Benim için Acesulfame Potassium Bad?

< < Asesülfam Potasyum: Bu Emniyet Var mı? " Tablet şekerden daha tatlı, ancak asesülfam potasyumu ekşi bir üne sahiptir.

Asesülfam K veya Ace-K olarak da bilinen bileşen, şekersiz ürünlerde bulunan kalorisiz bir tatlandırıcıdır. Yalnız, beyaz bir kristal toz olan tat sonra biraz acı.Bu tadı nedeniyle, sık sık sukraloz (Splenda'da kullanılır) veya aspartam (Equal'de kullanılır) gibi diğer tatlandırıcılarla harmanlanır - hem de kendi başına tartışmalıdır.

Ace-K, alkolsüz içeceklerde, proteinli sallamalara, içecek karışımlarına, dondurulmuş tatlılarda, pişmiş mallarda, şekerlemelerde, sakızlarda ve masa üstü tatlandırıcılarda bulunur. Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), Ace-K'nin alkolsüz içeceklerde kullanımını onayladı

FDA tarafından güvende olduğu düşünülse de, bazıları potansiyel olarak tehlikeli sağlık etkileri olduğuna inanıyorlar.

GüvenlikI Güvenilir mi?

< Ace-K üzerinde yapılan ilk güvenlik testleri 1970'lerde gerçekleştirildi. Diğer şeylerin yanı sıra, bu testler, bileşiğin sıçanlarda kanserojen veya kansere neden olabileceğini gösterdi. Bu testlerin geçerliliği yıllar içinde sorgulanmaya başlamıştır. Ace-K'nin kötü itibarı için temel alınan güvenlik testleri, randomizasyon kusurları, yetersiz hayvan izleme ve yetersiz test süresi de dahil olmak üzere birçok eksikliğe sahipti.

Ancak, sonuçlarının tartışması hala sürüyor. 1996'da, Kamu Yararına Bilim Merkezi (CSPI), FDA'yı alkolsüz içeceklere katılmaya izin vermeden önce Ace-K üzerinde daha fazla test yapmaya çağırdı. CSPI, 1970'lerin ilk güvenlik testinin hatalı olmasına rağmen, mevcut araştırmalar Ace-K'nin güvenliğini kanıtlamayan birçok ajans arasında yer alıyor.

Risk kanıtı Ace-k riskinin belirlenmesi

CSPI, erken araştırmanın eksikliklerine rağmen Ace-K ve kanser arasında bir bağlantı olduğunu söylüyor. Ayrıca, asetoasetamid (vücutta Ace-K düştüğünde yaratılan) adı verilen bir şeyin laboratuar hayvanlarında tiroit hasarına neden olabileceğinin kanıtı var.

Sonunda, bir çalışma, erkek farelerde Ace-K'nin kronik kullanımının 40 hafta boyunca beyindeki fonksiyonlarda olası değişikliklerle bağlantılı olduğunu tespit etmiştir.

Bununla birlikte, CSPI ve diğer yerlerden gelen aksine kanıtlara rağmen, FDA ve Avrupa Birliği'nin tüketici koruma ajansı Ace-K'nin güvenli olduğunu savunanlar arasındadır.

Nasıl Önlenmeli? Tanımlama ve Kaçınılması

Tartışmalı geçmişleri olan gıda katkı maddeleri söz konusu olduğunda özür dilemekten daha iyi bir yaklaşım alırsanız, Ace-K'yi atmak iyi olabilir.

Satın aldığınız yiyecek ve içecek etiketlerini okurken, tatlandırıcıyı tanımlamanız gerekir. FDA'ya göre, asesülfam potasyum, asesülfam K veya Ace-K olarak listelenir. Ayrıca, Sunnett veya Sweet One markaları altında da etiketlenebilir.

Şekersiz şekerli bir tatlandırıcı olduğundan, şekeri içermeyen veya düşük şekerli ürünlerle büyük oranda karşılaşacaksınız. Diyet suları, Ace-K ve diğer yapay tatlandırıcıların kombinasyonu ile tatlandırılabilir.