Kabuklu deniz ürünleri Alerjiler: Belirtileri ve Tedavileri

Kabuklu deniz hayvanı alerjileri nedir?

Her ne kadar çoğu gıda alerjisi çocukluk çağında başlarsa da, özellikle bir alerji ayrıdır: kabuklu deniz hayvanları. Kabuklulara karşı bir alerji, kişinin yaşamı boyunca her zaman gelişebilir, ancak yetişkinlikte ortaya çıkma eğilimindedir. Daha önce hiç yemediğiniz yiyeceklerden kaynaklanıyor olabilir.

Kabuklu deniz hayvanı alerjileri, balık yanında yetişkinlerde ortaya çıkan en yaygın gıda alerjileri. Food Allergy Research & Education (FARE) 'e göre, 6,5 milyondan fazla Amerikalı yetişkinin bir veya her ikisine karşı alerjisi olduğu tahmin edilmektedir.

Kaçınılması gereken gıdalar Kabuklu deniz hayvanı alerjiniz varsa ne yiyeceklerden kaçınmalıyım?

Kabuklu deniz ürünleri, kabuklular ve yumuşakçalar olmak üzere iki çeşit vardır. karides yengeç

• karides
• kerevit
• ıstakoz
• yumuşakçalar
• 'da alerjiniz varsa dikkat etmeniz gereken bazı

kabukluların şunları içerir:

• midye
• midye
• istiridye
• kalamar
• mürekkepbalığı
• ahtapot
• salyangozları
• tarak

Kabuklu deniz hayvanlarının bir çeşidine alerjik olan insanların birçoğu diğerine karşı alerjiktir. Bazı çeşit yiyebilecek bir şans var. Bununla birlikte, doktorlar genellikle kabuklu deniz hayvanlarında alerjileri olan kişilerin tüm çeşitlerin güvenli olmasını önermektedir.

Kabuklu deniz hayvanı alerjisi diğer alerjilerden farklıdır. Örneğin, kabuklulara karşı alerjik reaksiyonlar önceden tahmin edilemez, bazen bir kişi allerjeni tükettikten ve başka herhangi bir belirti göstermedikten sonra ortaya çıkar. Kabuklu deniz hayvanlarına karşı alerjik reaksiyonlar, her maruz kalışta daha sık görülür.

Semptomlar Kabuklu deniz hayvanları alerjilerinin belirtileri nelerdir?

Kabuklu deniz hayvanları alerjileri çoğu zaman tropomyosin olarak adlandırılan kabuklu deniz hayvanları kaslarında bulunan bir proteine ​​verilen bağışıklık sisteminin tepkisidir. Antikorlar, histamin gibi kimyasalların tropomyosine saldırabilmesine neden olur. Histamin salınımı, hafif ila hayatı tehdit eden çeşitli semptomlara yol açar. Kabuklu deniz alerjilerinin belirtileri şiddete doğru eğilme eğilimi gösterir.

Kabuklu deniz hayvanlarını yedikten sonra belirtilerin ortaya çıkması biraz zaman alabilir, ancak çoğu en çok birkaç dakika içinde gelişir. Kabuklu deniz hayvanları alerjisinin belirtileri aşağıdakileri içerebilir:

• ağızda karıncalanma
• karın ağrısı, mide bulantısı, ishal veya kusma
• tıkanma, nefes darlığı veya wheezing
• kaşıntı, kovanlar veya egzama dahil cilt reaksiyonları < baş dönmesi, baş dönmesi veya bayılma
• Anafilaksi olarak bilinen ağır, hayatı tehdit eden alerjik reaksiyon en ciddi durumlarda ortaya çıkabilir. Bir anafilaktik reaksiyon derhal tıbbi yardım gerektirir. Anafilaksi belirtileri şunları içerir:
• nefes almayı zorlaştıran şişmiş bir boğaz (veya boğazdaki yumruluk)

hızlı nabız

• aşırı baş dönmesi veya bilinç kaybı
• kan basıncında ciddi bir düşüş (şok) > Tedavi Kabuklu deniz hayvanları alerjileri nasıl tedavi edilir?
• Şu anda bir kabuklu deniz hayvanı alerjisi için herhangi bir tedavi mevcut değil. En iyi tedavi, karides, ıstakoz, yengeç ve diğer kabuklu hayvanlar gibi gıdalardan kaçınmaktır. Kanatlı balıklar kabuklu deniz hayvanları ile ilgili değildir, ancak çapraz kontaminasyon yaygındır. Kabuklu deniz hayvanı alerjiniz şiddetli ise, deniz ürünlerini tamamen önlemek isteyebilirsiniz.
• Birçok doktor ayrıca, kabuklu deniz hayvanlarında alerjilere sahip kişilerin, yanlışlıkla herhangi birini aldıysanız, kendi kendini idare etmek için epinefrin (EpiPen, Auvi-Q veya Adrenaclick) bulundurmasını önermektedir. Epinefrin (adrenalin) anafilaksi için birinci basamak tedavidir. Döküntü veya kaşıntı gibi hafif reaksiyonlar için Benadryl gibi bir antihistaminik tedavi doktorunuz tarafından tavsiye edilebilir.

Kabuklu deniz hayvanlarını tüketen bir anafilaktik reaksiyondan ölümler nadirdir, ancak diğer gıda alerjilerinden çok daha yaygındır. Çoğu doktor, kabuklu deniz hayvanı alerjisi ve astımı olan birinin acil durumlarda bir epinefrin kaleminin olması gerektiğini kabul eder. Kabuklu deniz ürünü yendiğinde, döküntü veya kaşıntılı cilt gibi hafif bir reaksiyon ortaya çıkarsa, semptomlara yardımcı olup olmadığını görmek için bir antihistaminik alarak önerilir. Bununla birlikte, semptomların düzelmesi yoksa acil tıbbi yardım isteyin veya acil servise gidin.

