşitli reaksiyonlar kaydedildi. Anafilaktik şok vakalarında kolaylıkla tanımlanamayan bir nedenden dolayı bir role sahip olmaktan şüpheleniliyor.

• Doğal kırmızı 4 boyayı şu bölümlerde bulabilirsiniz:
• burger ve sosisler
• içecekler
• şeker

meyve yoğurt

FD & C sarı # 5

FD & C sarı # 5, aynı zamanda tartrazin olarak da adlandırılır, alerjik reaksiyonlarla ilişkili olan iki sarı gıda boyasından biridir. İnsanlar FD & C sarı # 5 içeren gıdaları yedikten sonra kaşıntı ve şişlik bildirdiler. Yıllar önce yapılan araştırmalara göre, tartrahinin çocuklarda astım ataklarını tetikleyebileceği öne sürülürken, yakın tarihli araştırmalar aynı kanıtları bulamadı.

• FD & C sarısı # 5'i gıdalarda bulabilirsiniz:
• şeker
• konserve sebzeler
• peynir
• içecekler
• dondurma
• ketçap
• salata sosları

sosisli sandviç

Annatto

Diğer sarı boya, annatto, tropik ülkelerde bulunan achiote ağacının tohumlarından alınır. Annatto gıdalara sarı-turuncu bir renk verir. Annatto'dan hafif cilt reaksiyonları vakaları var. Bazı çalışmalar, bu boya duyarlı kişilerde şiddetli anafilaktik reaksiyonlar bildirmiştir.

• Annatto bulunanlar:
• tahıllar
• peynirler
• içecekler

aperitifler

Semptomlar alerjik reaksiyon gösterdiğini işaret ediyor

• Bir gıda boyası tepkisinin belirtileri hafif veya şiddetli.Hafif bir reaksiyon sırasında şu durumları fark edebilirsiniz:
• yıkama
• baş ağrısı
• kovanlar

kaşıntılı cilt

• Ağır bir reaksiyon, şunları içerebilir:
• yüzün şişmesi veya dudakların
• sızdırmazlığı göğüs
• nefes darlığı veya hırıltılı solunum güçlüğü
• baş dönmesi veya bayılma
• hızlı kalp atışı
• düşük kan basıncı
• boğazdaki sıkılık

nefes darlığı

Şiddetli belirtiler gelişirse derhal 911'i arayın . Bu reaksiyon hayati tehlike oluşturabilir.

Şiddetli bir gıda boya alerjiniz olduğunu biliyorsanız, epinefrin otomatik enjektörü taşımanız gerekir. Otomatik enjektör, şiddetli bir gıda alerjisi reaksiyonunun birinci basamak tedavisi olarak düşünülür.

TestingAllergy testing

Çoğu gıda alerjisi ile doktorunuz kaynağı bulmak için kan testi veya deri prick testi yapacaktır. Ne yazık ki, bir gıda boyası alerjisini teşhis etmek için kullanılabilecek bir test bulunmamaktadır. Bazı deneme yanılma yöntemlerini kullanarak allerjeni saptamalısınız.

Bir seçenek, yediğiniz her şeyi bir yemek günlüğüne yazmanız ve bir reaksiyonunuz olduğunda not etmenizdir. O halde, belirtilerin kaybolup gitmediğini görmek için birkaç hafta boyunca bu yiyeceklerden kaçınılmayı deneyebilirsiniz.

Başka bir seçenek de yiyecekle mücadele etmektir. Bir gıda sorunu sırasında, doktorunuz size bir dizi gıdalar verecektir. Gıdalardan bir veya daha fazlası, sorunuza neden olduğunu düşündüğünüz boyayı içerecek, ancak hangisini bilmeyeceksiniz. Bir tepkiniz varsa, suçluyu bulduğunuzu fark edeceksiniz.

Kaçınma Gıda boyaları kullanmaktan kaçının

Allerjik reaksiyonu önlemenin anahtarı, alerjeni ihtiva eden gıdalardan kaçınmaktır. Ancak, toplam kaçınma daha kolay yapılır dedi. Boyalar, onları asla beklemeyeceğiniz gıdalarda saklanabilir. Hatta bazı ilaç ve takviyelerde saklanabilirler.

Satın aldığınız her üründe madde listesini çok dikkatle okurken, bir etiket dedektörü olmanız gerekir. Belirli bir gıdanın veya tıbbın boyayı içerdiğinden emin değilseniz, üreticiyi arayıp çağırın veya kaçının.