Slayt gösterisi: Çölyak hastalığı için görsel bir rehber

Çölyak Hastalığı Nedir?

Çölyak hastalığı, çavdar, arpa, buğday ve bu tahıllarla yapılan yüzlerce yiyeceğin proteinlerinden biri olan glütene tepki olarak ortaya çıkan bir sindirim sistemidir. Vücudun bağışıklık sistemi glütene tepki verir ve bağırsağa zarar verir. Çölyak lafı veya glütene duyarlı enteropati olarak da bilinen çölyak hastalığı oldukça yaygındır. Tahmini 1, 8 milyon Amerikalı bozukluğa sahip ve glutensiz bir diyet izlemesi gerekiyor.

Çölyak Belirtileri: Sindirim

Çölyak hastalığının belirtileri hafif ila şiddetli olabilir. Bazı insanların semptomları yoktur, ancak yine de bağırsak hasarı geliştirmektedirler. Çölyak hastalığı bazen irritabl barsak sendromu, Crohn Hastalığı veya mide ülseri olarak teşhis edilir. Sindirim semptomları şunları içerebilir:

• Karın şişkinliği ve ağrı
• İshal
• Kusma
• Kabızlık
• Soluk, kötü kokulu dışkı

Çölyak Belirtileri: Kilo Kaybı

Çölyak hastalığı olan yetişkinlerin çoğunda sindirim belirtileri yoktur. Ancak besin maddelerinin emilememesi, kilo kaybı ve yetersiz beslenme gibi diğer sorunlara yol açabilir. Zayıflama veya yetersiz beslenmeyle ilgili belirti ve semptomlar şunları içerebilir:

• Anemi
• yorgunluk
• osteoporoz
• Kısırlık veya düşük
• Ağız ülseri
• Karıncalanma, ellerde ve ayaklarda uyuşma

Çölyak Belirtileri: Deri Döküntüsü

Bazı insanlar için çölyak hastalığı dermatit herpetiformis olarak bilinen kaşıntılı, kabarcıklı döküntüye neden olur. Dirsek, diz, kafa derisi, kalça ve sırt çevresinde yoğun bir yanma hissi ile başlayabilir. Kırmızı kümeler, kaşıntılı şişkinlikler oluşur ve sonra kabuklarını keser. Genellikle genç yaşlarda görülür ve erkekler arasında kadınlardan daha yaygındır. Döküntü genellikle glütensiz bir diyetle temizlenir ancak ilaçla tedavi edilebilir.

Çölyak Belirtileri: Ruh Hali ve Hafıza

Çölyaklı bazı insanlar depresyon, huzursuzluk, hafıza yetersizliği ve konsantre olmakta zorlanırlar. Kronik bir hastalığın türü, özellikle kansızlıkla ilgili kronik ağrı veya yorgunluk olduğunda, ruh hali ve hatıra sorunlarına katkıda bulunabilir.

Çocuklarda Uyarı İşaretleri

Çölyak semptomları çocuklukta, ebeveynlerde glüten içeren yiyecekler çıkardığında bebeklerde bile başlayabilir. Belirtileri kusma, şişkinlik, ağrı, ishal ve sinirlilik olabilir. Hastalık büyümenin yavaşlamasına ve hatta gelişmemesine neden olabilir. Çölyaklı çocuklar, çukurlu, yivli, renksiz veya kötü şekillendirilmiş dişlere sahip olabilir. Çölyak hastalığı olan ebeveynleri veya kardeşleri olan çocuklar taranmalıdır.

Çölyak Hastalığı Tetikleyici Yiyecekler

Buğday Batı kültürlerinde bir temel maddedir, pek çok yaygın gıdada çölyak hastalığını ağırlaştırmak için yeterli glüten bulunur - ekmekler, krakerler, kekler, makarnalar, pizzalar, kekler ve turtalar. Kızarmış tavuk, ekmek sayesinde sınırsız olabilir. Çin seitan ve Japon udon erişte buğdaydan geliyor. Çavdar ve arpa da glüten içerir, bu nedenle balkabağı çorbası ekmeği, arpa çorbası ve hatta bira bile çölyak hastalığı olanlar için sorunlara neden olabilir.

Çölyak veya Buğday Alerjisi?

Çölyak hastalığı ve buğday alerjisi, hem bağışıklık sistemini içerir, hem de vücut içindeki reaksiyon farklıdır. Çölyak hastalığı, bağırsak zarına zarar veren otoimmün bir hastalıktır. Bu yaşam boyu bir hastalıktır. Buğday alerjisinin belirtileri deri döküntüsü, hırıltı, karın ağrısı veya ishal olabilir. Buğday alerjisi sıklıkla aşılmıştır.