IodineCan iyotu kabuklu deniz hayvanı alerjisini tetikler?

İyot, vücudun her yerinde bulunan bir elementtir ve tiroid hormonları ve çeşitli amino asitlerin üretimi için gereklidir. Kısacası, insanlar onsuz hayatta kalamazlar. Son yıllarda, kabuklu deniz hayvanlarında alerji ve iyot arasındaki ilişki konusunda bir miktar karışıklık oldu. Birçok kişi yanlışlıkla iyotun bir kabuklu deniz hayvanı alerjisine sahip insanlarda alerjik bir reaksiyon başlattığına inanıyor. İyot genellikle tıbbi görüntülemede kullanılan ilaçlar ve kontrast maddelerde kullanılır.

Yanılgı, büyük oranda şiddetli bir alerjik reaksiyon sonucu hayatını kaybeden bir adamın Florida'daki bir dava ile ilgilidir. Adamın bilinen kabuklu deniz hayvanı alerjisi vardı. Allerjik reaksiyon, bir kardiyologdan kontrast iyot aldıktan birkaç dakika sonra gerçekleşti. Adamın ailesine 4 dolar verildi. Akut koroner sendrom tedavisinde kullanılan kontrast iyotun adamın ölümüne neden olduğunun başarılı bir şekilde savunulduğu için 7 milyon yerleşim.

Journal of Academic Medicine'de yayınlanan bir araştırma, iyotun bir alerjen olmadığını sonucuna vardı. Araştırmacılara göre "Özellikle kabuklulara karşı alerjiler, diğer alerjilere kıyasla damar içi kontrasta tepki riskini arttırmıyor. "

Allerji testi Kabuklu deniz hayvanı alerjisi nasıl teşhis edilir?

Basit bir cilt prick testi, kabuklu deniz hayvanları alerjisini tanımlayabilir. Test, önkol derisini delmeyi ve içine küçük bir miktar alerjen vermeyi gerektirir. Alerjikseniz, mast hücreleri histamin salgılarken birkaç dakika içinde hafif kaşıntılı bir kırmızı nokta görülecektir.

Ayrıca bir kabuklu deniz hayvanı alerjisini teşhis etmek için kullanılabilir bir kan testi var. Test alerjene özgü IgE antikor testi veya radioallergosorbent (RAST) testi olarak adlandırılır. Kabuklu deniz ürünlerine olan bağışıklık sisteminin tepkisini ölçer.

Allerji testi, kabuklu deniz hayvanlarını yedikten sonraki reaksiyonun gerçekten kabuklu deniz hayvanı alerjisi olup olmadığını söylemenin tek kesin yoludur.

Önleme Bir kabuklu deniz hayvanı alerjisini nasıl önleyebilir?

Kabuklu deniz hayvanları alerjisini önlemenin tek yolu kabuklu deniz hayvanlarını ve kabuklu deniz hayvanları içeren tüm ürünleri önlemektir.

Kabuklu deniz hayvanlarını önleme konusunda bazı ipuçları:

Bir restoranda yemek yediğinizde kadının nasıl hazırlandığını% 999'u sorun. Asya restoranları genellikle balık sosu içeren yemekleri aroma üssü olarak sunar. Bir kabuklu deniz ürünü sosu veya sos allerjik bir reaksiyon başlatabilir. Kabuklu deniz hayvanlarını pişirmede kullanılan yağ, tencere veya mutfak eşyalarının diğer gıdaları hazırlamak için kullanılmadığını sorun. Buhar tablolarından veya büfelerden uzak durun.

Deniz ürünleri restoranında yemekten veya balık pazarında alışveriş yapmaktan kaçının.

Bazı insanlar kabuklu deniz hayvanlarını pişirmekten buharı veya buharı teneffüs etseler dahi tepki gösterirler. Deniz ürünlerine hizmet eden kuruluşlarda çapraz kontaminasyon da mümkündür.

Gıda etiketlerini dikkatli bir şekilde okuyun. Şirketler, yiyecek ürünlerinin kabuklu deniz hayvanları içerdiğini açıklamalıdır. Bununla birlikte, ürünün tarak ve istiridye gibi yumuşakça özler içerdiğini açıklamaları gerekmez. "Balık stokları" veya "deniz ürünleri tatlandırıcıları" gibi belirsiz maddeler içeren gıdalara dikkat edin. "Kabuklu deniz hayvanları aynı zamanda birçok başka bulaşık ve maddede de bulunabilir:

surimi glukozamin

Bouillabaisse Worcestershire sosu

• Sezar salataları
• İnsanlara haber verin.
• Uçarken, uçuş sırasında herhangi bir balık veya kabuklu deniz ürünü yemekleri hazırlanıp sunulmayacaklarını öğrenmek için havayolu şirketine önceden başvurun. İşverene veya çocuğunuzun okuluna ya da gündüz bakımına herhangi bir alerjik hakkında bilgi verin. Bir akşam yemeğine davetiye gönderdiğinizde bir ev sahibine veya hostese alerjinizi hatırlatın.
• Epinefrin kalemi daima taşımalı ve kullanım süresinin dolmadığından emin olmalısın. Siz veya çocuğunuz, alerji bilgilerinizi içeren bir bilezik veya kolye takmalıdır.