Botulizm önleme, belirtileri, tedavisi ve nedenleri

Botulizm önleme, belirtileri, tedavisi ve nedenleri
Botulizm önleme, belirtileri, tedavisi ve nedenleri

Gıda Zehirlenmesi | Tek Parça

Gıda Zehirlenmesi | Tek Parça

İçindekiler:

Anonim

Botulizm ile ilgili gerçekler

  • Botulizm, Clostridium botulinum bakterileri tarafından üretilen bir nörotoksinin neden olduğu bir hastalıktır.
  • İnsanlar genellikle gıda kaynaklı botulizmi uygun olmayan şekilde konserve edilmiş veya korunmuş yiyeceklerden alırlar.
  • Bir yaranın bakteriyel sporlarla kontaminasyonu, yara botulizmine neden olabilir.
  • Botulizm belirtileri arasında bulamayan konuşma, nefes almada zorluk, göz kapaklarında sarkma, görme sorunları ve kas zayıflığı veya felç sayılabilir.
  • Tanısal testler genellikle diğer sinir hasarı nedenlerini dışlamak için gereklidir.
  • Botulizm tedavisi bir antitoksin içerir.
  • Botülizm tedavisinde hastaneye yatış ve mekanik ventilasyon gerekebilir.

Botulizm Nedir?

Botulizm, sinir sistemine zarar veren bakteriyel bir toksinin neden olduğu nadir bir hastalıktır. Toksini üreten bakteriler, toprak ve toz gibi birçok yerde bulunur ve genellikle hastalığa neden olmaz. Çoğu bebek, çocuk ve yetişkin için bakteri sporlarını tüketmek bile hastalığa neden olmaz. Bununla birlikte, belirli koşullarda bakteri koruyucu sporlardan büyür ve ölümcül toksini üretir. Botulinum toksini sinirleri etkiler ve ölümcül olabilen solunum kasları da dahil olmak üzere kas zayıflığına neden olur.

Botulizmin Sebepleri Nedir?

Botulizma, Clostridium botulinum bakterileri tarafından üretilen bir toksinden kaynaklanır. Diğer Clostridium bakteri türleri de bazı durumlarda toksini üretebilir. Bu bakteri türü, olumsuz ortamlarda hayatta kalmalarını sağlayan koruyucu kaplamalar olan sporları oluşturur. Belirli ortamlarda, bakteri sporlardan büyüyebilir ve zararlı toksin üretebilir.

Toksin üretimi için elverişli koşullar, oksijeni düşük, asidi düşük, tuzu düşük, şekeri düşük ve belirli bir su muhtevasına ve sıcaklık aralığına sahip olan bir ortamı içerir. Toksin üretimi için elverişli bir ortam örneği, ev konserveleridir.

Botulizm Türleri Nelerdir?

Farklı botulizm türleri var. Tüm botulizm türleri hayati tehlike arz eden bir acil durumdur ve derhal bir doktor tarafından tedavi edilmelidir.

  • Gıda kaynaklı botulizm, insanlar toksini içeren gıdaları tükettiğinde ortaya çıkar. Bu en sık olarak uygunsuz şekilde konserve edilmiş veya korunmuş yiyeceklerin sonucudur.
  • Yara botulizmi, toksini üreten bakteri sporları bir yarayı kirlettiğinde meydana gelir. Bu en yaygın olarak, uyuşturucu enjekte eden insanlarda görülür, ancak travmatik bir yaralanmadan kaynaklanan yaralarda da yaşanmıştır.
  • Bebek botulizmi, Clostridium bakterilerinin sporları bir bebeğin bağırsak sistemine girip toksin ürettiğinde ortaya çıkar. Bal tüketimi ve bakterilerle kirlenmiş toprağa maruz kalmak, bebek botulizmine neden olabilir. Bu genellikle 2 ila 8 aylık bebeklerde görülür.
  • Daha az yaygın olan botulizm türleri, hastalığın yetişkin bir bağırsak biçimini ve kozmetik veya tıbbi nedenlerden dolayı aşırı botulinum toksininin (Botoks ve diğerleri) enjeksiyonundan kaynaklanan bir durumu içerir.

Botulizm için Kuluçka Dönemi Nedir?

Gıda kaynaklı botulizm belirtileri genellikle kontamine yiyecekleri yedikten 18 ila 36 saat sonra başlar. Ancak, belirti ve semptomlar tüketimden altı saat kadar erken başlayabilir veya 10 güne kadar gecikebilir. Bal gibi kontamine yiyecek tüketimiyle ilgili bebek botulizmi genellikle 18 ila 36 saat sonra semptomlara neden olur.

Botulizmin Risk Faktörleri Nedir?

