Tatil Şeker Hastalığı için Yemek: İpuçları, Yönetim ve Gıdalar

Diyabet var mı? Tatil yemek hala eğlenceli olabilir

Noel, Hannukah, Yeni Yıl - şenlikleri getir! Kutlama mevsimi … ve çoğu insan için, aynı zamanda gıda sezonunda: Evde pişmiş ürünler, öğle yemekleri, aile yemekleri, kokteyl partileri - hepsi tatilin büyük bir parçası. Ancak, şenlikli yemek yiyip tadilatın, şeker hastalığınız olduğunda farklı bir hikaye.

Diyabetli birisi olarak, tatillerde dengenin bulunmasının gerçekten zor olduğunu biliyorum. Kan şekerinizi kontrol altında tutarken kendinizi gevşetmeye ve kendinizden zevk almaya çalışmak kolay bir iş değildir. Ancak kan şekerinin idaresi hiçbir zaman yumuşak yelken kullanmamıştır. Otopilotu açmak yerine Kaptan 24/7 rolünü almak gibi bir şey. Şeker hastalığında, uzun vadeli sağlık için kan şekerinizi izlemek esastır. Aynı zamanda iyi hissetmek, enerjik kalmak ve gerçekte kendinizin tadını çıkarabilmenin anahtarı!

Tip 1 diyabetle yaşadığım 11 yıllık zamanımızda - çok iniş çıkışlar ve çok deneme yanılma ile - kan şekerimi korumak ve kontrol altına almak için en iyi neyin ne olduğunu bulabildim , özellikle tatil mevsiminde. Aşağıda, hem tip 1 hem de tip 2 diyabetlerin yönetiminde yardımcı olabilecek bazı ipuçlarım bulunmaktadır.

Diyabet için tatil ipuçları

1. Sık sık yediğiniz gıdaların karbonhidrat sayılarını öğrenin veya

'ı görün. Bu ucu şeker hastalığını idare etmeye gelince gerçek bir hayat kurtarıcıdır. Vücudunuzu ve bazı yiyeceklerin kan şekerinizi nasıl etkilediğini öğrenin. Tatlı patatesler, kahverengi pirinç ve meyveli güler yüzlü kaseler günlük zımbalarım, bu nedenle bu gıdaları kapatabilmem için ne kadar insülin kullandığımı gerçekten çok iyi bilirim. Ancak vücudunuzun tepkilerinin benimkinden farklı olabileceğini biliyorum. Örneğin, aynı miktarda çiğ meyve karbonhidratının aksine bedenim için nişastalı, pişmiş karbonhidrat yediğimde biraz daha insüline ihtiyacım var.

Vücudunuz hakkında daha fazla bilgi edinmek için, proaktif olun ve hangi gıdaların bir reaksiyona neden olduğunu öğrenin. Bu öğrenme deneyimi, kan şekerini yönetmede önemli bileşenlerden biridir ve hayatınızı çok daha kolay hale getirecektir. Artı, bu tüm eğlencenizi kaçırmayacağınız anlamına geliyor!

2. Bir rutini koru

Tatil Kasım'dan Ocak'a kadar sürer. Bu üç aydır kutluyor! Ancak rutininizle ne kadar çok şey yaparsanız, kan şekerinizle aynı yolda kalabilir ve en iyi şeklini alırsınız. Büyük bir tatil yemeğine hazırlanmak için yemek atlamayın. Bu düşük kan şekerine neden olabilir ve daha sonra aşırı yeme şansınızı artırabilir.Karbonhidrat alımının gün boyunca yayılması önemlidir ve bir oturma sırasında çok fazla karbonhidrat yememekten kaçınınız. Kan şekerini idare etmek için karbonhidratın ideal miktarı, ana yemek başına 30-60 gram (g), çerez başına 15-30 g'dır.

Biraz rutinden kurtulursan, sorun değil. Stres duygusu çekmeyin, mümkün olan en kısa sürede bir rutine dönmeyi deneyin. Şüphesiz, spesifik ihtiyaçlarınız boyunuza, kilosuna, aktivite seviyenize ve ilaçlara göre değişiklik gösterecektir, dolayısıyla rutini keşfetmek ve muhafaza etmek şenliklerde anahtardır.