Çölyak veya Laktoz intoleransı?

Çölyak hastalığı, ince bağırsağın iç astarına zarar verir ve bu, süt ve süt ürünlerinde bulunan bir şeker olan laktozun sindirilmesinde zorluklara yol açabilir. Glutensiz bir diyetin yapılması bağırsakların iyileşmesini sağlar ve çölyak hastalığı olan kişiler, laktozu bir kez daha sindirebildiklerini keşfedebilir.

Çölyak Hastalığı Kime Gidiyor?

Hiç kimse tam olarak nedenini bilmese de, aşağıdaki faktörler sizi durumu geliştirme konusunda daha büyük risk altına sokar:

• Çölyak ile yakın bir aile üyesi
• 3 aylıktan önce glütene maruz kalma
• Genetik olarak yatkın kişilerde majör yaşam olayı, duygusal stres, hamilelik veya cerrahi
• Tip 1 diyabet, tiroid hastalığı veya diğer otoimmün hastalıklar
• Down sendromu veya Turner sendromu gibi başka bir genetik bozukluk

Bağırsakta Çölyak Hasarı

Çölyak hastalarında vücudun bağışıklık sistemi yiyeceklerde glüten tarafından tetiklenir. Antikorlar, ince bağırsaktaki ince tüy benzeri çıkıntılara (villi) zarar veren, düzleşen veya ince olan bağırsak zarına saldırır. Hasarlı villik bağırsak duvarından besinleri etkili bir şekilde ememez. Sonuç olarak, yağlar, proteinler, vitaminler ve mineraller dışkıdan geçer. Zamanla, bu yetersiz beslenme yol açabilir.

Geç Başlangıçlı Çölyak Hastalığı

Çölyak hastalığı, yaşlılarda bile her yaşta ortaya çıkabilir. İnsanlar buna genetik bir yatkınlığa sahip olsalar da, araştırmacılar neden bazılarının neden glütene tolerans gösterdikten sonra bağışıklık reaksiyonu geliştirdiğini bilmiyor. Ancak, çölyak hastalığı tanısı konan belirtileri olan bir kişinin aldığı ortalama süre dört yıldır.

Tanı: Kan Testleri

Çölyak hastalığının semptomları çeşitlilik gösterebildiğinden, genellikle teşhis edilmez veya yanlış teşhis edilir. Bir kan testi, çölyak hastalığınız olduğunu düşündüren bazı antikorların yüksek seviyelerini tespit edebilir. Sonuçlar negatifse, doktorunuz doğru bir tanı konmasına yardımcı olmak için muhtemelen DNA'nızın bir analizini içeren ek testler isteyebilir.

CD için Genetik Testler

Genetik test başka önemli bir bilgi parçası sunar. Amerikalıların yaklaşık üçte birinde, bir kişinin hastalığı geliştirmesi için gerekli görülen DQ2 veya DQ8 genleri vardır. Bu genlere sahip değilseniz, doktorunuz çölyak hastalığını semptomlarınızın bir nedeni olarak ekarte edebilir, ancak çoğu insan genlere sahiptir ve CD geliştirmez.

Tanı: Bağırsak Biyopsisi

İnce bağırsak biyopsisi kan testi bulgularını doğrulayabilir. Ağızdan ve mideden ince bağırsağın içine bir endoskop yerleştirilir ve az miktarda doku alınır. Çölyak hastalığı, bağırsaktaki küçük, tüy gibi çıkıntılara zarar verir veya yok eder.

Gluten Hassasiyeti

Gluten duyarlılığı olan kişilerde karın ağrısı, yorgunluk veya baş ağrısı gibi benzer semptomlar vardır, ancak bağırsak hasarı veya çölyak hastalığının daha ciddi sonuçları yoktur. Ancak, glütensiz bir diyet belirtileri ortadan kaldıracaktır.

Çölyak Hastalığının Tehlikeleri

Çölyak hastalığı olan çocukların% 60'ına ve yetişkinlerin% 41'ine semptom yoktur. Hasar görmüş bir bağırsak astarı ile, besinleri uygun bir şekilde emmiyor olabilir ve yetersiz beslenme riski altındalar. Çölyak hastalığı olan kişilerde osteoporoz, kısırlık ve bazı nörolojik problemler gelişme olasılığı daha yüksektir.