Gıda kaynaklı botulizm için risk faktörleri arasında, uygun şekilde hazırlanmış olabilecek evde konserve edilmiş, korunmuş veya mayalanmış yiyecekler bulunur. Evde yapılan bazı alkol türlerini içmek de riskli olabilir. Spesifik olarak, insanlar meyve, şeker, su ve diğer malzemeleri plastik torbalarda fermente ederek alkol aldıklarında, bu botulizm mikroplarının toksin yapmasına neden olabilir. İnsanlar bu tür bir alkolü pruno veya hapishane şarabı olarak adlandırırlar. Prunayı tüketen botulizmi alan cezaevi mahkumlarının raporları var.

Bazı yiyecekleri yemek, uygun şekilde hazırlanmaması veya korunmaması durumunda daha büyük bir risk oluşturabilir. Bazı durumlarda kirlenmiş yiyeceklerin örnekleri arasında yağda doğranmış sarımsak, havuç suyu, konserve domates, Alaska'da fermente balık ve folyoya sarılı fırında patates sayılabilir.

Botulizm belirtileri ve belirtileri nelerdir?

Botulizm belirtileri ve belirtileri, toksinin sinir sistemi üzerindeki etkisini yansıtır. Belirtiler ve bulgular genellikle baş ve boyunda başlar ve sarkık göz kapakları, bulanık görme veya çift görme, kas güçsüzlüğü veya felç ve ağız kuruluğu içerir. Genellikle kalın bir dil vardır, yutma veya konuşma zorluğu ve nefes almanın zorluğu vardır. Bulantı ve kusma olabilir.

Botulizmden etkilenen bebekler, zayıf kas tonusundan dolayı uyuşuk ve "disket" görünebilir. Yetersiz beslenme ve zayıf bir ağlama gösterebilirler. Kabızlık durumun ilk işareti olabilir.

Tıp Uzmanları Botulizmi Teşhis Etmek İçin Hangi Testleri Kullanır?

Botulizm belirtileri diğer durumların belirtilerini taklit edebileceğinden, diğer sinir problemlerinin nedenlerini dışlamak için testler gerekli olabilir. Bunlar arasında taramalar veya beynin görüntülenmesi, lomber ponksiyonda (omurilik sıvısı) alınan beyin omurilik sıvısı muayenesi, sinir ve kas fonksiyon çalışmaları ve miyastenia gravis olarak bilinen bir durumun varlığını dışlama testleri yer alabilir. Botulizme ve botulinum toksinine neden olan bakterilerin varlığını araştırabilen özel testler vardır, ancak bu sonuçların ortaya çıkması birkaç gün sürebilir. Bir tıp uzmanı botulizminiz olduğundan şüpheleniyorsa, bu test sonuçları mevcut olmadan önce tedavi başlayacaktır.

Botulizmin Tedavisi Nedir?

Botulizm tedavisi, toksinin etkilerine karşı koyan bir antitoksin içerir. Hastanede yatış gerekli ve uzun olabilir. Antitoksin gelecekteki hasarı durduracak ancak daha önce yapılmış olan hasarı iyileştirmeyecektir. Botulizmi olan bir kişi nefes almayı tehlikeye atarsa, mekanik havalandırma gerekli olabilir.

Tıp uzmanları genellikle bebek botulizmini bir bağışıklık globülini (bağışıklık tepkisi ile ilgili bir protein) ile tedavi eder. Doktorlar, yara botulizmini antibiyotiklerle tedavi edebilir; antibiyotikler diğer botulizm biçimleri için önerilmez.

Botulizmin Prognozu Nedir?

Uygun tedavi ile botulizmi olan kişilerin% 5'inden azı durumdan ölür. Ancak, tedavi olmadan öldürücüdür. Bazı insanlar, botulizmle ilişkili uzun süreli felçle ilgili enfeksiyonlar veya diğer sorunlar gibi komplikasyonlar geliştirir ve sürekli yorgunluk, konuşma zorluğu veya yutma problemleri gibi uzun süreli etkileri olabilir.

Botulizmi Önlemek Mümkün mü?

Her zaman güvenli ev konserve ve gıda muhafaza uygulamalarına bağlı kalarak, birçok gıda kaynaklı botulizm vakasını önlemek mümkündür. Bebek botulizminin önlenmesi daha zordur. Bakteriler toz ve toprakta olduğu gibi evlerin içindeki yüzeylerde de bulunabilir. Neredeyse bütün sağlıklı bireyler için botulizm sporları kullanmak tehlikeli değildir ve hastalığa neden olmaz. Nadir durumlarda, bazı bebeklerin sporların sindirim kanallarına girip toksin üretecekleri zaman botulizm geliştirdiği açık değildir.

Bal botulizme neden olan Clostridium bakterilerini içerebilir. 12 aylıktan küçük çocuklar, herhangi bir miktarda bal tüketmemelidir. 1 yaş ve üstü insanlar için güvenli olarak kabul edilir.