3. Kanınızı biraz ekstra test edin

Dedikleri gibi, bir kez daha çok, daha sonra yeterince uzun değil - ve bu kesinlikle kan şekerinizi test etmek için geçerlidir! Her zamankinden daha aktif olduğumda veya zamanlamadan farklı gıdaları yediğimde, genellikle kan şekerimi güvenli tarafta olmak için fazladan birkaç kez test ederim. Yemekten önce veya egzersiz öncesi ve sonrasındaki üç saatlik aralıklarla benim için bir zorunluluk olduğu gibi, biraz başımı döndüğümde. Eğer içecekseniz, düşük karbonhidrat şekline neden olabilecek fazla karbonhidrat (yeterli karbonhidratlı olmadığı için) atıştırmaya sahip olduğunuzdan emin olun.

Birkaç içki içtiyseniz veya özellikle aktif olduysanız, düşük kan şekeri (hipoglisemi) yaygın olduğu için gece boyunca kan şekeri kontrol etmenizi öneririm. Ve nereye giderseniz gidin her zaman bol miktarda ekstra malzeme getirin. Bu, test şeritleri, iğneler veya pompa infüzyon setleri, bir gofret sayacı ve tabii ki düşük karbonhidrat şekerleri geçirmeniz durumunda bol miktarda karbonhidrat aperitif içerir. 15 g karbonhidrat tüketmeniz ve ardından 15 dakika sonra kan şekerinizi tekrar kontrol etmeniz önerilir. Normal aralıkta değilseniz, 15 g karbonhidrat içeren başka bir atıştırma yiyin.

15 gr karbondioksit

• 4 ons meyve suyu
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 çorba kaşığı bal
• 4 glikoz tableti

4. Yemek konusunda hazır olun

Hazırlık, tatillerde başarının anahtarıdır. Bir yemek için ailenize veya arkadaşlarınıza davet edildiyse, onlara önceden ne kadar yiyecek verileceğini sorun, böylece carb içeriğini önceden çalıştırabilirsiniz. Örneğin, bir güveçin bir bardakının yaklaşık 30 gr karbonhidrat olduğunu ve yaklaşık iki gr'lık karbondioksit karbondioksitin yaklaşık 15 gr karbonhidrat olduğunu tahmin edebilirsiniz. Artık yemeklerinizi buna göre bölümlere yerleştirebilirsiniz!

Ayrıca, gökkuşağının tüm renklerini, fırında tatlı patates, kavrulmuş balkabağını veya meyve salatası gibi sağlıklı bir tatlıyı içeren büyük bir sebze mezesi gibi paylaşacağınız bir yemeği getirebilir miyim diye sormayı çok seviyorum. Böylece, sevdiklerinizle keyif almanız için kesinlikle kan şekeri dostu ve lezzetli elyaf gıdalardan bazıları olacak.

Eğer bir restoranda yiyorsanız, önce menüye bir göz atın veya neye hazırlanacaklarını sormak için önde çağırın. Birçok restoranın beslenme özellikleri mevcuttur, bu nedenle yemeklerinizde kaç karbonhidrat bulunduğunu kontrol edin. Sebzelere yükleyin, yağsız etlere odaklanın ve tahılları ve baklagilleri parçalayın. Diğer seçenek her zaman kendi yiyeceklerini getirmek ya da daha önce yemek yemektir.Deneyimlerime göre, insanlar her zaman destek veriyor ve diyabetli biri olarak bazı özel yiyecek ihtiyaçlarım olduğunu anlıyorlar.

Ayrıca, bütün gün dışarıda olacaksanız, daima sağlıklı, karbonhidrat içeren atıştırmalıkları yanınıza alın. Bunlar (gerçekten), kanından kaçınan az sayıdaki kan şekeri isabetinde hayatımı birkaç kez kurtardı. Genellikle muz, portakal, hurma, kurutulmuş meyve ya da yulaf barları gibi meyveleri toplayabilirim.

Hatırlayın, sağlıklı kalmak eksik olmadığı anlamına gelmez! Gıdaları kaldırmaktanse yerini değiştirmeye çalışıyorum, böylece kendinize hala bakabilirsiniz. En sevdiğiniz yemekleri sağlıklı gıdalarla yeniden yaratmakla kalmaz, aynı zamanda daha iyi kan şekeri kontrolü ile sonuçlanır; aynı zamanda sonradan sizi harika hissettirir. Yaratıcı olmaya ve tatillerde mutfaktaki denemelere başlamaya başlamak için daha iyi bir zaman yok. Noel kurabiyeleri ve balkabaklı turtalar, ezme sos ve sos, güveçler ve salatalara kadar sağlıklı, sağlıklı, besleyici ve lezzetli şenlik tarifleri var.