Çölyak Hastalığı ve Diyabet

Tip 1 diyabet hastalarının çölyak hastalığı geçirme olasılığı daha yüksektir. Tedavi edilmeyen çölyak hastalığı kan şekeri seviyelerinde düşük kan şekeri veya sağlıksız dalgalanmalara neden olabilir. Çölyak hastalığı, tiroid hastalığı ve romatoid artrit dahil olmak üzere diğer otoimmün hastalıkların yanı sıra ortaya çıkabilir.

Çölyak Hastalığı ve Osteoporoz

İnce bağırsak çölyak hastalığı nedeniyle zarar gördüğünde, besinleri iyi emmez. Çölyak hastalığı olan insanlar osteoporoz riski altındadır ve birçoğunun düşük kemik yoğunluğunu gidermek için agresif tedaviye ihtiyaçları olacaktır. Kalsiyum ve D vitamini takviyesinden ve periyodik kemik yoğunluğu taramasından faydalanabilirler.

Evde Bakım: Glutensiz

Çölyak hastalığının tedavisi yoktur, ancak kesinlikle glutenden kaçınmak semptomları durduracak ve bağırsakların kendisini onarmasına izin verecektir. Aslında, diyetinizden glüteni çıkardıktan sonraki günlerde kendinizi daha iyi hissedebilirsiniz. Kaçınılması gereken en yaygın yiyecekler arasında makarna, unlu mamuller ve tahıl sayılabilir, ancak diğer ürünlerde olabilecek küçük glüten miktarlarından bile kaçınmalısınız.

Gizli Gluten sakının

İşlenmiş et, patates cipsi, patates kızartması, ekmekli yiyecekler, soslar ve çorbalar dahil çok çeşitli yiyecekler glüten içerir. Ruj veya ilaçlarda olabilir. Buğdayla kirlenmemişlerse yulaf yiyebilirsiniz ancak önce sağlık uzmanınızla konuşun. Şarap ve damıtılmış alkol genellikle güvenlidir, ancak çoğu bira değildir. Bira tahıllardan yapılır ve damıtma işleminden geçmez.

Doğal olarak glutensiz

Diğer pek çok nişasta, patates, pirinç, mısır, soya, keten ve karabuğday gibi glutensiz diyetinizi doldurabilir. Karabuğday bir tür buğday değil, glutensiz bir ravent akrabasıdır. Japon soba erişte, kaşa, püreler, krepler ve fırıncılıkta kullanılır. Mısır cipsi gibi işlenmiş gıdalar, buğday unu gibi bir glüten bileşeniyle hazırlanmamış olduklarından emin olmak için dikkatlice incelenmelidir.

Tedaviler: Takviyeler

Çölyak hastaları, durumun bir eksikliğe neden olması durumunda vitamin ve mineral takviyesinden de yararlanabilir. Takviyesi gereken önemli besinler demir, kalsiyum, D vitamini, çinko, bakır, folik asit ve diğer B vitaminlerini içerir. Sağlık hizmeti sağlayıcınızdan doğru miktarı kontrol ettiğinizden emin olun.

Diğer Tedaviler

Çölyak hastalarının küçük bir yüzdesi glutensiz bir diyete cevap vermez. Bu kişilere, immün sistemi kesmek için kısa süreli kullanım için oral yoldan veya damar içine enjeksiyon yoluyla alınmaları tavsiye edilebilir.

Çölyak Hastalığıyla Yaşamak

Et, balık, pirinç, fasulye, meyveler ve sebzeler glüten içeren maddeler olmadan hazırlandıklarında çölyak hastalığı olan insanlar için iyidir. Bazı restoranlar artık glütensiz yemekler sunmaktadır. Ve birçok mağaza glutensiz makarna, pizza ve çerez versiyonları taşıyor. Diyete sıkı sıkıya bağlı kalmak sağlık sorunlarını önleyebilir. İyileşme görmüyorsanız, gizli glüten kaynaklarını aramanız gerekebilir.

Çölyak Hastalığı Araştırması

Çölyak hastalığı olan kişilerin glüteni güvenle yemelerini sağlayacak yeni ilaçlar için çalışmalar devam etmektedir. Bunlar, glüteni parçalayan, hap olarak alınan enzimleri içerir. İmmünoterapi enjeksiyonları, altta yatan bağışıklık reaksiyonunu glütene karşı koyabilir. Bilim adamları, bağırsakta yaşayabilecekleri bir parazit olan kan kurtlarını (burada görülen) bile çölyak hastalığı olan insanlara yardım edip etmeyeceklerini test ettiler.