Sushi Sağlıklı mı?

Bu trendy. Yemek eğlencelidir. Yapışkan pilav ve deniz mahsullerine yakın olanlar için suşi lezzetlidir. Ancak tüm suşi eşit yaratılmıyor. Bazıları etkileyici besleyici bir yumruk atarken, Japon yemeklerinin diğer biçimleri beline belirgin bir tampon etkisi katabilir.

Maki veya nigiri olsun, suşi ne kadar sağlıklıysa içeriğine bağlı. Pirinç türü, toppings, dolgular ve balık türü (veya eksikliği) bir rol oynamaktadır.

Genel olarak, suşi sağlıklıdır, ancak en iyi suşiyi seçmek biraz pratik gerektirir. En sağlıklı ruloları seçme konusundaki ipuçlarımızı okuyun!

Suşi tam olarak ne var?

Biz genellikle suşi çiğ balık olarak düşünüyoruz, ancak bu durum hiç de geçerli değil. "Suşi" terimi tatlı pirinç sirkesi ile tecrübeli olan beyaz, yapışkan pirinci ve çanağın temelini oluşturmaktadır. Bununla birlikte, pirinç temel olmasına rağmen, çoğunlukla en çok dikkat çeken pirinciye eklenen şeydir.

Genellikle, suşi düşündüğümüzde maki rulolarını düşünürüz. Bunlar, bir çeşit kurutulmuş yosun türü nori tabakasında pirinç ve diğer çeşitli bileşenleri yuvarlayarak yapılır. Bir suşi türü, nigiri olup, rulo halinde sarılı değildir. Bu varyasyon, pirinç topuna bastırılmış çiğ veya pişmiş bir parça balıktır.

Neyi Seçmelisiniz?

Beyaz pirinç basit bir karbonhidrattır, bu da ağır işlendiği ve kendisi tarafından yenildiğinde kan şekerini hızla yükseldiği anlamına gelir. Bununla birlikte, suşide bulunan ek bileşenler genellikle oldukça sağlıklı bir yemek seçimi yaparlar. Hıyar, avokado ve balıkların hepsi sağlıklı yağ ve protein açısından yüksektir ve doyurucu ve eksiksiz bir yemek hazırlarlar.

Suşi suyunun bileşenleri ve besleyici bileşenleri restorana göre değişirken, içine girdiğiniz şey hakkında genel bir fikir edinmek en sağlıklı kararlar vermenize yardımcı olabilir.

En Sağlıklı Sushi Nasıl Seçilir

Sağlık hedefleriniz için en iyi suşi seçerken, suşinin bir şeften diğerine farklı şekilde hazırlandığını hatırlamak önemlidir. Başka bir deyişle, bir Japon restorantaki bir akrep rulosu, bir sonraki kavşakta akrep rulosu olarak tam olarak aynı bileşenleri, miktarı veya besleyici makyajı olmayabilir. Bu nedenle farklılıkların farkında olun ve sormaya çekinmeyin. Genel olarak, istediğiniz:

1. Kahverengi Pirinç için

isteyin. Suşi pirinci geleneksel olarak beyaz olmasına rağmen, çoğu suşi restoranı istek üzerine kahverengi pirinçle hazırlayacaktır. Beyaz yerine kahverengi pirinç kullanmanız yemekinize biraz lif ekleyebilir.

2. Sashimi'yi deneyin

Sashimi çiğ balıktır - pirinç veya ilave malzemeler içermez. Herkes onu sevmese de, sizi bu düşük kalorili seçenek gibi bulabilirsin.

3. Tempura'ya Hayır Deyin

Tempura, genellikle deniz mahsulleri veya sebzelerle yapılan yiyeceklerin batırılması ve daha sonra kızartılması işlemidir. Genellikle suşi hazırlamada kullanılır.Tempura görürseniz, içerdiği malzemelerin en azından bir kısmının kızartılmış olduğunu biliyorsunuzdur.

4. Mayonez ve Krem Peynirden Kaçının

Kaliforniya ruloları ve baharatlı orkinos ruloları, çoğu kez krem ​​peynir veya mayonez bulunan rulo örneklerinden sadece ikisidir. Suşi olmadan, gereksiz lezzetli, tamamen gereksiz ve yüksek kalorili eklemeler!

5. Birçok suşi restoranı, geleneksel çeşitten birkaç kat daha büyük süslü rulolar veya rulolar satarlar. Daha küçük, daha geleneksel ruloları tercih ederek kendinize biraz kalori kaydedebilir ve daha çeşitli bir örnekte örnek alabilirsiniz. Geleneksel rollerde genellikle çok daha ucuz!

6. Dips ve Baharatları Sınırlandırmak

Sushi, miso sosu ve yer fıstığı sosu, suşi atmaya gelince birkaç seçenektir. Ancak bu eklemeler hızlı bir şekilde toplanır. Bir paket paket soya sosu 489 mg sodyum içermektedir. Önerilen günlük alım miktarınızın yüzde 20'sinden fazlasını ve fıstık sosunun, sodyumun yanı sıra kalori miktarını da önemli miktarda ekleyebileceğini göstermektedir.

* Beslenme bilgisi Whole Foods da dahil olmak üzere çeşitli bakkal zincirlerine taze suşi sağlayan Genji şirketinden gelir.