5. Kendinize iyi davranın

Bu onların hepsinin en önemli basamağıdır. Hatalar yapmak, işleri unutmak ve bazen düşmek iyi. Hayatın bir parçası ve hayat mükemmel değil. Kendinize karşı nazik davranın ve elinizden gelenin en iyisini yapmanın kendiniz isteyebileceğinizi unutmayın. Yılın bu zamanında en önemli şey şenliklerin ve sevdiklerinizin şirketinin keyfini çıkarabilmenizdir. Kendinize güvenin ve kendinize, hak ettiğiniz koşulsuz sevgi, öz bakım ve beslenmeyi gösterin!

Kendiniz ve sevdiklerinizin tadını çıkarmak, tesadüfen, Noel kurabiyeleri ile yapabileceğiniz bir şeydir. En sevdiğim atıştırmalık için kaydırın: Ahududu reçeli, parmak izi tanımlama bilgilerini doldurdu.

Tatil çerez tarifi Ahududu reçeli dolu çipura çerezleri

Bu en sevdiğim Noel temalı atıştırmalık, ahududu reçeli dolu çipura çerezlerinin tarifi. Tüm gıdalardan yapılmış rafine şekerlerden ve yağlardan arınmış halde süper lezzetli!

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 35 dakika

Porsiyon: 12 kurabiye yapar

Malzemeler:

Reçel için:

• 1 fincan donmuş ahududu
• 1 yemek kaşığı. chia tohumları
• 1 çay kaşığı. vanilya özütü

Hamur için:

• 1/2 fincan karabuğday unu
• 1 fincan yuvarlak yulaf (veya kuyruklu gevreği)
• 3/4 çorba kaşığı. fırın tozu
• 1/2 fincan şekersiz elma suyu
• 1 yemek kaşığı. keten tohumu yemek
• 1 çay kaşığı. vanilya özü
• 1/2 çay kaşığı. zemin zencefil
• 1 çay kaşığı. tarçın
• isteğe bağlı: 1-2 çorba kaşığı.

Talimat:

1. Ahududuları bir tencereye vanileyle ısıtın ve 5 dakika karıştırarak sulu sıvıyı emer.
2. Chia tohumlarını karıştırın ve sıkışma kıvamına gelene kadar 15 dakika bekletin.
3. Fırını 180 ° C'ye (350 ° F) önceden ısıtın ve bir tepsi fırın kağıdı ile birlikte sıralayın.
4. Karabuğday unu, yulaf, keten, kabartma tozu, zencefil ve tarçını bir kapta karıştırın.
5. Ekmek ve vanilyada iyice karıştırarak yapışkan bir hamur yapın. Bunun için ellerinizi kullanmaktan ve çerez hamurunu oluşturmak için mutfak tezgahınızın yüzeyine çevirmek isteyebilirsiniz.
6. Karışımı 12 golf topu boyutundaki topa çevirin ve fırın tepsisine yerleştirin, ardından başparmağınızı kullanarak çerezleri bastırarak başparmak büyüklüğünde bir girinti yapın.
7. Her girintiyi ahududu reçeli ile doldurun.
8. Çikolataları altın hale gelene kadar yaklaşık 30 dakika fırında pişirin.
9. Rafın üzerine koyun ve soğumaya bırakın. Keyfini çıkarın!

Ve merak ediyorsanız, işte bir çerez için beslenme bilgileri.

Eğer tarih yapıştırıcıyı veya akçaağaç şurubu eklememeyi seçerseniz, karbonhidrat sayısı aslında servis başına 15,9 g olur, bu tanımlama, kan şekerinizi kontrol altında tutmak için mükemmel bir karbonhidrat atıştırması yapar. Umarım bu makaleden bir şeyler alabilirdiniz ve en önemlisi, kutlu sezonu henüz en iyisidir umarım!

Nina Gelbke, tip 1 diyabetli, sağlık blog yazısı olan ve Beslenme ve Diyetetik Tıp öğrencisi olarak son sınıfta olan bir İsviçre-Avustralya'dır. Tutkuları, Instagram ve blog vasıtasıyla dünyayla paylaştığı sağlık, esenlik ve beslenme ile ilgili her şeye yalan söylemektedir. Amacı, başkalarını besleyici, güçlendirici ve eğitmek için vücutlarını, zihinlerini ve ruhlarını sağlıklı ve lezzetli yiyeceklerle, kendine sevgiyle ve merhametli ve aktif bir yaşam tarzıyla beslemektir.